Najlepszy czas na deser

Zawartość

• Recenzja dla

i życzenie Mogłabym być jedną z tych szykownych kobiet, które „nigdy nie mają ochoty na słodycze” i znajdują całkowitą satysfakcję w wydrążonej kantalupie z gałką twarogu. Jestem głową cukru. Dla mnie dzień nie jest kompletny bez czegoś słodkiego. (Może mógłbym nauczyć się kilku rzeczy, odchodząc od cukru przez 10 dni, tak jak zrobiła to ta kobieta.)

Ale ponieważ wiem, że cukier jest bardzo toksyczny dla twojego zdrowia i nie jest dobry dla twojej talii, staram się znaleźć sposoby na zminimalizowanie szkód, jakie wyrządza mi mój słodki ząb. Oznacza to, że w dobre dni staram się ograniczać tylko do jeden deser i zamiast tego sięgnę po owoce lub seltzer smakowy innym razem mam ochotę.

Wtedy zacząłem się zastanawiać: Kiedy powinienem zjeść deser? Czy lepiej jeść słodycze po obiedzie, skoro daje mi to szansę odpracowania dodatkowych kalorii przed snem? A może lepiej przekąsić po obiedzie, aby zrównoważyć szanse, że pojedynczy smak słodyczy wyśle ​​mnie do króliczej nory deserowej?

Zapytałem więc ekspertów. Ogólny konsensus: najlepiej po obiedzie. „Jeśli sobie popołudniu będziesz miał okazję spalić kalorie przez resztę dnia”, mówi Kristy Rao, dietetyk i trener zdrowia. Sugeruje zjedzenie deseru około godziny po obiedzie. „Jeżeli jesz bezpośrednio po ostatnim posiłku, możesz stać się wzdęty i niewygodny” – mówi. „Ale nie chcesz też jeść słodyczy na pusty żołądek, ponieważ organizm szybciej je wchłonie i doprowadzi do większego skoku cukru we krwi i jeszcze większego krachu kilka godzin później” – dodaje. (Sprawdź te zdrowe desery słodzone naturalnym cukrem.)

Dawn Jackson Blatner, RDN, zgadza się, że najlepszy jest po posiłku. „Jedzenie deseru po zbilansowanym posiłku pozwala czerpać korzyści ze składników odżywczych zawartych w posiłku, aby ustabilizować poziom cukru we krwi ze słodyczy. Z psychologicznego punktu widzenia lepiej jest również zjeść go po posiłku” – mówi. „Kiedy deser jest„ dołączony ”do posiłku, sygnalizuje gotowość, więc jest mniej prawdopodobne, że wywoła mnóstwo bezmyślnego podjadania”.

Inne sposoby na zjedzenie deseru i delektowanie się nim (bez rujnowania dobrego samopoczucia): Wstań i ruszaj się po zjedzeniu go, nawet jeśli chodzisz tylko przez 10 minut; wypij dużo wody przed i podczas jedzenia deseru, aby nie przesadzić; i trzymaj się jednej porcji, sugeruje Alexandra Miller, R.D.N., dietetyk korporacyjny w Medifast, Inc.

Blatner zaleca przestrzeganie zasady „społecznościowych słodyczy”. Zamiast jeść w domu lub przy biurku, zdecyduj się na deser tylko wtedy, gdy jesteś z przyjaciółmi lub współpracownikami. „Kawałek ciasta w domu czuje się winny i pobłażliwy. Ten sam kawałek ciasta z innymi jest zabawny i uroczysty” – mówi.

Co jesz też ma znaczenie. Blatner mówi, że gorzka czekolada i filiżanka herbaty to idealny zdrowy deser. (Patrz: Najlepsze i najgorsze czekoladki dla twojego ciała.) „Herbata pomaga zwolnić i delektować się deserem”, co zwiększa satysfakcję, mówi. Czasami, dodaje, wystarczy sama herbata. „Przez większość czasu chcemy deseru tylko na „przejście smakowe” po pikantnym posiłku. I możesz uzyskać podobne przejście z miętą lub herbatą aromatyzowaną. Nie smakuje jak ciasto lub ciasteczka, ale kiedy już dostaniesz rytuał picia herbaty po posiłkach, pozwoli zapomnieć o obsesji na punkcie deserów."

Nie wiem o „zapominam”, ale zamieniam słodycze lub lody przed snem na przystojniaka po brunchu lub lunchu – to znaczy kwadrat-czekoladowe brzmi dla mnie wykonalne. (A może zamiast tego wypróbuję jeden z tych 18 zdrowych przepisów na desery czekoladowe).

Recenzja dla