20 produktów spożywczych z wysokofruktozowym syropem kukurydzianym

Zawartość

• 1. Soda
• 2. Cukierki
• 3. Słodzony jogurt
• 4. Sos sałatkowy
• 5. Frozen Junk Foods
• 6. Chleby
• 7. Owoce w puszkach
• 8. Sok
• 9. Zapakowane kolacje
• 10. Batony Granola
• 11. Płatki śniadaniowe
• 12. Artykuły pieczone kupione w sklepie
• 13. Sosy i przyprawy
• 14. Przekąski
• 15. Batoniki zbożowe
• 16. Batony odżywcze
• 17. Ekspres do kawy
• 18. Napoje energetyczne i napoje sportowe
• 19. Dżem i galaretka
• 20. Lody
• Wiadomość do domu

Wysokofruktozowy syrop kukurydziany (HFCS) to środek słodzący wykonany ze skrobi kukurydzianej.

Ma podobny skład chemiczny i działanie na organizm jak cukier stołowy.

HFCS jest powszechnie stosowany, ponieważ jest bardzo tani, szczególnie w Stanach Zjednoczonych.

Chociaż wiele osób twierdzi, że HFCS jest gorszy od cukru, obecnie nie ma dowodów sugerujących, że jeden jest gorszy od drugiego. Oboje są niezdrowi.

Nadmierne spożywanie HFCS wiąże się z kilkoma problemami zdrowotnymi, w tym otyłością i cukrzycą typu 2 (1, 2, 3, 4, 5).

Niestety może być trudny do uniknięcia. Jest powszechnie dodawany do żywności, nawet jeśli uważasz, że są zdrowe.

Oto lista 20 popularnych potraw, które często zawierają wysokofruktozowy syrop kukurydziany.

1. Soda

Soda jest dobrze znana z wysokiej zawartości cukru. W rzeczywistości jest to największe źródło dodanego cukru w ​​amerykańskiej diecie (6, 7).

Jedna 12-uncjowa puszka sody może zawierać prawie 50 gramów dodanego cukru. To 13 łyżeczek do herbaty, co przekracza dzienny limit dziewięciu łyżeczek cukru dla mężczyzn i sześciu dla kobiet (8).

Bez względu na to, jak się słodzi, słodka soda nie jest zdrowym napojem. Wysoka zawartość cukru przyczynia się do otyłości i cukrzycy (6).

Świetnym substytutem słodkiej sody jest woda gazowana. Wiele marek jest naturalnie aromatyzowanych owocami i nie ma żadnych kalorii ani dodatku cukru.

2. Cukierki

Cukierki i batoniki są w większości wykonane z cukru.

Kilka marek dodaje go w postaci HFCS i często jest wymieniony jako pierwszy składnik.

3. Słodzony jogurt

Jogurt jest często reklamowany jako zdrowa przekąska.

Firmy twierdzą, że jest niskokaloryczny, bogaty w składniki odżywcze i bogaty w probiotyki.

Chociaż z pewnością może być zdrowy, kilka marek jogurtów, zwłaszcza jogurty o niskiej zawartości tłuszczu i beztłuszczowe, są niczym więcej niż bombami cukrowymi.

Na przykład jedna porcja niektórych smakowych jogurtów o niskiej zawartości tłuszczu zawiera ponad 40 gramów cukru, co przekracza dzienny limit (9).

Ponadto HFCS jest często środkiem słodzącym z wyboru dla tego rodzaju jogurtów.

Zamiast kupować jogurt z dodatkiem HFCS, wybierz jogurt naturalny i dodaj własne aromaty. Ekstrakt waniliowy, cynamon, proszek kakaowy i jagody to świetne opcje.

4. Sos sałatkowy

Ważne jest, aby zawsze sceptycznie podchodzić do kupowanych w sklepie sosów do sałatek, zwłaszcza tych reklamowanych jako niskokaloryczne lub beztłuszczowe.

Aby nadrobić smak usuwany wraz z tłuszczem, firmy dodają cukier lub HFCS, aby zadowolić kubki smakowe.

Tylko jedna łyżka beztłuszczowego francuskiego sosu zawiera trzy gramy cukru. Większość ludzi dodaje znacznie więcej niż łyżkę sosu i może z łatwością zużyć ponad połowę dziennego limitu cukru w ​​jednej sałatce (10).

Najlepszym rozwiązaniem jest zrobienie własnego sosu sałatkowego z prostych, zdrowych składników, takich jak oliwa z oliwek, ocet balsamiczny i sok z cytryny.

5. Frozen Junk Foods

Wiele zdrowych produktów spożywczych, takich jak owoce i warzywa, można kupić w postaci zamrożonej.

Jednak mrożone artykuły spożywcze, takie jak obiady telewizyjne i pizze, przejęły nawy sklepowe.

Nie spodziewałbyś się, że te produkty zawierają dodatek cukru, ale wiele z nich robi to w postaci HFCS.

Robiąc zakupy w zamrożonych przejściach, zawsze sprawdzaj listy składników i wybieraj żywność bez HFCS i innych niezdrowych składników.

6. Chleby

Zawsze ważne jest, aby dokładnie sprawdzić listy składników na etykietach chleba.

Wiele marek dodało wysokofruktozowy syrop kukurydziany, co może być zaskakujące, ponieważ chleb zwykle nie jest uważany za słodkie jedzenie.

7. Owoce w puszkach

Owoce w puszkach są obrane i zakonserwowane, co pozbawia je zdrowego błonnika.

Chociaż owoce zawierają już dużo naturalnego cukru, HFCS jest powszechnie dodawany do wersji w puszkach, szczególnie gdy są one konserwowane w syropie.

Tylko jedna szklanka owoców w puszkach może zawierać do 44 gramów cukru, czyli ponad dwukrotnie więcej niż w szklance całych świeżych owoców (11, 12).

Aby uniknąć HFCS, zawsze wybieraj owoce konserwowane w naturalnym soku. Jeszcze lepiej, wybierz cały owoc, abyś nie musiał się martwić o dodane składniki.

8. Sok

Sok jest jednym z największych źródeł cukru w ​​amerykańskiej diecie, szczególnie wśród dzieci (13, 14).

Podczas gdy sok dostarcza składników odżywczych i przeciwutleniaczy, jest to bardzo skoncentrowane źródło cukru z małą ilością błonnika.

Chociaż sok ma naturalnie wysoką zawartość cukru, niektóre firmy słodzą go jeszcze bardziej za pomocą HFCS.

Ilość cukru w ​​niektórych sokach jest porównywalna z ilością dodaną do sody. Niektóre rodzaje soków mogą nawet zawierać więcej cukru niż napoje gazowane (15, 16).

Najlepiej wybrać cały owoc, aby ograniczyć spożycie cukru.

9. Zapakowane kolacje

Pudełkowe obiady, takie jak makaron i ser, często stają się podstawą diety ze względu na ich wygodę.

Tego rodzaju posiłki są dostarczane w pudełku wraz z opakowaniami sosu w proszku i przyprawami. Musisz tylko dodać kilka składników, takich jak woda lub mleko, i gotować przez krótki czas.

HFCS jest często dodawany do tych produktów wraz z wieloma innymi sztucznymi składnikami. O wiele lepiej jest gotować dla siebie szybki posiłek z prawdziwymi składnikami żywności.

10. Batony Granola

Granola składa się z płatków owsianych w połączeniu z różnymi innymi składnikami, takimi jak suszone owoce i orzechy.

Ta kombinacja składników może być upieczona i uformowana w popularną przekąskę znaną jako batoniki muesli.

Batoniki Granola są zwykle bardzo słodkie, ponieważ wiele firm decyduje się na słodzenie ich cukrem lub HFCS.

Ilości dodanego cukru w ​​wielu batonach muesli są podobne do ilości występujących w niektórych batonikach.

Na przykład jedna uncja pozornie zdrowego batonika muesli może zawierać więcej cukru niż batonika (17, 18).

Dobra wiadomość jest taka, że ​​istnieje wiele marek, które naturalnie słodzą swoje batony. Zawsze sprawdzaj listy składników.

11. Płatki śniadaniowe

Płatki to popularne i wygodne jedzenie śniadaniowe.

Wiele zbóż reklamowanych jest jako zdrowe, ale często są one mocno słodzone cukrem lub HFCS.

W rzeczywistości istnieje kilka płatków zbożowych, które zawierają więcej dodanych substancji słodzących niż wiele rodzajów deserów.

Niektóre marki zawierają ponad 10 gramów cukru w ​​jednej porcji. Niektórym łatwo jest zjeść więcej niż podana wielkość porcji, co może zwiększyć ich dzienny limit cukru bezpośrednio przy pierwszym posiłku w ciągu dnia (19, 20, 21).

Znajdź płatki bez dodatku cukru lub HFCS lub zastąp je zdrowszą opcją, taką jak płatki owsiane.

12. Artykuły pieczone kupione w sklepie

Wiele sklepów spożywczych ma własne sekcje piekarnicze z niekończącymi się pączkami, ciastkami i ciastkami.

Niestety, HFCS jest środkiem słodzącym z wyboru dla wielu wypieków kupowanych w sklepie.

13. Sosy i przyprawy

Sosy i przyprawy mogą wydawać się niewinnym sposobem na dodanie smaku i tekstury do posiłku.

Jednak nie zawsze tak jest. Wiele z tych produktów ma HFCS jako pierwszy składnik.

Dwie rzeczy, na które należy szczególnie uważać, to keczup i sos do grilla.

Tylko dwie łyżki sosu grillowego zawierają 11 gramów cukru, a łyżka keczupu zawiera trzy gramy (22, 23).

Zawsze sprawdzaj listy składników pod kątem HFCS i wybierz markę z najmniejszą ilością cukru. Pamiętaj również, aby obserwować swoje porcje z przyprawami.

14. Przekąski

Przetworzona żywność, taka jak frytki, ciastka i krakersy, zawiera HFCS częściej niż nie.

Dostępne są jednak zdrowsze marki - wystarczy poszukać tych bez dodanych substancji słodzących.

Całe produkty spożywcze, takie jak warzywa, owoce, orzechy i nasiona, stanowią również bogatą w składniki odżywcze alternatywę dla typowych przekąsek.

15. Batoniki zbożowe

Batony zbożowe to popularne, szybkie i łatwe przekąski. Mogą wydawać się zdrowym wyborem na śniadanie w drodze.

Jednak, podobnie jak inne rodzaje „batonów”, batony zbożowe zwykle zawierają dużo cukru, często w postaci HFCS.

Zawsze sprawdzaj listy składników i wybierz markę bez dodatku cukru. Lub przemyśl swoje śniadanie i zjedz rano coś zdrowszego.

16. Batony odżywcze

Batony odżywcze, znane również jako „batony energetyczne” lub „batony zdrowotne”, składają się z wysokoenergetycznych składników i mają stanowić uzupełnienie.

Są sprzedawane jako zamienniki posiłków dla osób, które nie mają czasu na posiłek, ale szybko potrzebują energii, np. Sportowców.

Niestety HFCS jest dodawany do nich dość często, co ponownie podkreśla znaczenie zawsze sprawdzania list składników.

Dobrą wiadomością jest to, że istnieją marki, które używają wyłącznie składników z całego jedzenia, a Ty możesz również tworzyć własne.

17. Ekspres do kawy

Śmietanka do kawy wydaje się nieszkodliwa, dopóki nie zobaczysz składników, które zostaną do niej dodane.

Zazwyczaj składa się głównie z cukru w ​​postaci HFCS, oprócz kilku innych niezdrowych składników.

O wiele lepiej jest pić kawę czarną lub smakować ją z czymś zdrowszym, takim jak mleko, niesłodzone mleko migdałowe, wanilia lub odrobina ciężkiej śmietany.

18. Napoje energetyczne i napoje sportowe

Tego rodzaju napoje często wyglądają jak nawilżający szybki sposób na regenerację po treningu lub spadku energii.

Ale nie daj się zwieść, ponieważ zazwyczaj są bogate w HFCS i inne składniki, które wyrządzą Twojemu ciału więcej szkody niż pożytku.

Woda jest znacznie zdrowszym wyborem napojów, ponieważ zwiększy poziom energii i ugasi pragnienie bez powodowania awarii.

19. Dżem i galaretka

Dżem i galaretka są zawsze bogate w cukier, ale wersje kupowane w sklepach częściej zawierają HFCS.

Jeśli chcesz cieszyć się tymi przyprawami, poszukaj wersji z prostymi składnikami.

Często można znaleźć lokalne dżemy bez HFCS na targowiskach rolniczych i spółdzielniach lub nauczyć się robić to na własną rękę.

20. Lody

Lody powinny być słodkie, więc zawsze mają wysoką zawartość cukru i powinny być spożywane z umiarem. Wiele marek decyduje się na słodzenie swoich lodów HFCS.

Wiadomość do domu

Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest niezdrowym składnikiem, który jest dodawany do wszelkiego rodzaju potraw i napojów.

Niestety często uważa się, że wiele z tych produktów jest zdrowych. Nic nie może być dalej od prawdy.