Te 3-składnikowe mini babeczki z jagodami sprawią, że znów poczujesz się jak dziecko

Zawartość

• Łatwe mini babeczki owsiane z jagodami
• Recenzja dla

Czy kiedykolwiek marzyłeś o wyjęciu z piekarnika czegoś ciepłego i świeżego — ale nie chcesz tornado w kuchni, wydobywając 20 składników, robiąc ogromny bałagan i czekając godzinę na coś do pieczenia, tylko po to, by zniknąć w ciągu zaledwie kilku godzin?

Nasuwa się również pytanie: czy naprawdę potrzebujesz tych wszystkich składników do robienia wypieków? Po odrobinie kreatywnego myślenia zdałem sobie sprawę, że nie potrzebujesz tradycyjnych od ośmiu do dziesięciu składników — w rzeczywistości potrzebujesz zaledwie pięciu.

W ten sposób wymyśliłem te uproszczone mini babeczki owsiane z jagodami. Przepisy są w mojej nowej książce kucharskiej, Najlepsza 3-składnikowa książka kucharska, co polega na tym, aby przepisy były łatwe i szybkie – i często zdrowsze niż ich tradycyjne odpowiedniki. Dotyczy to zwłaszcza wypieków. Zamiast używać mąki do tych przepisów, zrobiłam własną, używając staromodnych płatków owsianych. Wystarczy umieścić płatki owsiane w blenderze, a owies osiągnie konsystencję mąki. Następnie możesz wykorzystać tę mąkę owsianą DIY na różne sposoby. (Na przykład jest to również w tym przepisie na 3-składnikowe, migdałowe kęsy owsiane bez pieczenia).

Trzy główne składniki tego przepisu to:

• Owies staromodny: Pulsowany do konsystencji mąki w blenderze, pięknie miesza się z puree owocowym lub warzywnym, takim jak mus jabłkowy w tym przepisie. Dostarcza również rozpuszczalnego błonnika, co jest ważne, ponieważ pomaga spowolnić tempo, w jakim cukry i tłuszcze dostają się do krwiobiegu, zapewniając stały dopływ energii.
• Niesłodzony mus jabłkowy: Jabłkowy jest słodki sam w sobie, więc nie ma potrzeby kupowania słodzonej wersji. Niesłodzony mus jabłkowy zapewnia odrobinę naturalnego cukru tym kubkom owsianym. Jest to również składnik mokry (wraz z oliwą z oliwek), który łączy się z suchym owsem strączkowym.
• Jagody: Niezależnie od tego, czy używasz świeżych, czy mrożonych i rozmrożonych, te cudownie zabarwione jagody dodają więcej słodyczy i smaku w ustach. Są również doskonałym źródłem witaminy K, przeciwutleniającej witaminy C i mineralnego manganu. Zawierają również antyoksydanty zwane antocyjanidynami, które znajdują się w żywności w kolorze niebieskim lub czerwonym. (Przeczytaj o wszystkich innych zaletach jagód.)

Oprócz trzech powyższych składników, ten przepis zawiera dwa łatwe do znalezienia składniki spiżarni, które prawdopodobnie masz już w domu: sól i oliwę z oliwek. Te mini babeczki owsiane wykorzystują odrobinę oliwy z oliwek w cieście, aby dodać odrobinę zdrowego tłuszczu i posypkę soli, aby zrównoważyć słodycz owoców.

Łatwe mini babeczki owsiane z jagodami

Sprawia: 12 babeczek

Czas gotowania: 18 minut

Całkowity czas: 25 minut

Składniki

• 1 szklanka dużych płatków (staromodnie) płatków owsianych
• 1 szklanka niesłodzonego musu jabłkowego
• 1/2 szklanki jagód, świeżych lub mrożonych i rozmrożonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus więcej na mini patelnię do babeczek
• 1/8 łyżeczki soli

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
2. Posmaruj małą patelnię do muffinek odrobiną oleju.
3. Umieść płatki owsiane w blenderze lub robocie kuchennym i mieszaj, aż owies osiągną konsystencję mąki, około 1 minuty. Dodaj mus jabłkowy, oliwę z oliwek i sól i zmiksuj na gładką masę.
4. W średniej misce umieścić mieszankę owsianą i delikatnie dodać jagody.
5. Równomiernie rozłóż ciasto między filiżanki do muffinek. Postukaj kilka razy patelnią do muffinek o blat, aby pozbyć się wszelkich bąbelków w cieście. Nieużywane filiżanki do muffinów napełnij wodą.
6. Pieczemy aż babeczki zarumienią się na wierzchu, a testowany w środku wyjdzie czysty, około 18 minut.

Prawa autorskie Toby Amidor, Najlepsza 3-składnikowa książka kucharska: 100 szybkich i łatwych przepisów dla każdego. Robert Rose Books, październik 2020 r. Zdjęcie dzięki uprzejmości Ashley Lima. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Recenzja dla