15 pokarmów bogatych w miedź

Zawartość

• 1. Grillowana wątróbka cielęca
• 2. Kolendra, suszony liść
• 3. Pieczone orzechy nerkowca
• 4. Surowe orzechy brazylijskie
• 5. Nasiona
• 6. Surowa piękna papaja
• 7. Palone ziarna kawy
• 8. Mąka sojowa
• 9. Surowa Jurubeba
• 10. Pieczony migdał
• 11. Grzyby
• 12. Orzeszki ziemne
• 13. Ciemna czekolada
• 14. Orzech surowy
• 15. Surowy owies
• Jaka jest zalecana dzienna porcja?
• Co może powodować brak miedzi
• Co może powodować nadmiar miedzi

Miedź jest obecna w wodzie i niektórych produktach spożywczych, takich jak wątróbka cielęca, kolendra, migdały, czekolada czy siemię lniane.

Miedź jest minerałem występującym we krwi, wątrobie, mózgu, sercu i nerkach i jest ważna dla różnych funkcji organizmu, takich jak wytwarzanie energii, tworzenie czerwonych krwinek, tworzenie kości. Ponadto miedź jest również przeciwutleniaczem, który pomaga chronić komórki przed możliwymi uszkodzeniami, zapobiegając przedwczesnemu starzeniu, a nawet pojawieniu się poważnych chorób, takich jak rak.

Niedobór miedzi w organizmie występuje rzadko, ponieważ ilość miedzi znajdującej się w pożywieniu jest wystarczająca, aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na miedź. W niektórych przypadkach może nawet dojść do nadmiernego nagromadzenia miedzi w organizmie, co może powodować np. Biegunkę lub metaliczny posmak w ustach.

Niektóre z najbardziej bogatych w miedź produktów spożywczych to:

1. Grillowana wątróbka cielęca

Wątróbka jest pokarmem bogatym w miedź, zwłaszcza jeśli jest grillowana, aw 100g grillowanej wątróbki jest 12,58 mg miedzi.

Dieta obejmująca w umiarkowany sposób wątrobę jest ważna, ponieważ jest to pokarm bogaty w składniki odżywcze, które mogą być korzystne w leczeniu niektórych chorób, takich jak anemia.

Dowiedz się więcej o steku z wątroby.

2. Kolendra, suszony liść

Kolendrę można spożywać w postaci liści, nasion lub korzeni, jednak najbardziej polecana jest forma odwodnionego liścia kolendry, ponieważ jest bogata w miedź, gdyż w 100g odwodnionego liścia znajduje się 4,09 mg miedzi.

Kolendra jest ważnym ziołem aromatycznym w żywności, ponieważ podobnie jak inne zioła aromatyczne dodaje potrawom smaku i składników odżywczych i może być stosowana do sałatek, zup, ryżu lub makaronu.

Zobacz, jak kolendra zapobiega rakowi i poprawia trawienie.

3. Pieczone orzechy nerkowca

Prażone orzechy nerkowca są bogate w miedź, aw 100g orzecha znajduje się 1,92 mg miedzi.

Orzechy nerkowca są doskonałe dla zdrowia, ponieważ mają wiele zalet, ponieważ mają właściwości przeciwutleniające i są bogate w dobre tłuszcze, które można spożywać w przekąskach, sałatkach lub w postaci masła.

Odkryj 10 właściwości zdrowotnych orzechów nerkowca.

4. Surowe orzechy brazylijskie

Orzech brazylijski to ziarno oleiste, które można spożywać na surowo, w sałatkach, płatkach zbożowych, deserach lub z owocami, jednak zaleca się jego spożywanie w postaci surowej, ponieważ 100g orzecha brazylijskiego zawiera 1,79 mg miedzi, co przynosi różne korzyści zdrowotne.

Ponadto ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak obniżenie poziomu cholesterolu, zapobieganie niektórym typom raka, wzmocnienie układu odpornościowego lub utrzymanie zdrowia serca, ponieważ jest bogaty w białka, błonnik, witaminy i miedź.

Poznaj 8 właściwości zdrowotnych orzechów brazylijskich (i tego, jak je spożywać).

5. Nasiona

Nasiona takie jak sezam i siemię lniane zawierają dużą ilość miedzi, ponieważ 100 g sezamu zawiera 1,51 mg miedzi, a 100 g siemienia lnianego zawiera 1,09 mg miedzi.

Sezam i siemię lniane to doskonałe pokarmy do zdrowego odżywiania, ponieważ mają wiele zalet, takich jak pomoc w odchudzaniu, zmniejszanie ryzyka chorób serca, obniżanie poziomu cholesterolu lub pomoc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Zobacz 7 głównych zalet nasion lnu i dowiedz się, jak ich używać.

6. Surowa piękna papaja

W każdym 100g papai formosa znajduje się 1,36 mg miedzi, co sprawia, że ​​papaja jest dobrym pożywieniem, gdy zależy Ci na zbilansowanej diecie.

Formosa papaja jest rodzajem papai i ma wiele zalet zdrowotnych, głównie na poziomie układu pokarmowego, ponieważ pomaga w trawieniu i wchłanianiu pożywienia oraz ponieważ jest bogata w żelazo, wapń, witaminę K i miedź, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi prawidłowe funkcjonowanie organizmu.

Poznaj 8 korzyści zdrowotnych z papai i dowiedz się, jak je spożywać.

7. Palone ziarna kawy

Palone ziarna kawy, które można zmielić i wykorzystać do przygotowania kawy, są bogate w miedź, ponieważ 100 g ziaren zawiera 1,30 mg miedzi.

Ziarna kawy mają kilka właściwości zdrowotnych, które można uzyskać poprzez jej spożywanie. Kawa zawiera dużą ilość składników odżywczych, takich jak kofeina, która pomaga zwalczać zmęczenie, zapobiegać i łagodzić bóle głowy lub chronić serce.

Poznaj 7 korzyści zdrowotnych płynących z kawy.

8. Mąka sojowa

Soję można spożywać w postaci gotowanych ziaren, mąki lub poprzez teksturowane białko, aw postaci mąki zawiera 1,29 mg miedzi w 100 g mąki sojowej, co pomaga w zrównoważeniu poziomu miedzi w organizmie.

Soja to nasiona oleiste bogate w błonnik, kwasy tłuszczowe, omega 3 i witaminy, które są wykorzystywane jako sprzymierzeniec w zmniejszaniu ryzyka chorób serca, regulowaniu poziomu cukru i wspomaganiu odchudzania.

Dowiedz się, czym jest soja, jakie są jej zalety i jak się do niej przygotować.

9. Surowa Jurubeba

Jurubeba może być stosowana w herbatach w postaci naparu, nalewki lub soku z korzeni, a przede wszystkim w postaci surowej jest bogata w miedź, zawierając 1,16 mg miedzi w każdych 100g jurubeby.

Jurubeba to roślina lecznicza, która może być stosowana w leczeniu chorób, takich jak anemia, problemy trawienne, w leczeniu przekrwienia błony śluzowej nosa, czy podczas gotowania napojów alkoholowych.

Zobacz, czym jest jurubeba, do czego służy i jak ją spożywać.

10. Pieczony migdał

Migdał można spożywać w sałatkach, z jogurtem, owocami, w deserach, na surowo lub w tostach, przy czym prażony migdał jest bogatszy w miedź i zawiera 0,93 mg miedzi w 100 g.

Migdał jest nasionami oleistymi bogatymi w dobry tłuszcz, białko, błonnik i witaminy, które są bardzo ważne dla zdrowia, ponieważ pomagają regulować pracę jelit, apetyt i w zdrowy sposób rozwijać kości oraz zapobiegają chorobom serca.

Odkryj 5 korzyści zdrowotnych dla migdałów.

11. Grzyby

Istnieje kilka rodzajów grzybów, jednak Shiitake i brązowe są najbogatsze w miedź, ponieważ 100g surowego grzyba Shiitake zawiera 0,9 mg miedzi, a 100g surowego brązowego grzyba zawiera 0,5 mg miedzi i można je stosować do sałatek, makaronów lub kanapki.

Grzyby są dobrym źródłem witamin, potasu, fosforu, selenu i miedzi, pomagając regulować ciśnienie krwi, zmniejszając ryzyko chorób nerek i serca.

Zobacz rodzaje grzybów i 9 głównych korzyści zdrowotnych.

12. Orzeszki ziemne

Orzeszki ziemne to nasiona oleiste, które można stosować na surowo lub prażone, w sałatkach, deserach, makaronach lub przekąskach. W 100 g surowych orzeszków ziemnych znajduje się 0,78 mg miedzi, a każde 100 g prażonych orzeszków ziemnych zawiera 0,68 mg miedzi, która jest ważnym składnikiem zbilansowanej diety.

Nasiona oleiste są bogate w witaminy, białka i dobre tłuszcze, takie jak omega 3, które pomagają chronić serce, zapobiegając wystąpieniu chorób serca czy miażdżycy.

Poznaj 9 zalet orzeszków ziemnych i dowiedz się, jak je spożywać

13. Ciemna czekolada

Ciemna czekolada może być spożywana w tabletkach, jako składnik deserów lub z owocami i zawiera 0,77 mg miedzi na 100 g, co czyni ją dobrym sprzymierzeńcem zbilansowanej diety.

Najlepsza czekolada dla zdrowia to gorzkie podłoże, ponieważ ma wyższy procent kakao i innych składników odżywczych, które pomagają w utrzymaniu zdrowia serca i chronią komórki, zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się i zwalczają wysoki poziom cholesterolu.

Poznaj najlepszą czekoladę dla zdrowia.

14. Orzech surowy

Ten suszony owoc można spożywać na sucho lub na surowo, w deserach, w sałatkach lub w makaronie, aw każdym 100g orzecha znajduje się 0,75 mg miedzi.

Orzech to suchy owoc bogaty w witaminy, błonnik, dobre tłuszcze i miedź, który pomaga regulować poziom cholesterolu, schudnąć i zwiększyć energię.

Zobacz, jak spożywać orzechy i nie przytyć.

15. Surowy owies

Owies można spożywać w płatkach, mące lub muesli, aby zrobić ciastka, ciasta, ciasta, pieczywo lub makaron, a zawiera 0,44 mg miedzi na każde 100 g surowego owsa.

Owies to zboża bogate w witaminy, błonnik i przeciwutleniacze, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i cholesterolu oraz chronią serce.

Poznaj 5 głównych korzyści zdrowotnych owsa.

Jaka jest zalecana dzienna porcja?

Średnie zalecane spożycie miedzi dla zdrowej osoby dorosłej wynosi zazwyczaj od 0,9 mg do 2,7 mg dziennie. U dzieci w wieku od 1 do 13 lat średnie spożycie miedzi wynosi od 0,34 do 0,7 mg miedzi dziennie.

Co może powodować brak miedzi

Niska ilość miedzi w organizmie jest rzadka, ale kiedy się zdarza, może powodować powikłania, takie jak niedokrwistość, zmniejszenie liczby białych krwinek we krwi, zwane neutropenią, lub zaburzenia w poziomie kości, takie jak złamania.

Co może powodować nadmiar miedzi

Miedź można również znaleźć w wodzie wodociągowej, gdy przechodzi przez miedzianą instalację wodociągową.W takim przypadku nadmierne spożycie miedzi może powodować metaliczny posmak w ustach, nadmierne ślinienie, nudności, wymioty, pieczenie w żołądku, krwawienie z przewodu pokarmowego i biegunkę.