10 imponujących korzyści z squasha kolczastego

Zawartość

• 1. Bogaty w składniki odżywcze
• 2. Zawiera silne przeciwutleniacze
• 3. Może promować zdrowie serca
• 4. Może promować kontrolę poziomu cukru we krwi
• 5. Może wspierać zdrową ciążę
• 6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe
• 7. Może spowolnić widoczne oznaki starzenia
• 8. Może wspierać czynność wątroby
• 9. Może promować zdrową wagę
• 10Może wspierać zdrowie układu trawiennego
• Jak dodać go do swojej diety
• Dolna linia

Kolczoch (Sechium edule) to rodzaj dyni należącej do rodziny dyniowatych Cucurbitaceae.

Początkowo pochodzi z centralnego Meksyku i różnych części Ameryki Łacińskiej, ale obecnie jest uprawiany na całym świecie. Jest również znany jako squash Mirliton lub chocho.

Kolczoch zawiera wiele składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które zapewniają wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych.

Oto 10 imponujących korzyści zdrowotnych squasha kolczastego.

1. Bogaty w składniki odżywcze

Jednym z największych atrybutów squasha kolczastego jest jego wartość odżywcza, ponieważ oferuje różne niezbędne witaminy, minerały i błonnik.

Pojedynczy kabaczek kolczasty (203 gramów) zapewnia następujące składniki odżywcze (1):

• Kalorie: 39
• Węglowodany: 9 gramów
• Białko: 2 gramy
• Gruby: 0 gramów
• Błonnik: 4 gramy - 14% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
• Witamina C: 26% RDI
• Witamina B9 (kwas foliowy): 47% RDI
• Witamina K: 10% RDI
• Witamina B6: 8% RDI
• Mangan: 19% RDI
• Miedź: 12% RDI
• Cynk: 10% RDI
• Potas: 7% RDI
• Magnez: 6% RDI

W szczególności kolczoch ma szczególnie wysoką zawartość kwasu foliowego, co sprzyja właściwemu podziałowi komórek.

Oprócz gęstości składników odżywczych kolczoch ma również niską kaloryczność, tłuszcz, sód i całkowitą zawartość węglowodanów. Jako taki jest dość zdrowy i dobrze pasuje do różnych diet (1).

Podsumowanie Kabaczek kolczasty ma wysoką zawartość wielu składników odżywczych - zwłaszcza kwasu foliowego (witaminy B9) - a jednocześnie niską kaloryczność, węglowodany i tłuszcz.

2. Zawiera silne przeciwutleniacze

Wiele korzyści kolczastych można przypisać zawartości przeciwutleniaczy.

Przeciwutleniacze to związki występujące w różnych produktach spożywczych, które chronią przed uszkodzeniem komórek, zmniejszają stany zapalne i zmniejszają stres w twoim ciele (2).

Squash Chayote dostarcza przeciwutleniaczy kwercetyny, myricetyny, moriny i kaempferolu (2).

Spośród nich myricetyna występuje w najwyższych ilościach. Badania sugerują, że myricetyna ma silne właściwości przeciwnowotworowe, przeciwcukrzycowe i przeciwzapalne (2, 3).

Dodatkowo kabaczek kolczasty jest doskonałym źródłem witaminy C, która służy jako przeciwutleniacz w organizmie (4).

Podsumowanie Squash Chayote dostarcza wielu przeciwutleniaczy - w tym witaminy C i myricetyny - które zwalczają choroby i promują zdrowie.

3. Może promować zdrowie serca

Jedzenie squasha kolczastego może poprawić kilka czynników ryzyka chorób serca, takich jak wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i słaby przepływ krwi.

Badania na zwierzętach i probówkach wskazują, że związki kolczochów mogą pomóc rozluźnić naczynia krwionośne, poprawiając w ten sposób przepływ krwi i obniżając ciśnienie krwi (5).

W niektórych badaniach na zwierzętach wykazano również, że myricetyna, znaczący przeciwutleniacz w kabaczku kolczastym, obniża poziom cholesterolu (3).

Co więcej, ten kabaczek jest dobrym źródłem błonnika, zapewniając około 14% RDI. Wyższe spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak kolczoch, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca (1, 6).

Podsumowanie Różne związki roślinne i błonnik obecne w kolczu sprawiają, że jest to dobry wybór dla zdrowia serca. Związki te mogą poprawiać przepływ krwi, obniżając jednocześnie ciśnienie krwi i cholesterol.

4. Może promować kontrolę poziomu cukru we krwi

Kabaczek kolczasty ma niską zawartość węglowodanów ogółem i wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika, co może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi (7).

Rozpuszczalny błonnik spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów, co zmniejsza reakcję cukru we krwi po jedzeniu (8).

Kolczoch może również poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi poprzez wpływ na insulinę.

Insulinooporność to stan występujący, gdy komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę - hormon regulujący poziom cukru we krwi.

Prowadzi to do stopniowo wyższych poziomów cukru we krwi i może ostatecznie doprowadzić do cukrzycy.

Badania sugerują, że unikalne związki roślinne w kolczochach mogą odgrywać rolę w zwiększaniu wrażliwości na insulinę poprzez zmniejszanie aktywności enzymów związanych ze słabą kontrolą poziomu cukru we krwi i cukrzycą typu 2 (9).

Podsumowanie Błonnik i związki roślinne w kolczudze mogą przyczyniać się do stabilizacji poziomu cukru we krwi i poprawy wrażliwości na insulinę.

5. Może wspierać zdrową ciążę

Kwas foliowy lub witamina B9 jest niezbędny dla wszystkich ludzi - ale jest szczególnie ważny dla tych, którzy są w ciąży lub planują zajść w ciążę.

We wczesnej ciąży folian jest niezbędny do prawidłowego rozwoju mózgu i rdzenia kręgowego płodu. Odpowiednie spożycie kwasu foliowego może również odgrywać rolę w zapobieganiu porodom przedwczesnym (10).

Kolczoch jest doskonałym źródłem kwasu foliowego, zapewniając ponad 40% RDI w jednym squashu (1).

Dlatego też włączenie kolczugi i innych pokarmów bogatych w folian w ramach zbilansowanej diety jest doskonałym sposobem na utrzymanie zdrowej ciąży.

Podsumowanie Kolczoch jest doskonałym źródłem folianów, składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego rozwoju płodu. Dlatego squash może być atrakcyjny dla kobiet w ciąży lub starających się o to.

6. Może mieć działanie przeciwnowotworowe

Wyższe spożycie owoców i warzyw wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem różnych rodzajów raka, w tym przewodu pokarmowego (11).

Badania w probówkach wskazują, że niektóre związki kolczochów mogą spowalniać wzrost i progresję niektórych komórek rakowych, takich jak rak szyjki macicy i białaczka (12, 13).

Chociaż wyniki te są obiecujące, obecne dowody nie są wystarczająco silne, aby sugerować, że kolczoch ma działanie zwalczające raka u ludzi.

Ostatecznie potrzebne są dalsze badania.

Podsumowanie Niektóre badania z probówek wskazują, że związki w kolczudze mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, ale potrzebne są dalsze badania.

7. Może spowolnić widoczne oznaki starzenia

Jedna z głównych teorii starzenia się skupia się na cząsteczkach zwanych wolnymi rodnikami, które wyrządzają szkody w twoich komórkach, prowadząc ostatecznie do zmniejszenia funkcjonalności w miarę upływu czasu (14).

Niektóre badania wskazują, że spożywanie żywności o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy może spowolnić proces starzenia, chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki (14).

Squash Chayote bywa pełen przeciwutleniaczy, z których jednym jest witamina C.

Oprócz zdolności antyoksydacyjnej witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, jednego z podstawowych białek znajdujących się w skórze. Często uważa się, że kolagen nadaje skórze jędrny, młodzieńczy wygląd (15).

Zatem odpowiednie spożycie pokarmów bogatych w witaminę C, takich jak kabaczek kolczasty, może pomóc zmniejszyć widoczne oznaki starzenia (15).

Co więcej, ostatnie badanie z probówki ujawniło silne działanie ochronne wyciągu kolczugi na ludzkie komórki skóry przed uszkodzeniem przez promieniowanie UV (16).

Ostatecznie potrzebne są dalsze badania na temat kolczocha i zdrowia skóry.

Podsumowanie Kolczoch zawiera kilka przeciwutleniaczy, w tym witaminę C, które mogą przyczyniać się do młodzieńczej skóry i zmniejszać widoczne oznaki starzenia.

8. Może wspierać czynność wątroby

Tłuszczowa choroba wątroby jest stanem, w którym nadmiar tłuszczu odkłada się w tkance wątroby. Nadmiar tłuszczu w wątrobie może wpływać na jego zdolność do prawidłowego funkcjonowania (17).

Zarówno probówki, jak i badania na zwierzętach sugerują, że ekstrakt z kabaczka kolczastego może chronić przed gromadzeniem się tłuszczu w wątrobie, potencjalnie zapobiegając lub lecząc stłuszczenie wątroby (18, 19).

W jednym z badań szczury karmione dietą wysokotłuszczową i leczone ekstraktem kolczugi miały znacznie niższą zawartość cholesterolu i kwasów tłuszczowych w wątrobie niż szczury kontrolne. Było to spowodowane widocznymi zmianami funkcji enzymów biorących udział w metabolizmie tłuszczów (19).

W tym momencie potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć, w jaki sposób kabaczek kolczasty może wspierać zdrowie wątroby u ludzi.

Podsumowanie Badania przeprowadzone na próbach i na zwierzętach wskazują, że ekstrakt z kabaczka kolczastego może zmniejszać gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, potencjalnie chroniąc przed stłuszczeniem wątroby. Potrzebne są jednak dalsze badania.

9. Może promować zdrową wagę

Squash kolczasty ma bardzo mało kalorii, ale dużo błonnika - dwa atrybuty, które mogą utrzymać zdrową wagę (20).

Cały kabaczek kolczasty (203 gramów) zapewnia 39 kalorii i 4 gramy błonnika. Błonnik spowalnia tempo opróżniania żołądka, pozostawiając uczucie sytości i zadowolenia na dłużej - co może zmniejszyć przyjmowanie pokarmu i sprzyjać odchudzaniu (1, 21, 22).

Ponadto badania sugerują, że spożywanie błonnika pokarmowego może zwiększać hormony pełności, takie jak GLP-1 i peptyd YY (23).

Tak więc dodanie squasha kolczastego do diety może pomóc ci pozostać na bieżąco z celami odchudzania.

Podsumowanie Kolczoch ma niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, co może pomóc w utracie wagi i utrzymaniu wagi, pomagając poczuć się pełniejszym na dłużej.

10Może wspierać zdrowie układu trawiennego

Twój przewód pokarmowy jest odpowiedzialny za szereg podstawowych funkcji, w tym detoksykację, odporność oraz trawienie i wchłanianie składników odżywczych (24).

Spożywanie owoców i warzyw, takich jak kabaczek kolczasty, może poprawić funkcje trawienne.

Flawonoidy, związki roślinne wspomagające trawienie, znajdują się w dużych ilościach w kolczochach (2).

Badania wskazują, że żywność bogata w flawonoidy wspomaga enzymy trawienne zaangażowane w usuwanie i wydalanie produktów przemiany materii z przewodu pokarmowego (24).

Co więcej, odpowiednie spożycie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak kolczoch, może sprzyjać zdrowej funkcji jelit i utrzymaniu zdrowych bakterii jelitowych.

Z kolei korzyści te promują regularność jelit i mogą odgrywać rolę w zapobieganiu różnym stanom przewlekłym, takim jak choroby serca, cukrzyca typu 2 i rak jelita grubego (25).

Podsumowanie Flawonoidy i błonnik w kolczu wzmacniają różne funkcje przewodu pokarmowego, w tym zdrowe bakterie jelitowe i regularność jelit.

Jak dodać go do swojej diety

Kolczoch jest bardzo wszechstronny i stosunkowo łatwy do zdobycia i przygotowania.

Te kabaczki są jasnozielone i w kształcie gruszki, z dużą ilością wypukłości na skórze. Ich łagodny smak nadaje się zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw.

Chociaż botanicznie klasyfikowane jako owoce, kabaczki kolczaste są przygotowywane jak warzywa. Można jeść każdą część kabaczka, w tym jego skórę, miąższ i nasiona. Możesz spożywać na surowo lub gotować.

Podawany na surowo stanowi doskonały dodatek do koktajli, slawów i sałatek. Alternatywnie można go łatwo gotować na parze, piec lub smażyć. Możesz nawet rozważyć dodanie go do zup, gulaszu i zapiekanek, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk składników odżywczych.

Podsumowanie Squash Chayote to zielony owoc w kształcie gruszki, często stosowany jako warzywo. Jego łagodny smak sprawia, że ​​jest wszechstronnym dodatkiem do różnych potraw.

Dolna linia

Kabaczek kolczasty ma niską kaloryczność, ale jest bogaty w błonnik, przeciwutleniacze i niezbędne składniki odżywcze, dzięki czemu stanowi zdrowy dodatek do prawie każdej diety.

Potencjalne korzyści obejmują wspieranie zdrowej ciąży i promowanie zdrowia serca.

Kolorowy i łatwy w przygotowaniu kolczoch warto wypróbować w ramach zbilansowanej diety.