5 korzyści z amarantusa dla zdrowia

Zawartość

• Informacje żywieniowe dla amarantusa
• Jak spożywać Amarantus
• Przepisy z Amarantusem
• 1. Ciasto amarantusowe z komosą ryżową
• 2. Żelatyna z amarantusem

Amarantus to bezglutenowe płatki zbożowe, bogate w proteiny, błonnik i witaminy, które mogą również pomóc obniżyć poziom cholesterolu i jest bogate w dobrej jakości białko, wapń i cynk, które oprócz tego, że pomagają organizmowi zwiększyć efektywność regeneracji tkanki mięśniowej i jej objętości a także pomaga zachować masę kostną ze względu na wysoką zawartość wapnia.

Dwie łyżki amarantusa zawierają 2 g błonnika, a młody dorosły potrzebuje około 20 g błonnika dziennie, więc 10 łyżek amarantusa wystarcza na codzienne zapotrzebowanie. Inne zalety amarantusa to:

1. Wzmocnij układ odpornościowy - ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, które są substancjami wzmacniającymi komórki układu odpornościowego;
2. Walcz z rakiem - ze względu na obecność skwalenu będącego przeciwutleniaczem, który zmniejsza dopływ krwi do guzów;
3. Pomoc w regeneracji mięśni - za dużą ilość białek;
4. Zwalcz osteoporozę - ponieważ jest źródłem wapnia;
5. Pomóż w utracie wagi - ponieważ jest bogaty w błonnik, rozluźnia jelita i gasi głód.

Oprócz tych wszystkich zalet amarantus jest również szczególnie wskazany w celiakii, ponieważ jest bezglutenowy.

Informacje żywieniowe dla amarantusa

Jest amarantus w płatkach, mąka lub nasiona, mąka jest zwykle używana do robienia ciast lub naleśników oraz płatków musli lub musli i nasion do dodania do mleka lub jogurtu, a tym samym do bardziej pożywnego i zdrowego śniadania.

Amarantus można przechowywać w lodówce przez 6 miesięcy, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec przedostawaniu się wilgoci.

Jak spożywać Amarantus

Amarantus można dodawać do diety na różne sposoby, np. W witaminach, sałatkach owocowych, jogurcie, w farofach zastępujących mąkę z manioku, w ciastach i ciastach zastępujących mąkę pszenną oraz na przykład w sałatkach. Można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub supermarketach i jest doskonałym substytutem ryżu, a także komosy ryżowej.

Zobacz także 4 substytuty ryżu i makaronu.

Płatki amarantusa są bogatsze w składniki odżywcze niż jakiekolwiek inne zboża, takie jak ryż, kukurydza, pszenica lub żyto i mogą być doskonałym dodatkiem do przepisów.

Przepisy z Amarantusem

1. Ciasto amarantusowe z komosą ryżową

Składniki:

• Pół szklanki fasoli komosy ryżowej
• 1 szklanka płatków amarantusa
• 1 jajko
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 starta cebula
• 1 posiekany pomidor
• 1 puree z gotowanej marchewki
• 1 szklanka posiekanych gotowanych brokułów
• ¼ szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 puszka odsączonego tuńczyka
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• Sól dla smaku

Tryb przygotowania:

W misce wymieszaj wszystkie składniki. Rozprowadzić w formie i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30 minut lub na złoty kolor.

Ziarna komosy ryżowej i płatki amarantusa można znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością lub w supermarketach.

2. Żelatyna z amarantusem

Składniki:

• 50g płatków amarantusa
• 1 szklanka żelatyny lub 300 ml soku owocowego

Tryb przygotowania:

Wystarczy dodać do soku owocowego lub nawet żelatyny po treningu, poza tym jest smaczny i bardzo pożywny.

Ten przepis najlepiej zrobić zaraz po treningu.