Dieta Candida: przewodnik dla początkujących i plan posiłków

Zawartość

• Co to jest Candida?
• Czynniki ryzyka infekcji
• Jak to działa
• Pierwsze kroki - Candida Cleanse
• Jedzenie do jedzenia
• Żywność, której należy unikać
• Przykładowy plan posiłków
• poniedziałek
• wtorek
• środa
• czwartek
• piątek
• sobota
• niedziela
• Możliwe korzyści
• Możliwe wady
• Dolna linia

Candida jest najczęstszym grzybem w ludzkim ciele. Często występuje w obszarach takich jak usta, skóra, przewód pokarmowy, paznokcie u stóp, odbytnica i pochwa (1).

Jest ogólnie nieszkodliwy, ale przerost tego grzyba może prowadzić do infekcji (2).

Dieta Candida jest ścisłą dietą mającą na celu złagodzenie objawów infekcji Candida. Jednak jej skuteczność nie jest poparta dowodami naukowymi.

Oto przewodnik dla początkujących po diecie Candida i przykładowy plan posiłków.

Co to jest Candida?

Istnieje ponad 150 znanych gatunków Candida żyjących w różnych częściach twojego ciała. Gatunki te wspomagają trawienie i wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.

Możliwe objawy infekcji obejmują (3, 4, 5, 6):

• Nudności
• Wzdęcia, zaparcia lub biegunka
• Chroniczne zmęczenie
• Problemy skórne, takie jak wyprysk lub wysypka
• Nawracające infekcje dróg moczowych
• Drażliwość i wahania nastroju
• Lęk lub depresja
• Ból stawu

Pomimo dużej liczby gatunków Candida w twoim ciele, tylko 15 może spowodować infekcję. Candida albicans jest najczęstszym winowajcą infekcji, stanowiącym ponad połowę wszystkich przypadków (7).

Czynniki ryzyka infekcji

Istnieje kilka czynników ryzyka zakażenia Candida, w tym (1, 8, 9, 10, 11, 12):

• Dieta bogata w rafinowane węglowodany i cukier
• Wysokie spożycie alkoholu
• Podwyższony poziom stresu
• Brak równowagi w Twojej mikrobiocie
• Niewłaściwe użycie cewników
• Pigułki antykoncepcyjne lub antybiotyki
• Diagnoza cukrzycy
• Słaby układ odpornościowy

Jeśli masz którykolwiek z tych czynników ryzyka, spróbuj rozwiązać je poprzez zmianę diety lub stylu życia. Zastanów się nad włączeniem medytacji lub zarządzania stresem do swojego harmonogramu.

Podsumowanie W twoim ciele żyje ponad 150 różnych gatunków Candida. 15 z nich może powodować infekcję, jeśli przerośnie. Czynniki ryzyka infekcji Candida obejmują słaby układ odpornościowy i stosowanie antybiotyków o szerokim spektrum działania.

Jak to działa

Chociaż w wielu badaniach zbadano czynniki ryzyka przerostu Candida, plany leczenia są niespójne i niedostatecznie zbadane (13).

Uważa się, że dieta Candida jest możliwą opcją leczenia.

Ta dieta nie obejmuje cukru, glutenu, alkoholu, niektórych produktów mlecznych i szkodliwych dodatków, jednocześnie zachęcając do owoców o niskiej zawartości cukru, warzyw nieskrobiowych i żywności bezglutenowej.

Jednak większość tych ograniczeń dietetycznych nie jest poparta dowodami naukowymi, jak wyjaśniono poniżej:

• Dieta nie obejmuje glutenu, ponieważ twierdzi, że może uszkodzić błonę śluzową jelit. Nie ma jednak dowodów na to, że gluten powoduje uszkodzenie jelit u osób, u których nie występuje nietolerancja glutenu (celiakia) (14).
• Bardzo wysokie spożycie cukru może pogorszyć infekcje Candida u osób z osłabionym układem odpornościowym. Dieta wysokowęglowodanowa może zwiększyć liczbę Candida u niektórych osób, ale brakuje dowodów na to, że zwiększa ona ryzyko infekcji (15).
• Dieta wyklucza również niektóre produkty mleczne. Teoretycznie laktoza (cukier mleczny) może stymulować wzrost Candida poprzez zwiększenie kwasowości w jamie ustnej, ale jak dotąd nie zostało to potwierdzone (16).
• Wyklucza się również żywność ze sztucznymi składnikami, wysoką zawartością pleśni, konserwantami i pestycydami. Jednak żadne dowody nie powiązały pleśni, konserwantów lub pestycydów ze zwiększonym ryzykiem infekcji Candida.

Alkohol i kofeina są odradzane w celu wspierania zdrowego stylu życia i zapobiegania oszukiwaniu w diecie.

Ogólnie rzecz biorąc, ta dieta ma na celu zmniejszenie stanu zapalnego i włączenie zdrowej żywności, która może przynieść korzyści jelitom i zmniejszyć ryzyko Candida w miarę upływu czasu.

Jednak do tej pory żadne badania nie potwierdziły skuteczności diety.

Podsumowanie Dieta Candida ma zmniejszyć stan zapalny i ostatecznie wyleczyć infekcję Candida poprzez ograniczenie niektórych grup pokarmowych. Jednak obecnie nie ma dowodów na to, że dieta działa.

Pierwsze kroki - Candida Cleanse

Przed rozpoczęciem diety Candida zwolennicy zalecają oczyszczenie Candida. Jest to krótkoterminowa dieta, która według zwolenników złagodzi stres w przewodzie pokarmowym i uwolni toksyny z organizmu.

Chociaż żadne badania nie potwierdzają korzyści płynących z oczyszczania Candida, może to pomóc w wprowadzeniu sposobu myślenia na temat diety Candida. Jak dotąd żadne badania na ludziach nie wykazały skuteczności ani zalet diet detoksykacyjnych ani oczyszczających (17).

Istnieje wiele sposobów oczyszczenia, ale dwa popularne sposoby to:

• Picie tylko płynów, takich jak woda cytrynowa lub bulion kostny.
• Jedzenie głównie warzyw, takich jak sałatki i warzywa gotowane na parze, wraz z niewielką ilością białka przez cały dzień.

Niektóre osoby mogą odczuwać negatywne objawy podczas rozpoczynania oczyszczania, takie jak zmęczenie, bóle głowy, wahania nastroju lub zmiany w wzorach snu.

Pamiętaj, że czyszczenie Candida nie powinno trwać dłużej niż kilka dni.

Po zakończeniu czyszczenia możesz zacząć stosować się do wskazówek diety diety Candida.

Nie ma konkretnego harmonogramu diety Candida. Zwolennicy diety twierdzą, że ludzie mogą doświadczyć ulgi w ciągu kilku tygodni, podczas gdy inni mogą potrzebować wielu miesięcy, aby zobaczyć pozytywny efekt.

Najlepiej współpracować z pracownikiem służby zdrowia, stosując dietę Candida, aby zapewnić odpowiednie spożycie składników odżywczych.

Przed rozpoczęciem diety Candida należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy:

• Zacznij powoli: Zamiast usuwać cukier, kofeinę i gluten z diety naraz, skup się na usuwaniu jednej rzeczy na raz, aby ułatwić proces.
• Ma to być krótkoterminowe: Ta dieta powinna być stosowana krótko, dopóki objawy się nie poprawią. Nie ma zastąpić długoterminowego planu diety.

Podsumowanie Dieta Candida zaczyna się od płukania, po którym następuje ścisłe przestrzeganie diety. Najlepiej współpracować z lekarzem, przestrzegając tej diety.

Jedzenie do jedzenia

Skoncentruj się na włączaniu tych pokarmów podczas diety Candida:

• Owoce o niskiej zawartości cukru: Cytryna, limonki, jagody (można je jeść w małych ilościach).
• Warzywa nieskrobiowe: Szparagi, brukselka, kapusta, brokuły, jarmuż, seler, ogórek, bakłażan, cebula, szpinak, cukinia, pomidory i rutabaga (najlepiej jeść na surowo lub na parze).
• Ziarna bezglutenowe: Proso, komosa ryżowa, otręby owsiane i gryka.
• Wysokiej jakości białko: Kurczak, jaja, łosoś, indyk i sardynki (najlepsze są odmiany organiczne, hodowane na pastwiskach i dziko żyjące).
• Zdrowe tłuszcze: Awokado, oliwki, nierafinowany olej kokosowy, olej lniany, oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia i olej sezamowy.
• Niektóre produkty mleczne: Masło, ghee, organiczny kefir lub jogurt naturalny.
• Orzechy i nasiona o niskiej zawartości pleśni: Migdały, nasiona słonecznika, kokos lub siemię lniane.
• Zioła i przyprawy: Czarny pieprz, sól, cynamon, koperek, czosnek, imbir, oregano, rozmaryn, papryka, kurkuma i tymianek.
• Przyprawy Ocet jabłkowy, aminokwasy kokosowe i kapusta kiszona.
• Słodziki bez cukru: Stewia, erytrytol i ksylitol.
• Napoje bezkofeinowe: Herbaty ziołowe, kawa z cykorii, filtrowana woda, domowe mleko migdałowe, mleko kokosowe (poszukaj jednego bez dodatków) i woda z dodatkiem cytryny lub limonki.

Ponadto suplementy probiotyczne mogą pomóc złagodzić stany zapalne, zabić szkodliwe organizmy i zmniejszyć częstość występowania Candida i objawów infekcji (18, 19, 20).

Podsumowanie Dieta Candida promuje spożywanie pełnych i niskosłodzonych produktów spożywczych, warzyw nieskrobiowych, zdrowego białka, napojów bezkofeinowych i bezglutenowych ziaren.

Żywność, której należy unikać

Dieta Candida to ścisła dieta, która eliminuje cukier, gluten, alkohol i niektóre produkty mleczne. Zwolennicy diety Candida uważają, że te produkty sprzyjają przerostowi Candida.

Nie udowodniono, że unikanie tych pokarmów jest skuteczne przeciwko infekcjom Candida. Jednak badania sugerują, że nadmierne spożycie cukru może pogorszyć infekcje u myszy z osłabionym układem odpornościowym (21).

Lista produktów, których należy unikać na diecie Candida, obejmuje:

• Owoce o wysokiej zawartości cukru: Banany, daktyle, rodzynki, winogrona i mango.
• Ziarna zawierające gluten: Pszenica, żyto, jęczmień i orkisz.
• Niektóre mięsa: Mięso delikatesowe i ryby hodowlane.
• Rafinowane oleje i tłuszcze: Olej rzepakowy, olej sojowy, olej słonecznikowy lub margaryna.
• Przyprawy Keczup, sos sojowy, biały ocet, sos BBQ, chrzan lub majonez.
• Niektóre produkty mleczne: Ser, mleko i śmietana.
• Cukier i sztuczne słodziki: Aspartam, agawa, cukier trzcinowy, syrop kukurydziany, miód, syrop klonowy, melasa i cukier stołowy.
• Orzechy i nasiona wyżej w pleśni: Orzeszki ziemne, orzechy nerkowca, orzechy pekan i pistacje.
• Kofeina, alkohol i napoje słodkie: Herbaty kofeinowe, kawa, napoje energetyczne, napoje gazowane, soki owocowe, piwo, wino lub napoje alkoholowe.
• Dodatki: Azotany lub siarczany.

Podsumowanie Dieta Candida odradza spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości cukru, dodatków, żywności przetworzonej, niektórych mięs, tłuszczów i olejów, a także napojów kofeinowych i alkoholowych.

Przykładowy plan posiłków

To przykładowe menu zawiera pokarmy, które są dopuszczalne na diecie Candida. Dostosuj to menu na podstawie własnych preferencji.

poniedziałek

• Śniadanie: Jajecznica z pomidorami i awokado na boku
• Lunch: Indyk na sałacie z zieleniny, plasterków awokado, kapusty, brokułów i sosu z oliwy z oliwek
• Obiad: Smażyć komosę ryżową, pierś kurczaka, warzywa gotowane na parze i aminokwasy kokosowe

wtorek

• Śniadanie: Parfait jogurtowy z jogurtu naturalnego, 1/4 szklanki (25 gramów) jagód, cynamonu i migdałów
• Lunch: Tajski kurczak z czerwonym curry (spróbuj tego przepisu)
• Obiad: Torty z łososia podawane z brokułami gotowanymi na parze i filiżanką bulionu kostnego

środa

• Śniadanie: Kiełbasy śniadaniowe z indyka i szałwii (takie jak te) z boku brukselki
• Lunch: Kurczak pieczony w cytrynie podany na sałatce
• Obiad: Pasztecik Hamburger (bez bułki), zwieńczony awokado i podawany z warzywami gotowanymi na parze i kapustą kiszoną

czwartek

• Śniadanie: Omlet warzywny z jajkiem, szalotką, szpinakiem i pomidorami
• Lunch: Resztki kiełbas śniadaniowych z indyka i szałwii z boczkiem zasmażanej kapusty
• Obiad: Kokosowe curry z kurczaka na komosie ryżowej i warzywach gotowanych na parze

piątek

• Śniadanie: Omlet z czerwonej papryki, cebuli, jarmużu i jajek sadzonych
• Lunch: Klopsiki z indyka z sałatką z jarmużu i kaszą jaglaną z ghee
• Obiad: Łosoś złowiony przyprawiony cytryną i koperkiem oraz szparagi

sobota

• Śniadanie: Babki gryczane na śniadanie (spróbuj tego przepisu) z kawą z cykorii
• Lunch: Resztki kurczaka kokosowego curry na komosie ryżowej i warzywach gotowanych na parze
• Obiad: Makaron cukinii z kurczakiem, surowym czosnkiem, pesto i oliwą z oliwek

niedziela

• Śniadanie: Smoothie wykonane z czystego kefiru, garści jagód, masła migdałowego, kokosa i cynamonu
• Lunch: Sałatka szefa kuchni z jajka na twardo, indyka, pomidorów, ogórków, oliwek i sosu na bazie oliwy z oliwek
• Obiad: Fajita z kurczaka z kurczakiem, papryką, cebulą, kolendrą, awokado i sałatką

Podsumowanie Chociaż ta dieta może być restrykcyjna, wciąż istnieje wiele zdrowych, przepysznych opcji.

Możliwe korzyści

Pomimo braku dowodów potwierdzających skuteczność diety Candida, ma ona wiele potencjalnych korzyści, ponieważ koncentruje się na zdrowej żywności.

Dieta składa się z całych pokarmów, które mogą być również korzystne dla utraty wagi, zdrowia serca, funkcji jelit i zmniejszenia stanu zapalnego w organizmie (22, 23, 24).

Dieta koncentruje się również na usuwaniu słodkich pokarmów, które są powiązane z otyłością, cukrzycą, chorobami serca i zespołem metabolicznym (25, 26).

Taka dieta może być korzystna dla każdego - nawet dla tych bez przerostu Candida.

Podsumowanie Dieta Candida jest dietą przeciwzapalną i bogatą w składniki odżywcze, która może oferować wiele korzyści zdrowotnych poza zmniejszonym przerostem Candida.

Możliwe wady

Jednym z głównych pułapów diety Candida jest to, że niewiele jest badań na ludziach dotyczących jej skuteczności - a dostępne badania są kontrowersyjne.

Jedno trzymiesięczne badanie z udziałem 120 osób z przerostem Candida w jelitach wykazało, że zmiany w diecie znacznie zmniejszyły liczbę drożdży Candida w kale, w porównaniu do tych, którzy nie zmienili diety (27).

Badanie na myszach ze słabym układem odpornościowym wykazało, że spożycie cukru zwiększa wzrost Candida w przewodzie pokarmowym (28).

Z drugiej strony w jednym małym badaniu zbadano wzrost Candida przed, w trakcie i po diecie wysokosłodzonej u zdrowych osób. Naukowcy odkryli, że dieta bogata w cukier ma ograniczony wpływ na wzrost Candida (29).

Kolejnym minusem jest surowość diety. Cukier, gluten, większość owoców, warzywa skrobiowe, niektóre mięso, orzechy, nasiona, alkohol i kofeina są zakazane na tej diecie. Dlatego wymaga więcej pracy, aby dostosować się do tego stylu jedzenia.

Dieta Candida może również powodować trudności, jeśli masz ograniczony budżet lub nie lubisz gotować i planować posiłków.

Na szczęście ta dieta ma ograniczony zakres. Należy go stosować tylko wtedy, gdy występują objawy infekcji Candida.

Podsumowanie Główne wady diety Candida obejmują brak badań i surowe reguły żywieniowe. Dlatego może nie działać dla wszystkich.

Dolna linia

Zwolennicy diety Candida twierdzą, że zabija przerost Candida, eliminując cukier, gluten, alkohol i niektóre produkty mleczne.

Koncentruje się na ekologicznych produktach o niskiej zawartości cukru, wysokiej jakości, mięsie i tłuszczach.

Obecnie nie ma mocnych dowodów potwierdzających skuteczność diety Candida. Chociaż ogólnie dieta jest zdrowa, wiele jej zaleceń nie opiera się na nauce.

Niemniej jednak, jeśli zdiagnozowano u Ciebie infekcję Candida, pomocne może być sprawdzenie, czy ta dieta działa dla Ciebie.