Masło nie jest dla ciebie takie złe

Zawartość

• Recenzja dla

Przez lata słyszałeś tylko masło = źle. Ale ostatnio prawdopodobnie słyszałeś szepty, że jedzenie wysokotłuszczowe może faktycznie być dobry dla ciebie (kto został poproszony o dodanie masła do swoich tostów pełnoziarnistych, aby pomóc ci pozostać pełniejszym, dłużej?). Więc jaka jest prawdziwa okazja?

Wreszcie, dzięki nowemu przeglądowi dotychczasowych badań opublikowanemu w czasopiśmie PLOS Jeden, w końcu mamy jaśniejszą odpowiedź na nasze masło oszołomienie. Naukowcy z Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University w Bostonie dokonali przeglądu dziewięciu istniejących badań, które wcześniej badały potencjalne wady i zalety masła. Połączone badania reprezentowały 15 krajów i ponad 600 000 osób.

Ludzie spożywali od jednej trzeciej porcji do 3,2 porcji dziennie, ale naukowcy nie mogli znaleźć żadnego związku między spożyciem masła a zwiększonym (lub zmniejszonym) ryzykiem śmierci, chorób układu krążenia lub cukrzycy. Innymi słowy, masło nie jest z natury dobre ani złe – ma dość neutralny wpływ na twoją dietę. (Zobacz, dlaczego jedzenie jak mężczyzna może być najlepsze dla zdrowia kobiet.)

„Masło może być „środkiem drogi” – powiedziała w komunikacie prasowym dr Laura Pimpin, główna autorka badania. „To zdrowszy wybór niż cukier lub skrobia – taki jak biały chleb lub ziemniaki, na których powszechnie smaruje się masło i które wiążą się z wyższym ryzykiem cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych – ale gorszy wybór niż wiele margaryn i olejów spożywczych”.

Jak wskazuje Pimpin, chociaż masło może nie być dla ciebie złe, nie oznacza to, że powinieneś zacząć używać go na rzecz innych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek. Zdrowe tłuszcze, które otrzymujesz z popularnych zamian masła, takich jak siemię lniane lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, są bardziej prawdopodobne niżej ryzyko chorób serca i cukrzycy.

Więc nie przejmuj się, jeśli lubisz trochę masła na toście, ale staraj się trzymać sprawdzonych zdrowych tłuszczów, kiedy możesz.

Recenzja dla