Czy batony proteinowe są naprawdę zdrowe?

Zawartość

• Czy batony białkowe są złe czy dobre?
• Wskazówki dotyczące wyboru zdrowego batonu białkowego
• Recenzja dla

Kiedyś batoniki proteinowe były przeznaczone tylko dla mega umięśnionych facetów na siłowni. Ale ponieważ coraz więcej kobiet chce zwiększyć spożycie białka, batony proteinowe stały się podstawą otchłani portfela.

Czy to dobrze? Zagłębiliśmy się w badania i rozmawialiśmy z najlepszymi ekspertami, aby poznać całą prawdę o batonach białkowych.

Czy batony białkowe są złe czy dobre?

Profesjonaliści: Przede wszystkim jest białko. „Białko jest niezbędnym makroskładnikiem odżywczym dla każdej kobiety” – mówi Kylene Bogden, MS, R.D.N., C.S.D., zarejestrowana dietetyczka w Cleveland Clinic Center for Functional Medicine. Białko ma kluczowe znaczenie nie tylko dla beztłuszczowej masy mięśniowej, ale także dla tempa metabolizmu, poziomu sytości, a nawet zdrowia hormonalnego. Kompleksowy przegląd 2015 w Fizjologia stosowana, odżywianie i metabolizm zachęca ludzi, zwłaszcza tych, którzy pracują nad poprawą składu ciała (stosunek tkanki tłuszczowej do mięśni), do spożywania od 25 do 35 gramów białka w każdym posiłku.

Jednak badania opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition pokazuje, że większość kobiet nie zbliża się do tego idealnego progu. W końcu, bez względu na to, jak świetni jesteśmy w przygotowywaniu posiłków, nie zawsze mamy czas i przezorność, aby spędzić niedzielne popołudnie, przygotowując tony pełnowartościowych, gotowych do spożycia posiłków i przekąsek, a następnie dzieląc je na pojedyncze pojemniki (i utrzymywanie ich w niskiej temperaturze!) i przeciąganie ich przez cały dzień (a następnie ponowne podgrzewanie).

Właśnie dlatego batony proteinowe są tak atrakcyjne. Nie trzeba przygotowywać ani przechowywać w lodówce, więc jeśli prowadzisz aktywny tryb życia typu „chwyć i idź”, są to świetny sposób na upewnienie się, że spożycie białka pozostaje na odpowiednim poziomie przez cały dzień. „Jedną z głównych zalet batonów proteinowych jest czynnik wygody” – mówi Bogden. „Są idealne do intensywnego stylu życia kobiet i mogą pomóc im uzyskać składniki odżywcze, których nie byłyby w stanie uzyskać w inny sposób”.

Mówiąc o składnikach odżywczych, obejmują one niezbędne węglowodany, tłuszcz i błonnik, z których wszystkie działają w połączeniu z białkiem, aby zwiększyć dostępność aminokwasów w mięśniach, pomóc w sytości i utrzymać poziom energii na wysokim poziomie, mówi zarejestrowana dietetyk Betsy Opyt, RD, CDE, założyciel Betsy's Best. „Jedzenie jest paliwem dla twojego organizmu. Jeśli nie planujesz przekąsek ani jedzenia przez cały dzień, znalezienie energii do zasilenia podczas popołudniowych zajęć wirowania może być wyzwaniem” – mówi, zauważając, że mieszanka węglowodanów i białka jest również niezbędne do regeneracji treningu. Dlatego tak wiele kobiet sięga po batony proteinowe jako przekąskę przed i po treningu.

Wady: „Niektóre batony białkowe zawierają ponad 30 gramów cukru i więcej kalorii niż batonik” – mówi certyfikowany dietetyk sportowy Georgie Fear, RD, C.S.S.D. Szczupłe nawyki dla utraty wagi przez całe życie. Tymczasem inne są pełne trudnych do wymówienia składników wytwarzanych w laboratorium, takich jak częściowo uwodornione oleje (czytaj: tłuszcze trans), syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, barwniki spożywcze, sztuczne cukry, alkohole cukrowe i inne dodatki, które zostały powiązane z zdrowie mniej niż gwiezdne, mówi Bogden.

Wskazówki dotyczące wyboru zdrowego batonu białkowego

Sprawdź listę składników: Jest to konieczne, aby dokładnie określić, co jesz, więc nie polegaj na etykietach z przodu opakowania, aby podjąć decyzję. „Nawet nie bierz pod uwagę zawartości białka lub tłuszczu, dopóki nie upewnisz się, że batonik jest zrobiony z dobrych dla ciebie składników, które faktycznie rozpoznajesz” – mówi Bogden. Na przykład CLIF Bar wytwarza różne produkty, od batonów proteinowych BUILDER'S po Organic Trail Mix Bar, używając całych składników, takich jak płatki owsiane i masło orzechowe oraz zero częściowo uwodornionych olejów lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. ALOHA produkuje wegańskie batony proteinowe, które są również super czyste.

Poznaj swój cel: Oprócz sprawdzania składników, ważne jest, aby mieć oko na białko, tłuszcz, węglowodany, cukier i błonnik – chociaż idealna ilość każdego z nich zależy dokładnie od tego, co chcesz uzyskać ze swojego batona. „Jeśli używasz go jako podstawowego źródła białka, zdecydowanie potrzebujesz batonu z co najmniej 10 gramami białka” – mówi Fear. „Staram się znaleźć te z mniejszą ilością cukru do przekąsek podróżnych lub przekąsek przed snem. Jeśli jednak używasz batonów podczas aktywności sportowej, cukier jest łatwo dostępnym źródłem szybkiego paliwa, więc skórki owocowe lub batony na bazie owoców są ”. niekoniecznie jest to zły pomysł." Jeśli szukasz regeneracji po treningu lub trwałej energii (być może, aby przetrwać długą wędrówkę), wybierz batonik z około 30 gramami węglowodanów, ponieważ batonik o niskiej zawartości węglowodanów nie dostarczy Ci energii – dodaje. (Zobacz, co znajduje się na półkach sklepowych na naszej liście najlepszych i najgorszych batoników odżywczych dla kobiet.) Jeśli chodzi o tłuszcz i błonnik, Opyt zaleca wybór batonika z około 10 do 15 gramami tłuszczu, głównie ze źródeł nienasyconych (staraj się zachować spożycie tłuszczów nasyconych do mniej niż 5 gramów) i błonnik między 3 a 5 gramami, co zwiększy efekt tłumienia głodu w batonie.

Zrób swój własny baton proteinowy: Nie możesz znaleźć dokładnie tego, czego szukasz w sklepie ze zdrową żywnością lub na lokalnym rynku? Spróbuj zrobić własne batony proteinowe, korzystając z jednego z tych wegańskich przepisów na batony proteinowe.

Na szczęście, jeśli jesteś świadomy tego, co trafia do twojego baru i dlaczego je jesz, nie musisz przejmować się kaloriami. W końcu, jeśli wybierasz się na całodniową wędrówkę, prawdopodobnie będziesz potrzebować dużo białka i węglowodanów (co może w sumie ponad 300 kalorii) z batonu białkowego, przypomina Strach. Jeśli szukasz popołudniowego odświeżenia w biurze, to bardziej urozmaicony baton o niższym poziomie węglowodanów i białka, czyli około 150 do 200 kalorii, będzie strzałem w dziesiątkę.

Recenzja dla