Czy potrafisz styropianem mikrofalowym i powinieneś?

Zawartość

• Co to jest styropian?
• Czy umiesz styropian w mikrofalówce?
• Jak bezpiecznie podgrzewać żywność
• Dolna linia

Mikrofale są dostępne od dziesięcioleci i znane są z tego, że praca w kuchni - a mianowicie podgrzewanie żywności - jest znacznie prostsza niż w przeszłości.

Jednak ze względu na problemy zdrowotne możesz zastanawiać się, jakie rodzaje pojemników są najlepsze, jeśli chodzi o mikrofalowanie żywności i napojów.

W tym artykule opisano, czy można użyć styropianu mikrofalowego, jeśli jest to bezpieczne, oraz środki ostrożności, które można podjąć.

Co to jest styropian?

Styropian to nazwa handlowa The Dow Chemical Company. Odnosi się do rodzaju styropianu, który jest powszechnie stosowany w budownictwie (1).

Jednak w niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone i Kanada, termin ten jest często nieprawidłowo stosowany w odniesieniu do rodzaju spienionej pianki polistyrenowej, która jest wtryskiwana do form w celu wykonania jednorazowych pojemników na wynos, talerzy, filiżanek kawy i orzeszków ziemnych (2, 3).

Te pojemniki są popularne, ponieważ są tanie i działają jak dobry izolator, co oznacza, że ​​utrzymują ciepło potraw i napojów.

Chociaż pojemniki ze styropianu były popularne w przeszłości, powoli zostały zakazane w kilku miastach w Stanach Zjednoczonych, takich jak San Francisco i Seattle, ze względu na środowisko i potencjalne problemy zdrowotne (4).

Z punktu widzenia środowiska pojemniki nie rozkładają się łatwo i są trudne do recyklingu. Zwierzęta mogą też pomylić je z jedzeniem i zjeść (3, 5, 6).

Z punktu widzenia zdrowia zawierają one związek zwany styrenem, który wzbudził pewne obawy, ponieważ jest powiązany z nowotworami w badaniach na zwierzętach i ludziach (7).

Styropian jest niewłaściwie stosowany w odniesieniu do pojemników z pianki polistyrenowej, które są powszechnie używane do podawania ciepłych napojów i żywności.

Czy umiesz styropian w mikrofalówce?

Istnieją obawy dotyczące mikrofalowych pojemników ze styropianu.

Jednym z głównych powodów jest to, że zawierają związek zwany styrenem, który badania na ludziach i zwierzętach powiązały z rakiem (7, 8, 9).

Ponadto, gdy żywność lub napoje są mikrofalowane w pojemnikach wykonanych z polistyrenu lub plastiku, substancje użyte do produkcji mogą wyciekać do żywności. Dotyczy to zwłaszcza tłustych potraw, takich jak mięso i sery (10).

Należy jednak pamiętać, że Urząd ds. Żywności i Leków (FDA) reguluje pojemniki, kubki i talerze z tworzywa sztucznego i polistyrenu oraz testuje ich bezpieczeństwo i stosowanie w kuchenkach mikrofalowych (11).

Oznacza to, że wszelkie produkty z polistyrenu lub tworzywa sztucznego, które mają etykietę bezpieczną dla mikrofal, zostały przetestowane pod kątem bezpieczeństwa w kuchence mikrofalowej.

Z drugiej strony unikaj żywności mikrofalowej w pojemnikach z polistyrenu, które nie są oznaczone jako bezpieczne dla mikrofal, ponieważ ich bezpieczeństwo nie jest zapewnione. Ten środek ostrożności nie jest specyficzny dla mikrofal i dotyczy również innych metod ogrzewania.

Żywność lub napoje w mikrofalówce można umieszczać w pojemnikach z polistyrenu oznaczonych jako nadające się do mikrofalówki. I odwrotnie, unikaj wkładania do kuchenki mikrofalowej pojemników ze styropianu bez etykiet bezpiecznych dla mikrofalówki.

Jak bezpiecznie podgrzewać żywność

Jeśli martwisz się podgrzewaniem żywności w pojemniku z polistyrenu, oto kilka wskazówek, które pomogą ci bezpiecznie mikrofalować żywność:

• Użyj pojemnika bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej. Jeśli używasz pojemnika styropianowego, sprawdź, czy ma etykietę bezpieczną dla mikrofal.
• Przed mikrofalowaniem przenieś żywność do ceramiki lub szkła. Ewentualnie przenieś żywność do ceramicznego, szklanego lub żaroodpornego pojemnika przed podgrzaniem.
• Użyj kuchenki lub piekarnika. Innym sposobem uniknięcia potencjalnego ryzyka jest przeniesienie żywności do garnka lub patelni w celu podgrzania na płycie kuchennej lub na blachę do pieczenia w celu podgrzania w piekarniku.
• Sprawdź, czy nie ma rys lub pęknięć. Pojemniki ze styropianu i plastiku, które są stare lub mają rysy lub pęknięcia, należy usunąć, ponieważ mogą one ługować potencjalnie szkodliwe chemikalia.
• Odpowietrz pojemnik przed podgrzaniem. Zapobiega to tworzeniu się ciśnienia, powodując eksplozję żywności w pojemniku.
• Ostrożnie wyjmij pojemnik. Użyj rękawiczek lub rękawiczek, aby wyjąć pojemnik po podgrzaniu, aby uniknąć poparzenia dłoni.

Powyższe wskazówki mogą pomóc w kuchence mikrofalowej lub bezpiecznie podgrzać żywność. Podczas mikrofalówki zawsze używaj pojemników oznaczonych jako bezpieczne do takiego użycia.

Dolna linia

Unikaj mikrofalowych pojemników ze styropianu, które nie mają etykiety bezpiecznej dla mikrofalówki, ponieważ nie można zapewnić ich bezpieczeństwa.

To dlatego, że pojemniki ze styropianu zawierają związek zwany styrenem, który został powiązany z rakiem.

Jednak pojemniki z etykietą bezpieczną dla mikrofalówek zostały przetestowane i nie powinny stwarzać ryzyka związanego ze styrenem.

Jeśli masz jakiekolwiek obawy, przenieś swoje jedzenie do bezpiecznego mikrofalowo pojemnika ceramicznego, szklanego lub żaroodpornego przed podgrzaniem.