Co to jest Carb Cycling i jak to działa?

Zawartość

• Co to jest Carb Cycling?
• Nauka stojąca za Carb Cycling
• Czy Carb Cycling może pomóc Ci schudnąć?
• Carb Cycling dla wzrostu mięśni i wyników sportowych
• Czy Carb Cycling daje jakieś inne korzyści?
• Jak robić Carb Cycling
• Przykładowe menu Carb Cycling
• Zalecane źródła węglowodanów
• Podsumowanie

Spożycie węglowodanów od dawna jest gorącym tematem.

Kilka skutecznych diet ogranicza węglowodany, a niektóre nawet całkowicie je wykluczają (,,).

Chociaż żaden makroskładnik odżywczy nie jest kategoryczny złyspożycie węglowodanów jest czymś, co powinno być dostosowane do osoby ().

Aby zoptymalizować spożycie węglowodanów, niektórzy ludzie „cyklują” węglowodany.

Jest to znane jako cyklowanie węglowodanów.

Ten artykuł zawiera szczegółowy opis nauki i zastosowania cykli węglowodanów.

Co to jest Carb Cycling?

Carb Cycling to podejście dietetyczne, w ramach którego zmieniasz spożycie węglowodanów codziennie, co tydzień lub co miesiąc.

Jest powszechnie stosowany w celu utraty tkanki tłuszczowej, utrzymania sprawności fizycznej podczas diety lub przezwyciężenia plateau utraty wagi.

Niektórzy ludzie dostosowują spożycie węglowodanów z dnia na dzień, podczas gdy inni mogą stosować dłuższe okresy diety o niskiej, średniej i wysokiej zawartości węglowodanów.

Krótko mówiąc, cykl węglowodanów ma na celu ustalenie czasu spożycia węglowodanów do momentu, w którym zapewnia maksymalne korzyści i wykluczenie węglowodanów, gdy nie są one potrzebne (,).

Możesz zaprogramować spożycie węglowodanów na podstawie różnych czynników, w tym:

• Cele dotyczące składu ciała: Niektórzy ograniczają węglowodany podczas diety, a następnie dodają je z powrotem podczas „budowania mięśni” lub fazy wydajności.
• Dni treningu i odpoczynku: Popularnym podejściem jest większe spożycie węglowodanów w dni treningowe i niższe spożycie węglowodanów w dni odpoczynku.
• Zaplanowane uzupełnienia: Innym popularnym podejściem jest spożywanie przez 1 lub kilka dni przy bardzo wysokim spożyciu węglowodanów, co stanowi „uzupełnienie pokarmu” podczas długotrwałej diety.
• Specjalne wydarzenia lub zawody: Sportowcy często „ładują węglowodany” przed zawodami, a wielu zawodników zajmujących się sylwetką robi to samo przed pokazem kulturystycznym lub sesją zdjęciową.
• Rodzaj treningu: Osoby będą dostosowywać spożycie węglowodanów w zależności od intensywności i czasu trwania danej sesji treningowej; im dłuższy lub bardziej intensywny trening, tym więcej węglowodanów będą spożywać i odwrotnie.
• Poziomy tkanki tłuszczowej: Wiele osób będzie cyklicznie przyjmować węglowodany na podstawie poziomu tkanki tłuszczowej. Im są szczuplejsze, tym więcej dni lub bloków o wysokiej zawartości węglowodanów obejmują.

Typowa cotygodniowa dieta cykliczna może obejmować dwa dni o wysokiej zawartości węglowodanów, dwa dni o umiarkowanej zawartości węglowodanów i trzy dni o niskiej zawartości węglowodanów.

Spożycie białka jest zwykle podobne w poszczególnych dniach, podczas gdy spożycie tłuszczu różni się w zależności od spożycia węglowodanów.

Dzień o wysokiej zawartości węglowodanów zwykle oznacza niskotłuszczowy, podczas gdy dni o niskiej zawartości węglowodanów są wysokotłuszczowe.

Carb Cycling to zaawansowana strategia żywieniowa wymagająca większej manipulacji i programowania niż typowa dieta.

Carb Cycling to podejście dietetyczne, w którym manipulujesz spożyciem węglowodanów w zależności od wielu czynników.

Nauka stojąca za Carb Cycling

Carb Cycling to stosunkowo nowe podejście dietetyczne.

Nauka opiera się przede wszystkim na biologicznych mechanizmach manipulacji węglowodanami.

Nie ma wielu kontrolowanych badań bezpośrednio badających dietę cykliczną z węglowodanami (,).

Carb Cycling próbuje dopasować zapotrzebowanie organizmu na kalorie lub glukozę. Na przykład dostarcza węglowodanów podczas treningu lub podczas intensywnych dni treningowych.

Dni o wysokiej zawartości węglowodanów mają również na celu uzupełnienie glikogenu mięśniowego, co może poprawić wydajność i zmniejszyć rozpad mięśni (,).

Strategiczne okresy wysokowęglowodanowe mogą również poprawiać działanie hormonów regulujących wagę i apetyt leptyny i greliny (,).

Według doniesień dni niskowęglowodanowe przestawiają organizm na system energetyczny oparty głównie na tłuszczu, co może poprawić elastyczność metaboliczną i zdolność organizmu do spalania tłuszcz jako paliwo w perspektywie długoterminowej (13).

Innym ważnym składnikiem cykli węglowodanów jest manipulacja insuliną ().

Dni niskowęglowodanowe i celowanie w węglowodany podczas treningu mogą poprawić wrażliwość na insulinę, ważny wskaźnik zdrowia ().

Teoretycznie takie podejście zmaksymalizuje korzyści, jakie zapewniają węglowodany.

Chociaż mechanizmy cyklu węglowodanów wspierają jego stosowanie, należy to interpretować z ostrożnością ze względu na brak bezpośrednich badań nad tym podejściem.

Proponowany mechanizm cykli węglowodanów ma na celu maksymalizację korzyści płynących z węglowodanów i nauczenie organizmu spalania tłuszczu jako paliwa. Chociaż ma to sens w teorii, potrzebne są bardziej bezpośrednie badania.

Czy Carb Cycling może pomóc Ci schudnąć?

Mechanizmy stojące za cyklem węglowodanów sugerują, że może to być korzystne dla utraty wagi.

W teorii, jazda na rowerze z węglowodanami może pomóc w utrzymaniu sprawności fizycznej, zapewniając jednocześnie takie same korzyści, jak dieta niskowęglowodanowa.

Podobnie jak w przypadku każdej diety, głównym mechanizmem utraty wagi jest deficyt kalorii, polegający na jedzeniu mniej niż organizm spala przez dłuższy czas ().

Jeśli dieta węglowodanowa na rowerze zostanie wdrożona wraz z deficytem kalorii, prawdopodobnie stracisz na wadze.

Jednak bardziej złożony charakter może powodować problemy z przyczepnością i dezorientację u początkujących.

W przeciwieństwie do tego, wiele osób może cieszyć się elastycznością roweru węglowodanowego. Może to prawdopodobnie poprawić przyczepność i długoterminowy sukces niektórych osób.

Carb Cycling może pomóc Ci schudnąć, o ile utrzymujesz deficyt kalorii. Jedzenie dużej ilości białka również może być przydatne.

Carb Cycling dla wzrostu mięśni i wyników sportowych

Wiele osób uważa, że ​​jazda na rowerze z węglowodanami może być korzystna dla przyrostu masy mięśniowej i sprawności fizycznej.

Regularne okresy wysokiego spożycia węglowodanów i ukierunkowane spożycie węglowodanów mogą pomóc poprawić wydajność ().

Węglowodany podczas treningu mogą również pomóc w regeneracji, dostarczaniu składników odżywczych i uzupełnianiu glikogenu (,).

Może to również sprzyjać wzrostowi mięśni. Jednak niektóre badania sugerują, że węglowodany nie są potrzebne do budowy mięśni, jeśli spożycie białka jest wystarczające ().

Chociaż te mechanizmy mają sens w teorii, potrzebne są bezpośrednie badania porównujące cyklowanie węglowodanów z innymi dietami, aby uzyskać odpowiedź opartą na dowodach.

Mechanizmy stojące za cyklowaniem węglowodanów sugerują, że może to pomóc w optymalizacji wydajności. Wymagane są jednak dalsze badania.

Czy Carb Cycling daje jakieś inne korzyści?

Jak już wspomniano, cykliczne stosowanie węglowodanów może przynieść pewne korzyści, których inne diety nie mogą.

Mając okresy niskiego i wysokiego poziomu węglowodanów, możesz uzyskać wiele korzyści zapewnianych przez obie diety, bez niektórych negatywów.

Korzyści z okresów niskowęglowodanowych mogą obejmować lepszą wrażliwość na insulinę, zwiększone spalanie tłuszczu, lepszy poziom cholesterolu i poprawę zdrowia metabolicznego (13,,).

Potrawy wysokowęglowodanowe mogą również mieć pozytywny wpływ na hormony podczas diety, w tym hormony tarczycy, testosteron i leptynę (,).

Czynniki te mogą odgrywać ważną rolę w długoterminowym powodzeniu diety, ponieważ hormony odgrywają kluczową rolę w głodzie, metabolizmie i wydolności fizycznej ().

Okresy niskowęglowodanowe mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych, a pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów mogą mieć pozytywny wpływ na hormony.

Jak robić Carb Cycling

Istnieje wiele odmian cykli węglowodanów, w tym codzienne zmiany lub dłuższe okresy cykli o wysokiej i niskiej zawartości węglowodanów.

Oto przykładowy tydzień, w którym codziennie regulujesz spożycie węglowodanów:

Nawet bardziej niż zwykła dieta, cykliczne stosowanie węglowodanów może wymagać wielu drobiazgowych zmian i regulacji.

Eksperymentuj z liczbą dni o wysokiej zawartości węglowodanów w tygodniu, a także ilością węglowodanów dziennie. Znajdź najlepsze podejście do swojego stylu życia, rutyny ćwiczeń i celów.

Jeśli wolisz dietę niskowęglowodanową, możesz od czasu do czasu dodać węglowodany w formie posiłku. Oto kilka przykładowych planów niskowęglowodanowych z okazjonalnymi blokami o wysokiej zawartości węglowodanów:

Jak sugeruje tabela, możesz ponownie karmić co kilka tygodni lub robić długie okresy, takie jak 4-tygodniowa faza niskowęglowodanowa z 1-tygodniowym ponownym karmieniem.

Zauważysz również, że ilość węglowodanów dziennie może się drastycznie zmieniać - zależy to od poziomu aktywności, masy mięśniowej i tolerancji węglowodanów.

Sportowiec, który trenuje 3 godziny dziennie lub kulturysta o wadze 250 funtów może potrzebować górnej granicy (lub nawet więcej), podczas gdy normalna osoba może potrzebować tylko uzupełnienia dawki 150-200 g.

Wreszcie, te przykłady są jedynie sugestiami. Nie ma sprawdzonej formuły ani proporcji na cykliczne stosowanie węglowodanów i powinieneś sam to dostosować i eksperymentować.

Istnieje kilka opcji cyklicznej zmiany węglowodanów, od codziennych zmian po comiesięczne uzupełnienia. Poeksperymentuj, aby dowiedzieć się, co jest najlepsze dla Ciebie i Twoich celów.

Przykładowe menu Carb Cycling

Oto trzy przykładowe plany posiłków na dni o niskiej, umiarkowanej i wysokiej zawartości węglowodanów.

Dzień High Carb

• Śniadanie: 3 jajka na twardo, 3 kromki Ezekiela (lub 7 nasion / zboża), pomidory, grzyby i boczna miska z owocami (60 g węglowodanów).
• Lunch: 6 uncji słodkich ziemniaków, 60 gramów chudego mięsa lub ryby, mieszanka warzyw (45 g węglowodanów).
• Rozgrzewka: 1 porcja płatków owsianych, mleko migdałowe, 1 szklanka jagód, 1 miarka białka serwatkowego (50 g węglowodanów).
• Obiad: 1 porcja pełnoziarnistego ryżu, 6 uncji chudego kurczaka, domowy sos pomidorowy, 1 porcja fasoli, mieszanka warzyw (70 g węglowodanów).

Dzień umiarkowanej węglowodanów

• Śniadanie: Jogurt wysokobiałkowy od zwierząt karmionych trawą, 1 szklanka mieszanych jagód, stewia, 1 łyżka mieszanki nasion (25 g węglowodanów).
• Lunch: 6 uncji sałatki z kurczaka z 4 uncjami pokrojonych w kostkę ziemniaków (25 g węglowodanów).
• Rozgrzewka: 1 banan z shake'iem z białka serwatki (30 g węglowodanów).
• Obiad: 1 porcja frytek ze słodkich ziemniaków, 6 uncji chudej wołowiny, domowy sos pomidorowy, 1 porcja fasoli, mieszanka warzyw (40 g węglowodanów).

Dzień niskiego spożycia węglowodanów

• Śniadanie: 3 jajka z 3 plastrami boczku i mieszanką warzyw (10 g węglowodanów).
• Lunch: 6 uncji sałatki z łososia z 1 łyżką oliwy z oliwek (10 g węglowodanów).
• Przekąska: 1 uncja mieszanych orzechów z 1 porcją plasterków indyka (10 g węglowodanów).
• Obiad: 6 uncji steku, pół awokado, mieszanka warzyw (16 g węglowodanów).

Zalecane źródła węglowodanów

Należy unikać niektórych węglowodanów, z wyjątkiem specjalnych okazji lub okazjonalnych przekąsek.

Z drugiej strony istnieje wiele zdrowych źródeł węglowodanów, które są smaczne i pełne korzystnego błonnika, witamin i minerałów.

Planując dni o wysokiej zawartości węglowodanów, nie używaj tego jako wymówki dla pełnego pop-tarta. Zamiast tego skup się na tych zdrowszych węglowodanach.

Zalecane „dobre” węglowodany:

• Całe ziarna: Niezmodyfikowane ziarna są doskonale zdrowe i wiążą się z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Źródła obejmują: brązowy ryż, owies i komosę ryżową.
• Warzywa: Każde warzywo ma inną zawartość witamin i minerałów, jedz różne kolory, aby uzyskać dobrą równowagę.
• Nieprzetworzone owoce: Podobnie jak w przypadku warzyw, każdy owoc jest wyjątkowy, zwłaszcza jagody o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i niskim ładunku glikemicznym.
• Rośliny strączkowe: Duży wybór wolno przyswajalnych węglowodanów, które są bogate w błonnik i minerały. Tylko upewnij się, że odpowiednio je przygotowałeś.
• Bulwy: Ziemniaki, słodkie ziemniaki itp.

Dni z wysoką zawartością węglowodanów nie są wymówką do objadania się fast foodami. Zamiast tego jedz głównie zdrowe, pełnowartościowe źródła węglowodanów.

Podsumowanie

Carb Cycling może być użytecznym narzędziem dla osób, które chcą zoptymalizować dietę, wydolność fizyczną i zdrowie.

Indywidualne mechanizmy odpowiedzialne za cyklowanie węglowodanów są poparte badaniami. Jednak żadne bezpośrednie badania nie analizowały długoterminowej diety cyklicznej węglowodanów.

Zamiast przewlekłych diet o niskiej lub wysokiej zawartości węglowodanów, równowaga między nimi może być korzystna zarówno z fizjologicznego, jak i psychologicznego punktu widzenia.

Jeśli używasz węglowodanów do utraty tłuszczu, upewnij się, że spożycie białka jest odpowiednie i utrzymujesz deficyt kalorii.

Zawsze eksperymentuj z protokołem i ilościami węglowodanów, aby znaleźć najlepszą dla siebie.