7 pożywnych korzyści z jedzenia kantalupa

Zawartość

• Korzyści żywieniowe kantalupa
• 1. Beta-karoten
• 2. Witamina C.
• 3. Kwas foliowy
• 4. Woda
• 5. Włókno
• 6. Potas
• 7. Inne witaminy i minerały | Inne witaminy i minerały
• Jak wybrać kantalupa
• Sposoby używania kantalupa
• Na wynos

Korzyści żywieniowe kantalupa

Skromny kantalup może nie zyskać tyle szacunku, co inne owoce, ale powinien.

Ten smaczny, choć dziwnie wyglądający melon jest pełen składników odżywczych. Jeśli nie myślisz o zdobywaniu kantalupa za każdym razem, gdy trafiasz do działu produktów w sklepie spożywczym, czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego warto pomyśleć ponownie.

Dodanie dowolnego rodzaju owoców do diety jest korzystne. Kantalupa, odmiana melona piżmowego, jest szczególnie dobrym wyborem.

1. Beta-karoten

Jeśli chodzi o beta-karoten, kantalupa wyrzuca z parku inne żółto-pomarańczowe owoce.

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) kantalupa ma więcej beta-karotenu niż:

• morele
• grejpfrut
• pomarańcze
• brzoskwinie
• mandarynki
• nektaryny
• Mango

Wczesne badania wykazały, że melony z miąższu pomarańczy, takie jak kantalupa, mają taką samą ilość beta-karotenu jak marchew.

Beta-karoten jest rodzajem karotenoidu. Karotenoidy to pigmenty, które nadają owocom i warzywom ich jasne kolory. Po zjedzeniu beta-karoten jest albo przekształcany w witaminę A, albo działa jako silny przeciwutleniacz, pomagając w walce z wolnymi rodnikami atakującymi komórki w organizmie.

Witamina A jest ważna dla:

• zdrowie oczu
• zdrowe czerwone krwinki
• zdrowy układ odpornościowy

2. Witamina C.

Według USDA 1 szklanka kantalupa w kulkach zawiera ponad 100 procent zalecanej dziennej wartości (DV) witaminy C. Według Mayo Clinic witamina C bierze udział w produkcji:

• naczynia krwionośne
• chrząstka
• mięsień
• kolagen w kościach

Potrzebne są dalsze badania nad witaminą C, aby udowodnić jej skuteczność przeciwko chorobom takim jak:

• astma
• rak
• cukrzyca

Jednak spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C może pomóc skrócić czas utrzymywania się objawów przy następnym przeziębieniu.

Przegląd Cochrane Library wykazał, że witamina C skróciła długość przeziębienia u dorosłych o 8 procent. U dzieci czas przeziębienia został skrócony o 14 procent.

3. Kwas foliowy

Kwas foliowy jest również znany jako witamina B-9. Kwas foliowy to termin używany, gdy jest naturalnie obecny w żywności. Kwas foliowy jest terminem używanym do suplementów i żywności wzbogaconej.

Kwas foliowy jest dobrze znany z zapobiegania wadom wrodzonym cewy nerwowej, takim jak bifida kręgosłupa.

Może także pomóc:

• zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów
• rozwiązać problem utraty pamięci z powodu starzenia się, chociaż potrzebne są dalsze badania

Jeśli chodzi o raka, folian może być mieczem obosiecznym.

Zgodnie z bliższym przyjrzeniem się badaniom nad witaminą opublikowanym w American Journal of Clinical Nutrition, folian może oferować ochronę we wczesnych nowotworach oraz u osób z niedoborem kwasu foliowego. Jednak witamina B-9 w dużych dawkach, takich jak nadmierna suplementacja, może stymulować lub nasilać nowotwory w późniejszym stadium.

Według Mayo Clinic kobiety w ciąży i kobiety w wieku rozrodczym muszą spożywać 400–600 mikrogramów kwasu foliowego dziennie.

Mężczyźni powyżej 13 roku życia powinni spożywać 400 mikrogramów. Dwie szklanki kantalupa z kulkami zawierają 74 mikrogramy kwasu foliowego, co stanowi około 19 procent dziennej wartości.

4. Woda

Podobnie jak większość owoców, kantalupa ma wysoką zawartość wody, prawie 90 procent. Jedzenie kantalupa pomaga utrzymać nawodnienie przez cały dzień, co jest ważne dla zdrowia serca.

Kiedy jesteś nawodniony, twoje serce nie musi tak ciężko pracować, aby pompować krew. Dobre nawodnienie wspiera również:

• trawienie
• zdrowe nerki
• zdrowe ciśnienie krwi

Łagodne odwodnienie może powodować:

• zawroty głowy
• bół głowy
• mniejsze oddawanie moczu
• sucha skóra
• suchość w ustach
• zaparcie

Ciężkie przypadki mogą być poważne i prowadzić do:

• szybkie tętno
• dezorientacja
• niskie ciśnienie krwi
• pomarszczona skóra
• nieprzytomność

Odwodnienie jest również czynnikiem ryzyka rozwoju kamieni nerkowych.

Zwykła woda jest najlepszym wyborem na utrzymanie nawodnienia. Pomocne może być także spożywanie owoców bogatych w wodę, takich jak kantalupa.

5. Włókno

Korzyści zdrowotne błonnika wykraczają poza zapobieganie zaparciom. Dieta bogata w błonnik może:

• zmniejszyć ryzyko chorób serca i cukrzycy
• pomagają schudnąć, sprawiając, że dłużej się czujesz

Zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów na lata 2015–2020 zalecane spożycie błonnika jest następujące:

6. Potas

Jeden klin średniej wielkości kantalupa zapewnia 4 procent dziennej wartości potasu. Potas jest niezbędnym minerałem elektrolitowym.

Według American Heart Association potas pomaga utrzymać równowagę wodną między komórkami a płynami ustrojowymi.

Potas jest również niezbędny dla zdrowia nerwów i prawidłowego skurczu mięśni. Jedzenie po posiłku przekąski bogatej w potas, takiej jak kantalupa, pomaga uzupełnić wyczerpane elektrolity.

7. Inne witaminy i minerały | Inne witaminy i minerały

Jedna filiżanka kantalupa zawiera 1,5 g białka. Ma również niewielkie ilości wielu innych witamin i minerałów, w tym:

• witamina K.
• niacyna
• cholina
• wapń
• magnez
• fosfor
• cynk
• miedź
• mangan
• selen

Te zdrowe korzyści sprawiają, że kantalupa jest wszechstronnym i pożywnym wyborem owoców.

Jak wybrać kantalupa

Kantalupy są dostępne przez cały rok, ale ten melon świeci latem, kiedy jest najświeższy i najsłodszy.

Wybierając dojrzały kantalup, szukaj takiego, który jest symetryczny i wydaje się być nieco ciężki. Kolor powinien być kremowy, jasnożółty-pomarańczowy z niewielką lub żadną zielenią. Dojrzały kantalup powinien pachnieć słodko i lekko piżmowo.

Aby uzyskać najświeższy smak, użyj kantalupa w ciągu 3 dni od zakupu.

Sposoby używania kantalupa

Kantalupy są pyszne samodzielnie lub w sałatkach owocowych, ale istnieją inne zaskakujące sposoby ich użycia. Oto kilka przykładów:

• Smoothie z kantalupa. Ten pożywny napój jest wytwarzany z kantalupa, jogurtu greckiego i naturalnego słodzika. To wspaniałe śniadanie lub przekąskę. Zobacz przepis.
• Sałatka Kantalupa. Połączenie kantalupa z bazylią, mozzarellą, cebulą, octem czerwonego wina i oliwkami daje pikantne kopnięcie. Zobacz przepis.
• Sorbet kantalupa. Aby przygotować tę mroźną ucztę, potrzebujesz tylko czterech składników: kantalupa, cytryny, miodu i wody. Zobacz przepis.
• Kantalupa Pieczona. Większość ludzi nie marzy o pieczeniu kantalupa, ale wydobywa to naturalną słodycz melona. Zobacz przepis.

Na wynos

Jeśli chodzi o melony, nie możesz zrobić nic lepszego niż kantalupa. Jest pożywny, smaczny i wszechstronny.

Jeśli zazwyczaj kupujesz arbuza lub melona spadzi i unikasz kantalupa, tracisz. Przy 60 kaloriach i bez tłuszczu na 1 szklankę porcji, dodanie kantalupa do arsenału diety jest sprytnym sposobem na uzyskanie silnych składników odżywczych i słodyczy w planie zdrowego odżywiania.