7 imponujących korzyści zdrowotnych wynikających z wiśni

Zawartość

• 1. Zawiera składniki odżywcze
• 2. Bogaty w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne
• 3. Może przyspieszyć regenerację po wysiłku
• 4. Może korzystnie wpływać na zdrowie serca
• 5. Może złagodzić objawy zapalenia stawów i dny
• 6. Może poprawić jakość snu
• 7. Łatwe do dodania do diety
• Podsumowując

Wiśnie to jedne z najbardziej lubianych owoców i nie bez powodu.

Są nie tylko pyszne, ale także zawierają witaminy, minerały i związki roślinne o silnym wpływie na zdrowie.

Oto 7 imponujących właściwości zdrowotnych wiśni.

1. Zawiera składniki odżywcze

Wiśnie to małe pestkowe owoce, które występują w różnych kolorach i smakach. Istnieją dwie główne kategorie - tarta i czereśnie lub Prunus cerasus L. i Prunus avium L., odpowiednio.

Ich kolory mogą wahać się od żółtego do głęboko czarno-czerwonego.

Wszystkie odmiany są bardzo pożywne i zawierają dużo błonnika, witamin i minerałów.

Jedna filiżanka (154 gramy) słodkich, surowych wiśni bez pestek dostarcza ():

• Kalorie: 97
• Białko: 2 gramy
• Węglowodany: 25 gramów
• Błonnik: 3 gramy
• Witamina C: 18% dziennej wartości (DV)
• Potas: 10% DV
• Miedź: 5% DV
• Mangan: 5% DV

Te składniki odżywcze, zwłaszcza błonnik, witamina C i potas, wpływają korzystnie na zdrowie na wiele sposobów.

Witamina C jest niezbędna do utrzymania układu odpornościowego i zdrowia skóry, podczas gdy potas jest potrzebny do skurczu mięśni, funkcji nerwów, regulacji ciśnienia krwi i wielu innych krytycznych procesów organizmu (,).

Wiśnie są również dobrym źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego poprzez dostarczanie pożytecznych bakterii jelitowych i promowanie regularności jelit ().

Dodatkowo dostarczają witamin z grupy B, manganu, miedzi, magnezu i witaminy K.

Podsumowanie Wiśnie są dobrym źródłem witaminy C, potasu, błonnika i innych składników odżywczych, których organizm potrzebuje do optymalnego funkcjonowania.

2. Bogaty w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne

Wysokie stężenie związków roślinnych w wiśniach może być odpowiedzialne za wiele korzyści zdrowotnych tego owocu.

Chociaż ilość i rodzaj mogą się różnić w zależności od odmiany, wszystkie wiśnie są pełne przeciwutleniaczy i związków przeciwzapalnych.

Ta wysoka zawartość przeciwutleniaczy może pomóc w walce ze stresem oksydacyjnym, stanem związanym z wieloma chorobami przewlekłymi i przedwczesnym starzeniem się ().

W rzeczywistości w jednym przeglądzie stwierdzono, że jedzenie wiśni skutecznie zmniejsza stan zapalny w 11 z 16 badań, a markery stresu oksydacyjnego w 8 na 10 badań ().

Wiśnie są szczególnie bogate w polifenole, dużą grupę chemikaliów roślinnych, które pomagają zwalczać uszkodzenia komórek, zmniejszają stany zapalne i poprawiają ogólny stan zdrowia (,).

W rzeczywistości diety bogate w polifenole mogą chronić przed wieloma chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca, cukrzycą, osłabieniem umysłowym i niektórymi nowotworami ().

Te pestkowe owoce zawierają również pigmenty karotenoidowe, takie jak beta-karoten i witamina C, które mają również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające ().

Podsumowanie Wszystkie wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych i promować ogólny stan zdrowia.

3. Może przyspieszyć regenerację po wysiłku

Badania pokazują, że związki przeciwzapalne i przeciwutleniające w wiśniach mogą pomóc złagodzić ból mięśni, uszkodzenia i stany zapalne wywołane wysiłkiem fizycznym (,).

Cierpkie wiśnie i ich sok wydają się być bardziej skuteczne niż słodkie odmiany, chociaż obie mogą pomóc sportowcom.

Stwierdzono, że cierpki sok i koncentrat wiśniowy przyspieszają regenerację mięśni, zmniejszają ból mięśni wywołany wysiłkiem fizycznym i zapobiegają utracie siły u elitarnych sportowców, takich jak rowerzyści i maratończycy ().

Ponadto niektóre dowody sugerują, że produkty wiśniowe mogą poprawiać wydajność ćwiczeń.

Badanie przeprowadzone na 27 biegaczach wytrzymałościowych wykazało, że ci, którzy spożywali 480 mg sproszkowanych wiśni dziennie przez 10 dni przed półmaratonem, osiągali średnio 13% szybszy czas wyścigu i odczuwali mniejszy ból mięśni niż grupa placebo ().

Chociaż większość badań badających związki między wiśniami a ćwiczeniami obejmuje wyszkolonych sportowców, cierpki sok wiśniowy może przynieść również korzyści osobom nie uprawiającym sportu.

Badanie przeprowadzone na 20 aktywnych kobietach wykazało, że osoby, które piły 2 uncje (60 ml) cierpkiego soku wiśniowego dwa razy dziennie przez 8 dni, szybciej wracały do ​​zdrowia i miały mniejsze uszkodzenia mięśni i bolesność po wykonaniu powtarzających się ćwiczeń sprinterskich, w porównaniu z grupą placebo ().

Choć obiecujące, odkrycia te dotyczą skoncentrowanych produktów wiśniowych, takich jak sok i proszek. Nie jest jasne, ile świeżych wiśni należałoby zjeść, aby uzyskać podobne rezultaty.

Podsumowanie Spożywanie wiśni, zwłaszcza cierpkich produktów wiśniowych, takich jak sok i proszek, może poprawić wyniki sportowe i zmniejszyć uszkodzenia i bolesność mięśni wywołane wysiłkiem fizycznym.

4. Może korzystnie wpływać na zdrowie serca

Zwiększenie spożycia owoców bogatych w składniki odżywcze, takich jak wiśnie, to smaczny sposób na ochronę serca.

Wiele badań pokazuje, że diety bogate w owoce są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca ().

Wiśnie są szczególnie korzystne pod tym względem, ponieważ są bogate w składniki odżywcze i związki, o których wiadomo, że wspomagają zdrowie serca, w tym przeciwutleniacze potasowe i polifenole.

Zaledwie 1 szklanka (154 gramy) pozbawionych pestek czereśni dostarcza 10% dziennego zapotrzebowania na potas, minerał niezbędny do utrzymania zdrowego serca.

Jest potrzebny do utrzymania regularnego bicia serca i pomaga usunąć nadmiar sodu z organizmu, regulując ciśnienie krwi ().

Dlatego większe spożycie potasu wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca i udaru mózgu ().

Co więcej, wiśnie są bogate w silne przeciwutleniacze polifenolowe, w tym antocyjany, flawonole i katechiny, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego serca, chroniąc przed uszkodzeniami komórek i zmniejszając stan zapalny ().

W rzeczywistości badanie z udziałem 84158 osób wykazało, że wyższe spożycie polifenoli - zwłaszcza antocyjanów, flawonoli i katechin - było związane ze znacznie zmniejszonym ryzykiem chorób serca w ciągu 5 lat ().

Podsumowanie Wiśnie są bogate w przeciwutleniacze potasu i polifenoli, które mają silne właściwości ochronne dla serca.

5. Może złagodzić objawy zapalenia stawów i dny

Ze względu na silne działanie przeciwzapalne, wiśnie mogą zmniejszać objawy zapalenia stawów i dny moczanowej, rodzaju zapalenia stawów spowodowanego nagromadzeniem kwasu moczowego, które może prowadzić do silnego obrzęku, zapalenia i bólu stawów.

Wiele badań pokazuje, że wiśnie pomagają hamować stres oksydacyjny i zmniejszają stan zapalny poprzez tłumienie białek zapalnych, co może pomóc zmniejszyć objawy związane z zapaleniem stawów.

Ponadto mogą obniżać poziom kwasu moczowego w organizmie, dzięki czemu są szczególnie korzystne dla osób z dną moczanową.

Badanie przeprowadzone na 10 kobietach wykazało, że zjedzenie 2 porcji (10 uncji lub 280 gramów) czereśni po całonocnym poście obniżyło poziom białka C-reaktywnego (CRP) będącego markerem stanu zapalnego i znacznie zmniejszyło poziom kwasu moczowego 5 godzin po spożyciu ().

Inne badanie z udziałem 633 osób z dną wykazało, że ci, którzy jedli świeże wiśnie przez 2 dni, mieli o 35% mniej ataków dny niż ci, którzy nie spożywali owoców.

Ponadto badanie wykazało, że gdy spożycie wiśni było połączone z lekiem na dnę allopurynolem, prawdopodobieństwo ataków dny było o 75% mniejsze niż w okresach, w których nie spożywano wiśni ani allopurynolu ().

Podsumowanie Badania wskazują, że silne właściwości przeciwzapalne wiśni mogą przynosić korzyści osobom z zapaleniem stawów i dną moczanową.

6. Może poprawić jakość snu

Jedzenie wiśni lub picie kwaśnego soku wiśniowego może poprawić jakość snu.

Te właściwości sprzyjające zasypianiu można przypisać wysokiemu stężeniu związków roślinnych w owocach. Ponadto wiśnie zawierają melatoninę, substancję, która pomaga regulować cykl snu i czuwania ().

Badanie przeprowadzone na 20 osobach wykazało, że ci, którzy pili kwaśny koncentrat soku wiśniowego przez 7 dni, doświadczyli znacznego wzrostu poziomu melatoniny, czasu trwania i jakości snu w porównaniu z placebo ().

Podobnie, w dwutygodniowym badaniu z udziałem starszych osób dorosłych z bezsennością stwierdzono, że wypicie 1 szklanki (240 ml) cierpkiego soku wiśniowego przed snem wydłużyło czas snu o 84 minuty ().

Jednak badania te wykorzystują skoncentrowane produkty z wiśni. Nie jest jasne, czy zjedzenie świeżych wiśni przed snem przyniosłoby taki sam efekt.

Ostatecznie potrzeba więcej badań, aby lepiej zrozumieć, w jaki sposób spożywanie wiśni i produktów wiśniowych może wpływać na sen.

Podsumowanie Wiśnie zawierają związki przeciwzapalne i melatoninę, które mogą poprawiać jakość snu u niektórych osób.

7. Łatwe do dodania do diety

Wiśnie są wszechstronne i niezwykle smaczne.

Zarówno słodkie, jak i cierpkie odmiany dobrze komponują się z wieloma potrawami. Ponadto produkty pokrewne, takie jak suszone wiśnie, proszek wiśniowy i sok wiśniowy, stanowią ciekawe dodatki do wielu przepisów.

Oto kilka sposobów na włączenie wiśni do swojej diety:

• Ciesz się nimi świeżymi jako słodka przekąska.
• Połącz suszone wiśnie z kawałkami ciemnej czekolady, niesłodzonymi płatkami kokosowymi i solonymi migdałami, aby uzyskać pyszną domową mieszankę na szlaki.
• Z mrożonej tarty lub czereśni zrób kompot wiśniowy i dodaj łyżką jogurt, płatki owsiane lub budyń chia.
• Do sałatki owocowej dodaj przepołowione, pozbawione pestek wiśnie.
• Dodawaj suszone wiśnie do wypieków, aby poczuć naturalną słodycz.
• Dodaj odrobinę cierpkiego soku wiśniowego do wody gazowanej i nałóż kawałkiem cytryny, aby uzyskać fajny koktajl bezalkoholowy.
• Dodaj świeże lub ugotowane wiśnie do lodów, ciast, kruszonek i innych deserów.
• Przygotuj domowy wiśniowy sos barbecue do dań mięsnych lub drobiowych.
• Ubij wiśniową salsę z pokrojonymi w kostkę wiśniami i świeżymi ziołami, takimi jak bazylia, i podawaj do pikantnych potraw.
• Dodaj mrożone wiśnie do swojego ulubionego smoothie.

Możliwości wykorzystania wiśni w kuchni są nieograniczone, więc nie bój się eksperymentować.

Podsumowanie Wiśnie można stosować na wiele sposobów zarówno w przepisach na słodko, jak i na słono.

Podsumowując

Wiśnie są bardzo pożywne i oferują wiele korzyści zdrowotnych.

Zawierają nie tylko szereg silnych związków roślinnych, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, ale ich spożycie może poprawić sen, poprawić zdrowie serca i przyspieszyć regenerację po wysiłku.

Co więcej, zarówno słodkie, jak i cierpkie odmiany są absolutnie pyszne i można je wykorzystać w różnorodnych przepisach.