Alergia na barwnik: główne objawy i co robić

Zawartość

• Główne objawy
• Co robić
• Co zjeść
• Czego unikać

Alergia na barwnik może wystąpić z powodu nadmiernej reakcji układu odpornościowego na jakąś sztuczną substancję używaną do barwienia żywności i pojawia się wkrótce po spożyciu żywności lub produktów zawierających barwnik, takich jak na przykład żółty, czerwony, niebieski lub zielony barwnik.

Barwniki te są zwykle używane do uatrakcyjnienia żywności, takiej jak cukierki, lody, jogurty i płatki zbożowe, lub do barwienia syropów, likierów lub produktów kosmetycznych.

Alergia na barwnik występuje rzadko, ale może powodować swędzenie całego ciała, tworzenie się małych pęcherzyków na skórze, aw cięższych przypadkach wstrząs anafilaktyczny z objawami obrzęku ust, języka, gardła lub twarzy lub trudności w oddychaniu, które mogą zagrażać życiu. Dowiedz się więcej o szoku anafilaktycznym.

Główne objawy

Oznaki i objawy alergii na barwniki są częstsze u osób, które mają już inne alergie i mogą pojawić się prawidłowo przy pierwszym spożyciu pokarmu. Do najczęstszych należą:

• Zmiany skórne, takie jak grudki lub płytki;
• Swędzenie ciała;
• Bół głowy;
• Zawroty głowy;
• Niskie ciśnienie;
• Mrowienie w ustach;
• Katar;
• Biegunka lub wymioty;
• Obrzęk ust, języka lub gardła;
• Szybkie tętno;
• Ucisk w klatce piersiowej;
• Trudności w oddychaniu lub mówieniu.

W przypadku podejrzenia alergii na barwnik zaleca się zaprzestanie spożywania pokarmu lub produktu i zgłoszenie się do lekarza rodzinnego lub alergologa, aby można było postawić diagnozę, szukając informacji o spożywanych pokarmach, innych rodzajach alergii, które dana osoba może oraz o tym, kiedy zaczęły się objawy, oprócz wykonania badania fizykalnego i testów, takich jak test punktowy lub test śródskórny, i rozpocząć najbardziej odpowiednie leczenie. Zobacz, jak przebiega śródskórny test alergiczny.

W przypadku ciężkiej reakcji z objawami trudności w oddychaniu, ucisku w klatce piersiowej lub obrzęku warg, gardła lub języka, należy natychmiast zgłosić się po pomoc lekarską lub do najbliższej izby przyjęć.

Co robić

W przypadku wystąpienia jakichkolwiek poważnych objawów alergicznych po spożyciu żywności z barwnikami lub jakiegoś uprzemysłowionego produktu, który ma w recepturze barwniki, wskazane jest natychmiastowe zgłoszenie się na pogotowie ratunkowe w celu uniknięcia komplikacji zdrowotnych, takich jak wstrząs anafilaktyczny, który można leczyć tylko stosowanie leków podawanych bezpośrednio do żyły w szpitalu.

Aby uniknąć ataków alergii, lekarz powinien wskazać, jak powinno wyglądać jedzenie i jakich innych produktów należy unikać, ponieważ niektóre leki, takie jak syropy lub niektóre rodzaje tabletek, produkty kosmetyczne, takie jak makijaż lub kremy nawilżające lub produkty higieniczne, takie jak pasta do zębów, szampon, odżywka mydło może mieć w swoim składzie barwnik.

Co zjeść

Aby uniknąć objawów reakcji alergicznej na barwniki, ważne jest, aby preferować świeżą żywność, taką jak świeże mięso, ryby lub kurczak, oraz żywność naturalną, taką jak owoce, warzywa lub rośliny strączkowe, ponieważ produkty te nie zawierają barwników.

Ponadto żywność lub napoje lub leki przemysłowe mogą być spożywane tylko wtedy, gdy nie zawierają w swoim składzie barwnika, dlatego przed spożyciem zaleca się zapoznanie się z etykietą lub instrukcją dotyczącą tych produktów.

Czego unikać

Osoby uczulone na barwniki powinny unikać niektórych pokarmów, aby zapobiec pojawianiu się reakcji alergicznych, a są to:

• Cukierek,
• Cukierki Jujube;
• Orzeszki ziemne kandyzowane barwnikiem;
• Ciasto z lukrem;
• Kolorowe zboża;
• Żelatyna lub budyń instant;
• Lodówka;
• Soki przemysłowe;
• Mrożonki, takie jak pizza, mięso lub przekąski;
• Lody;
• Jogurt;
• Wino lub likier;
• Ser topiony;
• Przyprawy takie jak szafran, papryka czy kurkuma.

Generalnie bycie uczulonym na jeden rodzaj barwnika nie oznacza, że ​​jesteś uczulony na wszystkie z nich. Większość ludzi jest wrażliwa tylko na jeden typ. Dlatego ważne jest, aby skonsultować się z alergologiem, aby ustalić, na które barwniki jesteś uczulony i postępować zgodnie z zaleceniami lekarza dotyczącymi dozwolonej lub zabronionej żywności dla każdej osoby.