5 wegańskich potraw, które tuczą

Zawartość

• Koktajle bezmleczne i koktajle proteinowe
• Granola
• Chipsy wegańskie
• Olej kokosowy, mleko lub jogurt
• Desery wegańskie
• Recenzja dla

Dieta wegańska, bardziej restrykcyjny kuzyn diety wegetariańskiej (bez mięsa i nabiału), staje się coraz bardziej popularna, w całym kraju pojawiają się restauracje wegańskie, a na półkach sklepów spożywczych pojawiają się linie pakowanych wegańskich produktów spożywczych. Chociaż ten styl jedzenia jest często naturalnie mniej tłuszczu i kalorii niż dieta przeciętnego Amerykanina, ze względu na nacisk na owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, przejście na weganizm nie gwarantuje utraty wagi. W rzeczywistości może to spowodować przyrost masy ciała, jeśli nie będziesz ostrożny, według Rachel Begun, MSRD, zarejestrowanego dietetyka i rzecznika Akademii Żywienia i Dietetyki.

„Bez względu na to, jaki plan żywieniowy zastosujesz, czy jest zdrowy, czy dobry dla utraty wagi, zależy od wartości odżywczej, wielkości porcji i ogólnego spożycia kalorii” – mówi. Oto pięć produktów spożywczych powszechnych w diecie wegańskiej, które mogą przybierać na wadze.

Koktajle bezmleczne i koktajle proteinowe

Są to popularne produkty w wegańskich kawiarniach, zwłaszcza że uzyskanie odpowiedniej ilości białka na diecie wegańskiej może stanowić problem. Napoje te są zazwyczaj wytwarzane z owoców, mleka sojowego i wegańskiego źródła białka w proszku są zdrowy. Problemem jest rozmiar.

„Widziałem je podawane w ogromnych filiżankach, co jest szczególnie problematyczne, jeśli pijesz jeden z nich jako przekąskę” – mówi Bergun. „Kalorie mogą szybko się nagromadzić”.

Granola

Jeśli chodzi o zdrową żywność o wysokiej kaloryczności, granola znajduje się na szczycie listy: według Begun, zaledwie jedna czwarta filiżanki może przywrócić Ci ponad 200 kalorii. Chociaż orzechy i suszone owoce w muesli są zdrowe, pomyśl o tym bardziej jako o ulepszeniu posiłku (posypanego jogurtem sojowym lub plastrami jabłek z masłem orzechowym) niż o posiłku.

Chipsy wegańskie

Zazwyczaj są one wytwarzane z białka sojowego lub pasty z fasoli, są z pewnością lepsze niż przeciętne chipsy ziemniaczane, zwłaszcza że błonnik w chipsach na bazie fasoli może pomóc w promowaniu uczucia sytości. Ale jak to się mówi, nie możesz zjeść tylko jednego! Jeśli jest to Twoja popołudniowa przekąska, łatwo jest bezmyślnie przeżuć całą torbę. Lepszy wybór: wegańskie chipsy z jarmużu, choć nawet te mogą mieć dodane smaki, a także sól, która może zwiększyć zawartość kalorii. Tylko pamiętaj, aby trzymać swoje porcje w ryzach.

Olej kokosowy, mleko lub jogurt

Ten tropikalny orzech jest podstawą wegańskiego jedzenia i jest bardzo bogaty w tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać zły cholesterol, a także kalorie. Jest używany jako olej do gotowania, jako kremowa baza do zup i gulaszu oraz jako niemleczna alternatywa dla lodów. I nie bez powodu – jest pyszne! Ale podobnie jak gotowanie ze śmietaną i masłem, powinno być używane rozsądnie, a nie jako codzienne źródło pożywienia. Ponadto nie ma dowodów na to, że ten rodzaj tłuszczów nasyconych jest zdrowszy niż ten, który występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Desery wegańskie

Wreszcie (i niestety) wegańskie babeczki, ciasteczka, babeczki, ciasta i torty mogą mieć tyle samo tłuszczu, cukru (a nawet sztucznych składników) i kalorii, co ich odpowiedniki naładowane masłem i śmietaną, mówi Bergun. Traktuj je tak, jakbyś sobie pobłażał. Z umiarem.

Recenzja dla