Bone Broth oficjalnie wszedł do głównego nurtu

Zawartość

• Bezkostny bulion z kości Dig Inn
• Wskazówki:
• Recenzja dla

To, co zaczęło się jako popularne „superżywność” w świecie Paleo, szybko stało się modną podstawą w zeszłym roku w małych kawiarniach i restauracjach, sprzedawanych w kubkach na wynos wczesnym adaptacjom, chętnym do zapoznania się z najnowszym ruchem zdrowotnym. I teraz? Rosół z kości oficjalnie wszedł do głównego nurtu, dostępny do warzenia w domu we własnej maszynie Keurig.

LonoLife zadebiutowało z bulionem z kurczaka i wołowiny w kapsułkach K-cup na pokazie kulinarnym w San Francisco w zeszły weekend (jest też opcja bulionu z grzybami i warzywami dla niejedzących mięsa). Buliony K-cup w 100 procentach nadające się do recyklingu są obecnie dostępne do kupienia na stronie internetowej firmy i mogą wkrótce trafić do najbliższego sklepu. A myślałeś, że Keurig nadaje się tylko do kawy i herbaty!

Nadal sceptyczny? Cóż, zdrowe jelita, silniejszy układ odpornościowy i bardziej promienna skóra, włosy i paznokcie to tylko kilka zalet wskoczenia na pokład bulionu kostnego. (Dowiedz się więcej o zaletach bulionu kostnego, aby uzyskać więcej unikalnych korzyści i sposobów użycia ciepłego płynu.)

Dopóki nie dostaniesz w swoje ręce tych strąków – lub jeśli wolisz wersję domowej roboty – mamy przepis na zupełnie nowy „bulion bez kości” Dig Inn (zgadza się, jest całkowicie wegański). Wymaga resztek wszystkich twoich ulubionych warzyw na bulion pełen składników odżywczych, aby cię rozgrzać – nawet jeśli w ten weekend czeka cię zamieć śnieżna.

Bezkostny bulion z kości Dig Inn

Sprawia, że ​​1/2 galona

Składniki:

• 1 funt hiszpańskiej cebuli, posiekanej
• 1/2 funta posiekanej marchewki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Łodygi z jednego pęczka jarmużu
• Jądra (i skórka) z 2 jabłek
• 1/4 funta łodyg i brązowe skrzela z grzybów
• 1 funt mieszanych skórek i skrawków warzyw korzeniowych, umytych
• Wierzchołki i ogonki z 1 główki selera
• 2 ząbki czosnku ze skórką, rozgniecione
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 6-calowy kawałek konbu
• 1 uncja suszonych grzybów shitake
• 6 czarnych ziaren pieprzu
• 2 litry wody
• Sól morska do smaku

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 500 ° F.

2. Wrzuć posiekane marchewki i cebulę do 2 łyżek oliwy z oliwek i umieść na jednowarstwowej tacce. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec, aż się zwęgli i skarmelizuje. Powinno to zająć około 15 minut. Umieść w garnku z pozostałymi składnikami.

3. Zalej wodą i delikatnie zagotuj.

4. Zmniejsz ogień, gotuj na wolnym ogniu i gotuj przez około godzinę.

5. Po godzinie dodaj sól do smaku i dokładnie odcedź.

6. Podawaj na wierzchu ulubionego zboża lub warzyw lub od razu jako rozgrzewający bulion.

Chcesz więcej zdrowych przepisów na zupy inspirowanych trendem? Mamy 9 przepisów na zupy na bazie kości.

Recenzja dla