Korzyści z Heart of Palm

Zawartość

• Tabela informacji żywieniowych
• Jak cieszyć się sercem dłoni
• Grillowane serce palmy z sosem pesto
• Zapiekane serce z białym sosem
• Cena i gdzie kupić

Doskonałe do sałatki, mało kaloryczne, bez cholesterolu i spora ilość błonnika, serce palmy to świetna propozycja dla chcących schudnąć i może być stosowana w fazie rejsu diety Dukana. Jest również dobrym źródłem chudego białka, które pomaga utrzymać mięśnie, będąc doskonałym składnikiem dla każdego, kto ćwiczy.

Serce dłoni, zwane również sercem dłoni, jest wewnętrzną częścią palmy występującej w Brazylii i Kostaryce i można je znaleźć w 3 rodzajach: juçara, açaí lub pupunha, ale zazwyczaj można je znaleźć w supermarketach w puszkach słoiki szklane. Z tego powodu stężenie sodu w sercu dłoni jest wysokie i dlatego powinien być spożywany z umiarem przez osoby z wysokim ciśnieniem krwi.

Tabela informacji żywieniowych

Jak cieszyć się sercem dłoni

Serce palmy można łatwo dodać do sałatek, wystarczy pokroić 1 puszkę palmy na plasterki i dodać sałatę, pomidory, oliwę z oliwek i oregano. Inne możliwości to na przykład włączenie serca palmy do pizzy lub makaronu.

Grillowane serce palmy z sosem pesto

Składniki

• 4 konserwowane serca dłoni
• 1 szklanka liści bazylii
• 1/4 filiżanki (herbaty) niesolonych prażonych orzechów nerkowca
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 filiżanki herbaty
• Sól i pieprz do smaku

Tryb przygotowania

Serca palmowe umieść na nieprzywierającej patelni i skrop oliwą z oliwek, aż będą złotobrązowe. Obróć kilka razy, aby każde serce dłoni miało ten sam kolor. Następnie przygotuj sos pesto, który posypie serce dłoni.
Aby uzyskać sos pesto, zmiksuj pozostałe składniki w blenderze do uzyskania jednolitej konsystencji. Ułóż sos na grillowanych sercach palmy i podawaj.

Zapiekane serce z białym sosem

Składniki

• 1 słoik marynowanych serc palmowych
• 300 g talerza serów
• 300 g wędzonej piersi z indyka
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• tarty parmezan do zrumienienia
• sól, czarny pieprz i gałka muszkatołowa do przypraw

Tryb przygotowania

Owiń każde serce dłoni plasterkiem sera i piersi z indyka i umieść w naczyniu, które można wstawić do piekarnika. Skropić białym sosem, posypać parmezanem i piec w średnim piekarniku przez 20 minut lub na złoty kolor i dobrze ugotować.

Aby uzyskać biały sos, po prostu umieść masło i skrobię kukurydzianą na małej patelni, aż masło całkowicie się rozpuści. Wymieszaj ze skrobią kukurydzianą, aż utworzy się pasta, a następnie dodaj mleko, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i stanie się jednolita. Dopraw solą, czarnym pieprzem i gałką muszkatołową.

Cena i gdzie kupić

Opakowanie 500 gramów serc palmowych w puszce kosztuje od 20 do 40 reali. Serca palmowe w puszkach można znaleźć w dużych supermarketach, ale aby upewnić się, że kupujesz produkt, który nie przyczynia się do długości twojego serca, upewnij się, że wieczko zawiera nadruki na górze iz boku i jest odpowiednio uszczelnione przezroczysta uszczelka.

Ta pielęgnacja jest ważna, ponieważ serce dłoni Juçara jest zagrożone wyginięciem i dlatego jego wycofanie jest zabronione w Brazylii, a tylko serce açai i serce palmy pupunha nie mogą umrzeć po usunięciu serca dłoni. Te palmy rosną szybciej i są łatwiejsze w uprawie oraz gwarantują bezpieczną eksplorację serca palmowego i świadomą konsumpcję.