Czy rodzynki są dla ciebie dobre?

Zawartość

• Co to są rodzynki?
• Odżywianie rodzynkami
• Cukier i kalorie
• Błonnik
• Żelazo
• Wapń i bor
• Przeciwutleniacze
• Związki przeciwdrobnoustrojowe
• Jak jeść rodzynki
• Twórz własne rodzynki
• Następne kroki

Co to są rodzynki?

Pomarszczone żółte, brązowe lub fioletowe kąski zwane rodzynkami to tak naprawdę winogrona suszone na słońcu lub w suszarce do żywności.

Rodzynki są powszechnie używane:

• jako dodatek do sałatki
• zmieszany z płatkami owsianymi
• w jogurcie
• w muesli lub płatkach zbożowych

Być może zjadłeś je upieczone w pyszne ciasteczka, pieczywo i babeczki. Mimo niewielkich rozmiarów rodzynki są pełne energii i bogate w błonnik, witaminy i minerały.

Rodzynki są naturalnie słodkie i bogate w cukier i kalorie, ale są korzystne dla naszego zdrowia, gdy są spożywane z umiarem. W rzeczywistości rodzynki mogą wspomagać trawienie, zwiększać poziom żelaza i utrzymywać silne kości.

Następnym razem, gdy będziesz łaknąć słodyczy lub słodyczy, zastanów się, czy nie zjadłeś rodzynek, aby zaspokoić tęsknotę. Twoje ciało będzie czerpać zdrowe korzyści.

Odżywianie rodzynkami

Istnieje kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę na temat korzyści odżywczych rodzynek. Czytaj dalej, aby zobaczyć, jakie rodzynki mają do zaoferowania, zarówno dobre, jak i złe, aby ustalić, czy korzyści przewyższają jakiekolwiek ryzyko.

Cukier i kalorie

Pół szklanki rodzynek ma około 217 kalorii i 47 gramów cukru. Dla porównania, 12-uncjowa puszka sody zawiera około 150 kalorii i 33 g cukru, w zależności od marki.

Z tego powodu rodzynki nie są dokładnie niskokaloryczną lub niskosłodzoną przekąską. Nic dziwnego, że czasami określa się je mianem „słodyczy natury”.

Wysokie ilości cukru i kalorii są dość typowe dla suszonych owoców, dlatego kluczem jest sprawdzanie, ile rodzynek jesz za jednym razem.

Rodzynki są często sprzedawane w małych, jednodawkowych pudełkach, z których każde zawiera około 100 kalorii. Jeśli masz problemy z kontrolą porcji, spróbuj kupić te paczkowane rodzynki, aby mieć kontrolę nad spożyciem.

Dla sportowców wytrzymałościowych rodzynki są świetną alternatywą dla drogich żuć i żeli sportowych. Oferują szybkie źródło bardzo potrzebnych węglowodanów i mogą pomóc poprawić wydajność.

Badanie z 2011 r. Wykazało, że rodzynki były tak samo skuteczne jak marka żelków sportowych w poprawianiu wyników u sportowców uczestniczących w ćwiczeniach wytrzymałościowych o umiarkowanej do wysokiej intensywności.

Błonnik

Pół szklanki rodzynek daje 3,3 grama błonnika, czyli około 10 do 24 procent codziennych potrzeb, w zależności od wieku i płci.

Błonnik pomaga w trawieniu poprzez zmiękczenie oraz zwiększenie masy i wielkości stolca. Większe stolce są łatwiejsze do przejścia i mogą pomóc w zapobieganiu zaparciom.

Błonnik pomaga również utrzymać cię na dłużej, ponieważ spowalnia opróżnianie żołądka. Jeśli próbujesz schudnąć, pomocne może być spożywanie pokarmów włóknistych.

Błonnik odgrywa również rolę w poziomie cholesterolu. Wiadomo, że błonnik pokarmowy obniża poziom „złego” cholesterolu typu lipoprotein o niskiej gęstości (LDL).

Żelazo

Rodzynki są dobrym źródłem żelaza. Pół szklanki rodzynek zawiera 1,3 miligrama żelaza. To około 7 procent zalecanej dziennej dawki dla większości dorosłych kobiet i 16 procent dla dorosłych mężczyzn.

Żelazo jest ważne dla wytwarzania czerwonych krwinek i pomagania im w przenoszeniu tlenu do komórek twojego ciała. Musisz jeść wystarczająco dużo żelaza, aby zapobiec anemii z niedoboru żelaza.

Wapń i bor

Rodzynki zawierają około 45 miligramów wapnia na 1/2 szklanki porcji. Przekłada się to na około 4 procent twoich codziennych potrzeb. Wapń jest niezbędny dla zdrowych i mocnych kości i zębów.

Jeśli jesteś kobietą po menopauzie, rodzynki są świetną przekąską, ponieważ wapń pomaga zapobiegać rozwojowi osteoporozy, zaburzenia charakteryzującego się utratą masy kostnej, która zwykle występuje z wiekiem.

Aby dodać do tego, rodzynki zawierają dużą ilość pierwiastka śladowego boru. Bor współpracuje z witaminą D i wapniem, aby utrzymać zdrowe kości i stawy. Odgrywa także rolę w leczeniu osteoporozy.

Przeciwutleniacze

Rodzynki są wyjątkowym źródłem naturalnie występujących substancji chemicznych zwanych fitoskładnikami, takimi jak fenole i polifenole. Tego rodzaju składniki odżywcze są uważane za przeciwutleniacze.

Przeciwutleniacze pomagają usuwać wolne rodniki z krwi i mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek i DNA. Może to prowadzić do chorób takich jak rak, choroby serca i udar.

Związki przeciwdrobnoustrojowe

Badanie z 2009 r. Wykazało, że rodzynki zawierają fitochemikalia, które mogą promować zdrowe zęby i dziąsła. Fitochemikalia obecne w rodzynkach, w tym kwas oleanolowy, kwas linolowy i kwas linolenowy, zwalczają bakterie w jamie ustnej, które prowadzą do ubytków.

Innymi słowy, jedzenie rodzynek zamiast słodkich przekąsek może w rzeczywistości utrzymać zdrowy uśmiech.

Jak jeść rodzynki

Rodzynki można zjeść prosto z pudełka lub można je wrzucić do różnych potraw. Od śniadań przez desery po pikantne kolacje, istnieje niezliczona ilość możliwości. Oto kilka pomysłów na włączenie większej liczby rodzynek do diety:

• Aby zdrowo spożyć klasyczne ciasteczka owsiane z rodzynkami, wypróbuj tę bezmęsową wersję. Zobacz przepis.
• Rodzynki nadają doskonały smak niemal każdemu rodzajowi słodkiego pasty. Spróbuj zrobić to cynamonowe masło z rodzynkami, jeśli masz ochotę spróbować czegoś nowego. Jeśli orzechy nerkowca nie są twoimi ulubionymi, możesz zastąpić je innym orzechem. Zobacz przepis.
• Przypraw sałatkę z kurczaka z rodzynkami i słodkimi jabłkami. Zobacz przepis.
• W przeciwieństwie do powszechnego przekonania, granola jest łatwa do zrobienia w domu. Rodzynki są zawsze doskonałym dodatkiem do standardowego przepisu na muesli. Ten przepis na muesli cynamonowo-rodzynkowej można również przygotować wegański lub bezglutenowy. Zobacz przepis.
• Babeczki z dyni, rodzynek i siemienia lnianego są pełne zdrowego błonnika. Zobacz przepis.
• Dodanie rodzynek do makaronu może wydawać się dziwne. To danie z makaronem od personelu Mayo Clinic obejmuje szpinak, fasolę garbanzo i rodzynki. Ma wysoką zawartość żelaza, białka i błonnika. Zobacz przepis.

Twórz własne rodzynki

Chcesz spróbować własnych rodzynek? To proste:

1. Zdobądź winogrona.
2. Usuń duże pędy.
3. Umyj je w zimnej wodzie.
4. Połóż je na tacy i ustaw tacę na zewnątrz w suchy, słoneczny dzień (najlepiej, jeśli na tacy są dziury lub pęknięcia w celu cyrkulacji powietrza).
5. Obracaj winogrona, aby zapewnić równomierną ekspozycję na słońce.

Za dwa lub trzy dni będziesz mieć własne rodzynki.

Następne kroki

Rodzynki zawierają zdrowe witaminy i minerały. Są również pozbawione tłuszczu i cholesterolu, bogate w przeciwutleniacze i doskonałe źródło błonnika. Rodzynki mogą ci pomóc:

• łagodzi zaparcia
• zapobiegać anemii
• buduj i utrzymuj mocne kości
• chroń swoje zęby
• obniżyć ryzyko raka i chorób serca

Rodzynki zawierają wystarczającą ilość cukru, aby dać ci zastrzyk energii i są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety dla większości ludzi. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, zastanów się nad zastąpieniem niezdrowych słodkich przekąsek rodzynkami.

Oczywiście, podobnie jak w przypadku suszonych owoców, spożywanie zbyt dużej ilości może być niezdrowe ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii. Chociaż nie powinieneś bać się włączać rodzynków do swojej diety, pamiętaj, aby trzymać ją garstkę na raz.

Jacquelyn Cafasso jest pisarzem i analitykiem badań w dziedzinie zdrowia i farmacji od czasu ukończenia biologii na Uniwersytecie Cornell. Pochodząca z Long Island w stanie Nowy Jork, po studiach przeprowadziła się do San Francisco, a potem zrobiła sobie krótką przerwę w podróży po świecie. W 2015 r. Jacquelyn przeniosła się ze słonecznej Kalifornii do bardziej słonecznego Gainesville na Florydzie, gdzie posiada 7 akrów i 58 drzew owocowych. Uwielbia czekoladę, pizzę, piesze wycieczki, jogę, piłkę nożną i brazylijską capoeirę. Połącz się z nią na LinkedIn.