Muffinki z Jagodami Bananowymi Z Jogurtem Greckim i Posypką Płatków Owsianych

Zawartość

• Recenzja dla

Kwiecień to początek sezonu jagodowego w Ameryce Północnej. Ten bogaty w składniki odżywcze owoc jest pełen przeciwutleniaczy i jest dobrym źródłem między innymi witaminy C, witaminy K, manganu i błonnika. Dzięki właściwościom wzmacniającym mózg, przeciwstarzeniowym i zwalczającym raka, jagody spełniają swój szum jako jeden z najzdrowszych owoców w okolicy.

Istnieje wiele prostych sposobów na włączenie większej ilości jagód do swojej diety. Możesz dodać trochę do płatków zbożowych, uzupełnić nimi jogurt lub wrzucić kilka garści do koktajli.

A kto mógłby zapomnieć babeczki jagodowe? Słodzone bananem i miodem, zwieńczone kruszonką owsianą, te mini babeczki z greckim jogurtem są idealną zdrową przekąską. Jeśli nie masz mini puszki na babeczki, możesz również użyć zwykłej puszki do babeczek, która zrobi 12 dużych babeczek.

Mini Babeczki Jagodowe Bananowo Greckie Jogurtowe z Posypką Płatki Owsiane

Składniki

Do babeczek

2 szklanki mąki pełnoziarnistej

2 średnio dojrzałe banany, połamane na kawałki

5,3 uncji waniliowego jogurtu greckiego

1/2 szklanki miodu

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/4 szklanki mleka migdałowego lub mleka do wyboru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

1/4 łyżeczki soli

3/4 szklanki jagód

Do posypki

1/4 szklanki suszonych płatków owsianych

1/4 łyżeczki cynamonu

1 łyżka oleju kokosowego

1 łyżka miodu

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż mini puszkę na muffinki 24 mini filiżankami na muffinki lub, jeśli nie używasz filiżanek do muffinek, spryskaj puszkę sprayem zapobiegającym przywieraniu.
2. Połącz wszystkie składniki na muffiny z wyjątkiem jagód w robocie kuchennym, pulsując aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Wyjmij ostrze z malaksera i dodaj jagody, mieszając łyżką, aby równomiernie wprowadzić do ciasta.
4. Przełóż ciasto do blaszanych kubków na muffinki. Odłożyć na bok.
5. Aby zrobić polewę: Wymieszaj suche płatki owsiane i cynamon w małej misce. Rozpuść olej kokosowy i miód w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
6. Wlej olej kokosowy i miód do płatków owsianych i wymieszaj. Nałóż na babeczki kruszonkę owsianą.
7. Piecz przez 15 minut lub do momentu włożenia wykałaczki do środka muffinki i wyjdzie czysta. Pozostawić do ostygnięcia przed spożyciem.

Statystyki żywieniowe na mini babeczkę: 80 kalorii, 1g tłuszczu, 0,5g tłuszczów nasyconych, 18g węglowodanów, 1,5g błonnika, 8,5g cukru, 2g białka

Recenzja dla