Czy sardynki są dla ciebie dobre?

Zawartość

• Korzyści odżywcze wynikające z jedzenia sardynek
• kwasy tłuszczowe omega-3
• Witaminy
• Wapń
• Minerały
• Białko
• Jak wybrać sardynki
• Jak jeść sardynki
• Sałatka grecka z sardynkami
• Spaghetti con le sarde alla Palermitana
• Grillowane świeże sardynki
• Śródziemnomorska zapiekanka
• Szybkie curry z sardynką
• Sałatka wiosenna z winegretem estragonowym
• Środki ostrożności dotyczące zdrowia przy jedzeniu sardynek
• Następne kroki

Sardynki istnieją od wieków. Mówi się, że nazwa tych małych ryb pochodzi od Sardynii, włoskiej wyspy, ze względu na obfitość, jaką można tam znaleźć.

Chociaż sardynki można zjeść na świeżo, są one bardzo nietrwałe. Dlatego najczęściej znajdują się w puszkach.

Sardynki są bogate w Atlantyku, Pacyfiku i Morzu Śródziemnym. Żywią się tylko planktonem, co oznacza, że ​​nie zawierają tak wysokiego poziomu rtęci, jak inne ryby.

Sardynki nie są popularną rybą w Stanach Zjednoczonych. Ale kiedy przyjrzysz się ich wartościom odżywczym, możesz zdecydować się spróbować samemu.

Korzyści odżywcze wynikające z jedzenia sardynek

Te małe ryby są pełne składników odżywczych, które mogą być korzystne w zapobieganiu wielu chorobom. Wiadomo, że niektóre z tych składników odżywczych pomagają zapobiegać chorobom serca lub mogą chronić przed niektórymi nowotworami.

Sardynki są czasami zalecane dla kobiet w ciąży i osób starszych. Zawierają wapń i inne ważne składniki odżywcze.

kwasy tłuszczowe omega-3

Kwasy tłuszczowe omega-3 pomagają zapobiegać chorobom serca ze względu na ich właściwości przeciwzapalne. Doskonałym ich źródłem są Sardynki.

Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają również ryzyko powstawania zakrzepów krwi i obniżają ciśnienie krwi. Mogą też pomóc chronić tych, którzy w przeszłości mieli zawał serca.

Witaminy

Sardynki są doskonałym źródłem witaminy B12. Ta witamina wspomaga układ sercowo-naczyniowy i dodaje energii.

Ponadto ryby te zawierają zdrową ilość witaminy D. Wraz z B-12, D jest niezbędna dla dobrego zdrowia kości przez całe życie.

Wapń

Sardynki są doskonałym źródłem wapnia. To sprawia, że ​​są dobrym wyborem dla tych, którzy nie tolerują laktozy, mają alergię na nabiał lub potrzebują więcej wapnia w swojej diecie.

Może to być również pomocne w czasie ciąży, jeśli potrzebujesz alternatywnych form wapnia dla zdrowia dziecka.

Minerały

Oprócz wapnia i wielu witamin, sardynki zawierają szereg dobroczynnych minerałów. Obejmują one:

• niacyna
• żelazo
• potas
• magnez
• cynk
• fosfor

Białko

Sardynki zawierają również białko, które jest niezbędne do budowy zdrowych kości i mięśni. Białko pomaga również w tworzeniu przeciwciał, które wzmacniają nasz układ odpornościowy. Ponadto pobiera składniki odżywcze i tlen do wszystkich części ciała.

Jak wybrać sardynki

Jeśli kupujesz sardynki w puszkach, lepiej kupuj te zapakowane w oliwie z oliwek niż w oleju sojowym. Są również zapakowane w wodę. Ta wersja to dobra opcja, jeśli szukasz sposobów na zmniejszenie spożycia tłuszczu.

Niezależnie od tego, co kupisz, przed zakupem sprawdź daty ważności na puszce.

Jeśli kupujesz świeże sardynki, najpierw je sprawdź. Rzeczy, których należy szukać w świeżych sardynkach, obejmują:

• świeży zapach
• błyszcząca skóra
• jasne oczy
• jędrna konsystencja

Jak jeść sardynki

Sardynki to bardzo wszechstronne jedzenie. Mogą być stosowane w sałatkach, jako przekąska do krakersów lub jako część dania głównego.

Przed użyciem sardynek upewnij się, że konserwy zostały wypłukane pod zimną wodą. Świeże sardynki należy wypatroszyć, a następnie wypłukać.

Gdy już je przygotujesz, wypróbuj niektóre z tych smacznych przepisów, aby włączyć sardynki do swojego planu żywieniowego.

Sałatka grecka z sardynkami

Jeśli chcesz jeść lekko, ale nadal chcesz mieć dużo białka i innych składników odżywczych, odpowiedzią jest ta łatwa w przygotowaniu sałatka grecka. Zobacz przepis.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

Ten przepis daje ci nowe spojrzenie na spaghetti. Zobacz przepis.

Grillowane świeże sardynki

Kładąc sardynki bezpośrednio na grillu, można stworzyć wyjątkową i zdrową przystawkę. Zobacz przepis.

Śródziemnomorska zapiekanka

Ta smaczna zapiekanka zajmuje bardzo mało czasu. Zobacz przepis.

Szybkie curry z sardynką

Jeśli masz ochotę na curry i brakuje Ci czasu, to jest to idealny posiłek dla Ciebie. Zobacz przepis.

Sałatka wiosenna z winegretem estragonowym

Ta kolorowa sałatka jest pyszna i pełna składników odżywczych. Zobacz przepis.

Środki ostrożności dotyczące zdrowia przy jedzeniu sardynek

Osoby, które mają problemy z nerkami lub dnę, powinny unikać sardynek. Naturalnie zawierają substancję, która tworzy kwas moczowy. Nagromadzenie kwasu moczowego może powodować problemy z nerkami i dną moczanową u osób, które już są podatne.

Sardynki w puszkach są bogate w sól. Jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie soli, sprawdź etykietę przed jedzeniem sardynek w puszkach.

Liczba kalorii sardynek jest również czymś, o czym należy pamiętać, obserwując spożycie kalorii. Zwykle mają dużo kalorii, niezależnie od rodzaju płynu, w jakim są puszkowane.

Następne kroki

Chociaż sardynki mogą mieć negatywną reputację, rozważ wypróbowanie ich ze względu na wartość odżywczą.

Te małe ryby są pełne dobroci. Lista zalet zdrowotnych sardynek jest obszerna, podczas gdy wady są minimalne.

Następnym razem, gdy zrobisz przekąskę lub zdecydujesz, jaką rybę zjeść na obiad, dobrym pomysłem może być dodanie kilku sardynek.