Zapytaj lekarza dietetyka: jedz węglowodany i nadal chudnij?

Zawartość

• Recenzja dla

Q: Czy mogę jeść węglowodany i nadal schudnąć?

A: Chociaż spożywanie mniejszej ilości węglowodanów jest niezbędne do optymalnej utraty wagi, nie musisz całkowicie eliminować węglowodanów z diety. Ilość węglowodanów, które powinieneś jeść, opiera się na dwóch rzeczach: 1) Ile musisz schudnąć i 2) Gdzie na twoim ciele musisz schudnąć.

Kiedy ludzie mówią o ograniczaniu węglowodanów lub diecie niskowęglowodanowej, często przychodzą na myśl dieta Atkinsa lub dieta ketogeniczna (która przywołuje obrazy bekonu, tłuszczu i łyżek masła orzechowego prosto ze słoika – nie uosobienie dobre zdrowie). Ale w spektrum redukcji węglowodanów jest dużo miejsca między tym, co przeciętny człowiek je (zalecana dzienna wartość dla dorosłych to 300 g węglowodanów) a wyjątkowo niskowęglowodanową dietą ketogeniczną (zwykle mniej niż 50 g węglowodanów dziennie). Diety nie są uniwersalne dla wszystkich, a różne poziomy spożycia węglowodanów działają najlepiej dla różnych osób. Istnieją nawet badania, które to potwierdzają.

W jednym badaniu z Tufts University uczestnicy stosowali jedną z dwóch diet o ograniczonej kaloryczności przez 18 miesięcy:

Grupa 1: Tradycyjna dieta o wysokiej zawartości węglowodanów i niskiej zawartości tłuszczu

Grupa 2: Dieta umiarkowanie uboga w węglowodany podobna do: Strefa (40 procent wszystkich kalorii pochodzących z węglowodanów, z naciskiem na owoce i warzywa zamiast zbóż).

To, co było tak interesujące w tym badaniu, to fakt, że po 18 miesiącach obie grupy dietetyków straciły taką samą wagę, niezależnie od tego, jaki plan realizowały.

Następnie naukowcy zagłębili się w fizjologię każdego uczestnika, skupiając się w szczególności na wrażliwości na insulinę (miara tego, jak dobrze organizm akceptuje i rozprowadza węglowodany). Odkryli, że osoby ze słabą wrażliwością na insulinę (tj. ich ciała nie radziły sobie tak dobrze z węglowodanami) straciły na wadze więcej na diecie typu Zone niż na diecie niskotłuszczowej, podczas gdy osoby z dobrą wrażliwością na insulinę straciły na wadze na obu dietach.

Co to oznacza dla Ciebie?

Jeśli jesteś stosunkowo szczupły, ty prawdopodobnie masz dobrą wrażliwość na insulinę i powinieneś być w stanie schudnąć, po prostu zmniejszając ogólne spożycie kalorii (i ćwicząc). Jeśli chcesz przyspieszyć utratę wagi, będziesz musiał nieco bardziej agresywnie ograniczyć spożycie węglowodanów.

Jak możesz stwierdzić, czy masz słabą wrażliwość na insulinę?

Tkanka tłuszczowa skupiona wokół brzucha jest łatwą do zidentyfikowania czerwoną flagą. Jeśli to ty, musisz przenieść węglowodany w swojej diecie z produktów zbożowych, a bardziej na warzywa, owoce i trochę białka, aby uzyskać najlepsze wyniki odchudzania. Zmniejszy to całkowitą ilość węglowodanów w diecie, jednocześnie zmniejszając ilość szybciej działających węglowodanów, co naśladuje dietę niskowęglowodanową stosowaną w powyższym badaniu.

W miarę jak utrata wagi zaczyna się stabilizować, przenieś więcej węglowodanów na owoce i warzywa, z dala od zbóż i skrobi. Zobaczysz, że waga znów zacznie się poruszać we właściwym kierunku.

Dolna linia

Nie chodzi o wyeliminowanie wszystkich węglowodanów z diety, ale ograniczenie węglowodanów do poziomu, który sprawi, że poczujesz się najlepiej i zrzucisz najwięcej kilogramów. Jeśli masz problem ze znalezieniem idealnego miejsca, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub umów się na wizytę z dietetykiem, który pomoże Ci określić najlepszą strategię dla Twojego organizmu.

Recenzja dla