Korzyści zdrowotne wynikające z twarogu

Zawartość

• Korzyści z twarogu
• Informacje o wartościach odżywczych twarogu
• Przepis na deser twarogowy

Twaróg można przyrządzić w domu, stosując proces fermentacji podobny do jogurtu, który zmieni konsystencję mleka i nada mu bardziej kwaśny smak dzięki obniżeniu zawartości laktozy, która jest naturalnym cukrem mleka.

Twaróg ma właściwości zdrowotne, takie jak sprzyjanie przyrostowi masy mięśniowej, ponieważ jest bogaty w białka i poprawia florę jelitową, ponieważ zawiera bakterie ważne dla zdrowia jelit.

Aby przygotować twaróg w domu, musisz wykonać następujące czynności:

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 słoik jogurtu naturalnego

Tryb przygotowania:

Zagotuj mleko i poczekaj, aż się nagrzeje, aż nie będzie już pary lub do momentu, gdy można włożyć palec do mleka i policzyć do 10. Mleko przelać do naczynia z pokrywką, dodać jogurt naturalny, dobrze wymieszać łyżką i okładka. Następnie owinąć pojemnik gazetą lub ściereczkami, aby utrzymać wysoką temperaturę i przechowywać w piekarniku na noc, pozostawiając mieszaninę na około 8 godzin. Po tym okresie twaróg będzie gotowy i należy go przechowywać w lodówce.

Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, dodaj 2 łyżki mleka w proszku do jogurtu i dobrze wymieszaj przed dodaniem mieszanki do ciepłego mleka.

Korzyści z twarogu

Regularne spożywanie twarogu ma następujące korzyści zdrowotne:

1. Popraw zdrowie jelitzawiera dobre bakterie poprawiające florę jelitową;
2. Pomóż w uzyskaniu masy mięśniowejza bogactwo białek;
3. Pomóż w zapobieganiu i zwalczaniu zapalenia żołądka spowodowane przez H. pylori, ponieważ bakterie twarogu pomagają niszczyć H. pylori w żołądku;
4. Wzmocnij kości i zębyponieważ jest bogaty w wapń i fosfor;
5. Zapobiegaj zaparciom i bieguncedo równoważenia flory jelitowej;
6. Przywróć florę jelitową po okresach infekcji jelit lub po zastosowaniu antybiotyków;
7. Pomóż schudnąćza mało kalorii i niski indeks glikemiczny.

Należy zauważyć, że osoby z nietolerancją laktozy mogą zwykle jeść twaróg bez odczuwania objawów nietolerancji, takich jak ból brzucha i biegunka, ponieważ większość laktozy mleka jest konsumowana przez pożyteczne bakterie, które fermentują mleko podczas procesu jego produkcji. Zobacz także zalety sera.

Informacje o wartościach odżywczych twarogu

Poniższa tabela przedstawia wartości odżywcze 100 g twarogu.

Należy pamiętać, że podane wartości dotyczą czystego, świeżego twarogu, bez dodatku cukru ani innych składników. Aby skosztować twarogu, dobrym rozwiązaniem jest dosłodzenie go miodem, naturalnymi substancjami słodzącymi, takimi jak stewia i ubijanie twarogu owocami w blenderze.Zobacz 10 naturalnych sposobów na zastąpienie cukru.

Przepis na deser twarogowy

Składniki:

• 500 g twarogu
• 300 g śmietanki
• 30 g żelatyny truskawkowej lub pożądanego smaku
• 2 łyżki cukru
• Truskawki lub inne owoce do smaku

Tryb przygotowania:

Wymieszaj twaróg ze śmietaną na gładką masę, a następnie dodaj cukier. Wlej szklankę wody do żelatyny i pozostaw na 10 minut. Ogrzej żelatynę na małym ogniu bez gotowania, dobrze mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Powoli wlej żelatynę do masy twarogowej i dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być płynne. Dodaj pożądane truskawki lub owoce na dno patelni, wlej ciasto i wstaw do lodówki na 2 godziny.