12 właściwości zdrowotnych sezamu i sposobu jego spożywania

Zawartość

• 2. Herbatnik sezamowy

Sezam, znany również jako sezam, to ziarno pochodzące z rośliny o naukowej nazwie Sesamum indicumbogaty w błonnik, który poprawia pracę jelit i wspiera zdrowie serca.

Nasiona te są bogate w przeciwutleniacze, lignany, witaminę E i inne mikroelementy, które gwarantują wiele właściwości zdrowotnych, a w zależności od miejsca uprawy może występować różnego rodzaju sezam, a także biały, czarny, sezam. Żółty, brązowy i czerwony.

Pasta sezamowa, znana również jako Tahine, jest łatwa do wykonania i może być umieszczana na przykład w chlebie lub używana do robienia sosów lub do przyprawiania innych potraw, takich jak na przykład falafel.

Aby przygotować Tahine, po prostu zrumień 1 szklankę sezamu na patelni, uważając, aby nie przypalić nasion. Następnie pozwól mu lekko ostygnąć i włóż nasiona i 3 łyżki oliwy z oliwek do malaksera, pozostawiając urządzenie włączone do momentu uzyskania pasty.

Podczas procesu można nawet dodać więcej oleju, aby uzyskać pożądaną teksturę. Dodatkowo do smaku można doprawić solą i pieprzem.

2. Herbatnik sezamowy

Biszkopt sezamowy to świetna opcja na przekąskę lub do zjedzenia kawy i herbaty.

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej;
• ½ szklanki sezamu;
• ½ szklanki siemienia lnianego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 jajko.

Tryb przygotowania

W pojemniku połącz wszystkie składniki i mieszaj ręcznie, aż powstanie ciasto. Następnie rozwałkuj ciasto, pokrój na mniejsze kawałki, ułóż na natłuszczonej blasze i zrób widelcem małe otwory. Następnie włożyć formę do piekarnika nagrzanego do 180 ºC i odstawić na około 15 minut lub na złoty kolor. Na koniec pozwól mu trochę ostygnąć i skonsumuj.