Jak znalazłem terapię w woreczku z mąki

Zawartość

• Terapia głównego nurtu nie musi być opcją, do której należy przejść
• Dlaczego pieczenie jest dobre dla twojego zdrowia psychicznego
• Najlepszą częścią gotowania są jadalne i emocjonalne rezultaty
• Smaczne przepisy, które warto wypróbować
• Uważne hobby może być skuteczną terapią

Dorastając, nigdy nie umiałem gotować. Raz czy dwa podpaliłem bajgla w kuchence mikrofalowej i nagle moje prawa do obsługi głównych urządzeń zostały cofnięte - dziwne, prawda? Ale i tak zacząłem piec. Przekonałem się, że robiąc to, czułem się dobrze. Podczas gdy świat wokół mnie wirował i miał katastrofalne skutki, mogłem mieszać ze sobą podstawowe składniki, aby stworzyć coś, co sprawi, że ludzie się uśmiechną.

Zacząłem się wypiekać, aby znaleźć ulgę dla mojego niepokoju około rok temu, ale prawdziwy moment, kiedy wiedziałem, że to coś więcej niż „zabawa”, to moment, w którym byłem w połowie ataku lęku. W połowie drogi między hiperwentylacją wstałem, poszedłem do kuchni i, jak na autopilocie, zacząłem piec. Biorąc prosty przepis na ciasteczka z szuflady, przeczytałem go i działałem mechanicznie.

Pomiar. Wlać. Pomiar. Wymieszać.

Kiedy zbierałem małe kulki ciasta na arkuszu ciastek, ciemność zniknęła.

Mój atak się skończył.

Terapia głównego nurtu nie musi być opcją, do której należy przejść

Odkąd pamiętam żyłem z różnymi poziomami niepokoju. Ale miałem też depresję, która zawsze przesłaniała moje ataki lękowe. Zamiast znaleźć leczenie, położyłbym lęk na palniku i mam nadzieję, że zniknie. Dopiero w ubiegłym roku mój niepokój zaczął się huśtać i zdałem sobie sprawę, że muszę znaleźć sposoby, aby naprawdę sobie poradzić.

Zacząłem od poznawczej terapii behawioralnej (CBT), pierwszego wyboru i sugestii dla wielu osób. Ale z wysokim kosztem utrzymania i kosztami życia wydawało się mało prawdopodobne, że mogłem jechać wystarczająco często, aby mieć znaczący wpływ na mój stan.

Mój terapeuta zalecił medytację i jogę w celu zmniejszenia stresu, co pomogło tylko wtedy, gdy (lub jeśli) ćwiczyłem. Wiedziałem o korzyściach płynących z terapii mówionej, wydaniu, które mogą przynieść ćwiczenia, oraz o koncepcji muzykoterapii.

Ale żadne z nich nie było wygodne mnie.

Potrzebowałem czegoś, co pasowałoby do moich konkretnych potrzeb, takich jak budżet, czas i prostota. I dopiero gdy siedziałem z rękami w kupie ciasta, zdałem sobie sprawę, że ja był robienie czegoś pomocnego dla mojego niepokoju. Dla mnie pieczenie stało się doskonałym mechanizmem radzenia sobie.

Uwielbiam tę prostą magię, biorąc pięć składników i zmieniając je w obiad. Możesz wziąć tę samą kombinację składników - mąkę, jajka, cukier itp. - i zrobić ciasteczka jednego dnia, a następnego muffinki. Proces i potrzeba skupienia się na bieżącym zadaniu ułatwiają wycofanie się z mojego niespokojnego umysłu.

Dlaczego pieczenie jest dobre dla twojego zdrowia psychicznego

„Gdy zadanie pozwala ci stworzyć coś, co będzie odżywiać ciebie i twoich bliskich, może to być bardzo potężne doświadczenie”, mówi Julie Ohana, twórca CulinaryArtTherapy.com.

Ohana wierzyła w terapeutyczny potencjał sztuki kulinarnej (CAT) od ponad 15 lat, ale dopiero niedawno powróciła do swojej pasji pracy z CAT. Dziś oferuje indywidualne i grupowe sesje CAT, aby pomóc ludziom doświadczyć korzyści dla siebie.

Chociaż nie jest to terapia ogólnodostępna, coraz popularniejsze staje się gotowanie nie tylko na użyteczność. W jednym z ostatnich badań naukowcy zastosowali połączenie CBT i terapii kulinarnej, aby pomóc hospicjom w ich żałobie. Utrata bliskiej osoby może być trudna, ale wyniki badania były pozytywne, co sugeruje, że terapia kulinarna może pomóc w zapobieganiu i ograniczaniu powikłań związanych z żalem.

Inne badanie wykazało, że nastolatki o największych umiejętnościach kulinarnych zgłosiły lepsze samopoczucie psychiczne, a także mniej objawów depresji. Uważa się, że terapie kulinarne mogą być nawet pomocne w leczeniu zaburzeń jedzenia i autyzmu.

„Uważam, że skupienie się na konkretnym zadaniu lub umiejętności, zmuszanie kogoś do„ wyrwania się z własnej głowy ”… może naprawdę być pomocne w wyciszeniu wewnętrznego dialogu, z którego wynika niepokój”, mówi Ohana. CAT szczyci się tym, że może zwiększyć samoocenę, usprawnić rozwój mózgu i pomóc ludziom się łączyć - wszystko to będąc pysznym zabiegiem. (Chociaż nie uczestniczyłem w żadnej z zajęć Ohany, z własnego doświadczenia mogę zaświadczyć, że każda sesja kończy się smaczną notatką).

Ohana pracuje również nad stworzeniem profesjonalnych szkoleń dla osób, które chcą się uczyć i prowadzić sesje CAT dla innych. „Przełamanie tych wzorców myślowych jest bardzo pomocne w krótkotrwałej kontroli nad atakami lękowymi, a także w nauczaniu umiejętności radzenia sobie w dłuższej perspektywie”, zauważa Ohana. Kluczem jest, aby nie martwić się samym procesem.

Gotujesz dla rodziny na Święto Dziękczynienia? To nie jest uważane za bezstresowe gotowanie. Nie przytłaczaj się niemożliwym czterodaniowym posiłkiem. Gotuj dla ciebie.

Ohana się zgadza. „Dla tych, którzy gotują się stresująco, proponuję zacząć od krótkich, prostych przepisów. Nie trzeba przygotowywać pięciodaniowego posiłku dla dzieci Julii ”- mówi.

Najlepszą częścią gotowania są jadalne i emocjonalne rezultaty

Pieczenie lub gotowanie mogą być dwiema różnymi bestiami, zależnie od osoby. Ostatecznie sprowadza się to do znalezienia właściwej receptury. Dla mnie, im bardziej złożony, tym łatwiej jestem przytłoczony. Ale osobom, które lubią strukturę, te skomplikowane przepisy mogą się podobać.

„Wybierz ten, który Ci odpowiada. Jeśli coś smakuje ci dobrze, masz rację! Baw się dobrze!" Ohana przypomina nam.

Smaczne przepisy, które warto wypróbować

• Ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady
• Pełnoziarnisty Chleb Bananowy
• gryzą zdrowe ciasteczka

WskazówkaNa początku może wydawać się to drogie, ale pieczenie jest jak kupowanie wszystkich sesji CAT jednocześnie. Składniki mogą przejść długą drogę. Miej pod ręką kilka przepisów, na które możesz się zwrócić, gdy masz problemy z myśleniem. W ciągu godziny będziesz miał coś do udowodnienia.

Uważne hobby może być skuteczną terapią

Według Ohany ważną rzeczą do zapamiętania jest uważność.

„Uważaj na swoją pracę, swoje kroki w procesie, umiejętności posługiwania się nożem i oczywiście gotowy produkt. Jeśli nie jest to coś, z czym czujesz się swobodnie sam, skonsultuję się z kimś w terenie ”- mówi.

Każdy jest inny. Gotowanie obiadu może cię stresować, ale pieczenie nie, lub odwrotnie. Korzyści obu są takie same: jedzenie i relaks.

Ale dla niektórych CBT lub leki mogą działać lepiej. Dla innych, którzy mają mniejszą dostępność lub fundusze, alternatywne metody leczenia mogą być kluczowe. Nie czuj się ograniczony do jednego zabiegu. Pracuj z lekarzem - a może w kuchni - aby eksperymentować z różnymi terapiami. Znajdź coś dla siebie. Możesz być zaskoczony, że hobby to także terapia.

Jamie to redaktor, który pochodzi z Południowej Kalifornii.Uwielbia słowa i świadomość zdrowia psychicznego i zawsze szuka sposobów na połączenie tych dwóch rzeczy. Jest także zapaloną pasjonatką trzech P: szczeniaków, poduszek i ziemniaków. Znajdź ją na Instagramie.