Pokarm na mukowiscydozę: co jeść i jak uzupełniać

Zawartość

• Co zjeść
• Czego unikać
• Suplementy, które można stosować
• Zalecana ilość enzymów
• Menu Mukowiscydozy

Dieta na mukowiscydozę musi być bogata w kalorie, białka i tłuszcze, aby zapewnić dobry wzrost i rozwój dziecka. Ponadto często stosuje się suplementy enzymów trawiennych, które ułatwiają trawienie i oszczędzają trzustkę.

Mukowiscydoza jest chorobą genetyczną wykrywaną w badaniu punktowym z pięty, której główną cechą jest wytwarzanie gęstszego śluzu przez gruczoły organizmu, który może blokować takie obszary, jak płuca i trzustka, powodując problemy z oddychaniem i trawieniem.

Co zjeść

Dieta na mukowiscydozę musi być bogata w kalorie, białka i węglowodany, aby sprzyjać przybieraniu na wadze. Ponadto musi zawierać duże ilości składników odżywczych o działaniu przeciwzapalnym, jak pokazano poniżej:

Białka: mięso, kurczak, ryby, jajka i ser. Te produkty muszą być zawarte w co najmniej 4 posiłkach dziennie;

• Węglowodany: pełnoziarnisty chleb, ryż, makaron, owies, ziemniaki, słodkie ziemniaki, tapioka i kuskus to przykłady makaronów, które można wykorzystać;
• Mięso: preferują białe mięso i niskotłuszczowe, aby ułatwić trawienie;
• Tłuszcze: olej kokosowy, oliwa z oliwek, masło;
• Nasiona oleiste: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie i migdały. Te produkty są źródłem dobrych tłuszczów i składników odżywczych, takich jak cynk, magnez i witaminy z grupy B, które poprawiają odporność;
• Owoce i warzywa ogólnieponieważ są bogate w składniki odżywcze, takie jak witamina C, witamina E, izoflawony i inne fitochemikalia przeciwzapalne, które pomagają w pracy trzustki i płuc;
• Omega 3, który jest tłuszczem przeciwzapalnym, można znaleźć w produktach spożywczych, takich jak sardynki, łosoś, tuńczyk, kasztany, chia, siemię lniane i oliwa z oliwek.

Dzieci i dorośli z mukowiscydozą muszą skonsultować się z dietetykiem w celu monitorowania wzrostu i masy ciała, dostosowując dietę do osiągniętych wyników.

Czego unikać

Pokarmy, których należy unikać przy mukowiscydozie, to te, które podrażniają jelita i zwiększają stan zapalny w organizmie, takie jak:

• Przetworzone mięsotakie jak kiełbasa, kiełbasa, szynka, bolonia, salami, pierś z indyka;
• Biała mąka: ciastka, ciasta, przekąski, białe pieczywo, makaron;
• Cukier i ogólnie słodycze;
• Smażone potrawy i oleje roślinnetakie jak olej sojowy, kukurydziany i rzepakowy;
• Mrożonki gotowetakie jak lasagne, pizza, kryjówki;
• Słodzone napoje: napoje bezalkoholowe, soki przemysłowe, koktajle;
• Napoje alkoholowe.

Nasilenie stanu zapalnego w organizmie i jelitach uszkadza układ odpornościowy i sprzyja infekcjom dróg oddechowych, które są jednym z najczęstszych problemów w mukowiscydozie.

Suplementy, które można stosować

Ponieważ w mukowiscydozie często występuje słabe trawienie i złe wchłanianie składników odżywczych, z powodu nieprawidłowego funkcjonowania trzustki, często może być konieczne stosowanie suplementów zawierających enzymy trawienne, zwane lipazami, które należy dostosować do wieku i wieku. Objętość posiłku. strawiony. Enzymy pomogą trawić pokarm i umożliwią lepsze wchłanianie, dostarczając organizmowi więcej kalorii i składników odżywczych.

Jednak stosowanie enzymów trawiennych nie gwarantuje całkowitego wchłaniania pokarmu, może być również konieczne stosowanie suplementów bogatych w węglowodany lub białka w proszku, które można dodawać do soków, witamin, kaszek oraz domowych receptur na ciasta i ciasta. Aby zmniejszyć stan zapalny, przydatne może być również stosowanie omega-3 w kapsułkach.

Dodatkowo konieczne może być również stosowanie suplementów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, czyli witamin A, E, D i K, które należy przyjmować zgodnie z zaleceniami lekarza lub dietetyka.

Zalecana ilość enzymów

Zalecana ilość enzymów różni się w zależności od wieku i masy ciała pacjenta oraz wielkości spożywanego posiłku. Zgodnie z rozporządzeniem SAS / MS nr 224, 2010, zaleca się od 500 do 1000 U lipazy / kg na główny posiłek, a dawkę można zwiększyć, jeśli pacjent nadal wykazuje oznaki tłuszczu w stolcu. Z drugiej strony dawki mniejsze niż 500 j. Należy podawać w przekąskach, które są mniejszymi posiłkami.

Maksymalna dzienna dawka nie powinna przekraczać 2500 U / kg / posiłek lub 10.000 U / kg / dzień lipazy, a jej spożycie powinno nastąpić tuż przed rozpoczęciem posiłku. Ponadto należy pamiętać, że niektóre produkty spożywcze, takie jak miód, galaretki, owoce, soki owocowe i warzywa, nie wymagają stosowania enzymów, takich jak miód, galaretki, warzywa, z wyjątkiem awokado, orzechów kokosowych, ziemniaków, fasoli i grochu. Zobacz, jak rozpoznać zmiany w kupie.

Menu Mukowiscydozy

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu wspomagającego leczenie mukowiscydozy:

W mukowiscydozie monitorowanie stanu zdrowia i odżywiania ma zasadnicze znaczenie dla monitorowania wzrostu dziecka oraz prawidłowego przepisywania ilości i rodzajów suplementów i leków. Zobacz więcej o głównych sposobach leczenia mukowiscydozy.