Kolendra zapobiega rakowi i poprawia trawienie

Zawartość

• Informacje żywieniowe
• Jak sadzić
• Jak używać
• Herbata z kolendry
• Olejek eteryczny
• Przepis na sos kolendrowy

Kolendra, zioło szeroko stosowane jako przyprawa do gotowania, ma właściwości zdrowotne, takie jak pomaga kontrolować poziom cholesterolu, zapobiega anemii i poprawia trawienie.

Oprócz nadawania smaku i zapachu potrawom kulinarnym, kolendra może być również stosowana jako dodatek do sałatek, zielonych soków i herbat. Jego główne zalety to:

1. Zapobiegaj rakowiza bogactwo karotenoidów, substancji o dużej mocy przeciwutleniającej;
2. Chroń skórę przeciwdziała starzeniu, ponieważ jest bogaty w karotenoidy i zmniejsza uszkodzenia spowodowane promieniowaniem UVB;
3. Pomóc kontrolować poziom cholesteroluponieważ zawiera nienasycone tłuszcze i witaminę C, które pomagają obniżyć zły cholesterol (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL);
4. Popraw trawienieponieważ reguluje pracę wątroby i pomaga zwalczać infekcje jelitowe;
5. Pomóc kontrolować ciśnienie krwiponieważ jest bogaty w wapń, składnik odżywczy, który pomaga rozluźnić naczynia krwionośne i obniżyć ciśnienie;
6. Pomóż w detoksykacji i eliminują z organizmu metale ciężkie, takie jak rtęć, aluminium i ołów. Zobacz więcej tutaj;
7. Zapobiegaj anemiiza bogactwo żelaza;
8. Zwalczaj infekcje jelitoweponieważ olejek eteryczny ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, a składniki odżywcze pomagają wzmocnić układ odpornościowy.

Ponadto zastosowanie kolendry do przyrządzania mięsa powoduje zmniejszenie produkcji amin heterocyklicznych, substancji powstających podczas gotowania, które spożywane w nadmiarze zwiększają ryzyko zachorowania na raka.

Informacje żywieniowe

Poniższa tabela zawiera wartości odżywcze 100 g kolendry.

Kolendrę można spożywać w postaci świeżej lub odwodnionej, a także jako kulinarną przyprawę do soków, sałatek i herbat.

Jak sadzić

Kolendrę można uprawiać przez cały rok, łatwo rośnie w małych doniczkach wewnątrz lub na zewnątrz domu, ale zawsze w miejscach nasłonecznionych.

Do sadzenia potrzebna jest gleba bogata w składniki odżywcze i wilgotna, na której nasiona kolendry umieszcza się na głębokości około 1,5 cm, w odległości co najmniej 3 cm od siebie.

Nasiona należy często podlewać i zwykle kiełkują po około 1 do 2 tygodniach. Gdy roślina ma 15 cm, jej liście można zbierać co tydzień, a roślina nie będzie już potrzebować tyle wody, a jedynie wilgotną ziemię.

Jak używać

Oprócz stosowania jako świeże lub odwodnione zioło, kolendra może być również stosowana w postaci herbaty i olejku eterycznego.

Herbata z kolendry

Herbatę z kolendry można stosować w celu poprawy trawienia, walki z gazami jelitowymi oraz łagodzenia migreny i należy ją przygotowywać w proporcji 1 łyżka nasion na każde 500 ml wody.

Nasiona należy dodać do wody i włożyć do ognia. Po ugotowaniu odczekaj 2 minuty i wyłącz ogrzewanie, pozostawiając mieszaninę na kolejne 10 minut. Odcedź i pij na ciepło lub lody. Zobacz Jak używać kolendry, aby uniknąć gazów.

Olejek eteryczny

Olejek eteryczny z kolendry jest wytwarzany z nasion rośliny i służy do poprawy trawienia, aromatyzowania napojów i perfum.

Przepis na sos kolendrowy

Sos ten może być stosowany do czerwonych mięs i potraw z grilla.

Składniki:

• 1 szklanka grubo posiekanej herbaty z kolendry
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 płytka łyżeczka soli
• ½ szklanki wody
• ¼ szklanki orzechów nerkowca

Tryb przygotowania:

Ubij wszystkie składniki w blenderze, aż stanie się jednolitą pastą.