Woda w diecie

Woda to połączenie wodoru i tlenu. Jest podstawą płynów ustrojowych.

Woda stanowi ponad dwie trzecie wagi ludzkiego ciała. Bez wody ludzie zginęliby w ciągu kilku dni. Wszystkie komórki i narządy potrzebują wody do funkcjonowania.

Woda służy jako smar. Stanowi ślinę i płyny otaczające stawy. Woda reguluje temperaturę ciała poprzez pocenie się. Pomaga również zapobiegać zaparciom i łagodzić je, przesuwając pokarm przez jelita.

Część wody dostajesz do organizmu poprzez jedzenie, które spożywasz. Część wody powstaje w procesie przemiany materii.

Dostajesz wodę również z płynnych pokarmów i napojów, takich jak zupa, mleko, herbata, kawa, napoje gazowane, woda pitna i soki. Alkohol nie jest źródłem wody, ponieważ jest środkiem moczopędnym. Powoduje, że organizm oddaje wodę.

Jeśli nie będziesz mieć wystarczającej ilości wody każdego dnia, płyny ustrojowe będą zaburzone, powodując odwodnienie. Gdy odwodnienie jest ciężkie, może zagrażać życiu.

Zalecane dzienne spożycie wody wynosi od 91 do 125 uncji płynów (2,7 do 3,7 litra) wody dziennie dla dorosłych.

Jednak indywidualne potrzeby będą zależeć od Twojej wagi, wieku i poziomu aktywności, a także wszelkich schorzeń, które możesz mieć. Pamiętaj, że jest to całkowita ilość, którą codziennie otrzymujesz zarówno z jedzenia, jak i napojów. Nie ma konkretnych zaleceń dotyczących ilości wody, którą należy wypić.

Jeśli pijesz płyny, gdy czujesz pragnienie i pijesz napoje podczas posiłków, powinieneś mieć wystarczającą ilość wody, aby utrzymać nawodnienie. Staraj się wybierać wodę zamiast słodzonych napojów. Te napoje mogą spowodować, że przyjmiesz zbyt dużo kalorii.

Z wiekiem twoje pragnienie może się zmienić. Zawsze ważne jest przyjmowanie płynów przez cały dzień. Jeśli obawiasz się, że możesz nie spożywać wystarczającej ilości wody, porozmawiaj ze swoim lekarzem.

Dieta - woda; H₂O

Instytut Medycyny. Referencyjne Spożycie Diety dla wody, potasu, sodu, chlorków i siarczanów (2005). Narodowe Akademie Press. www.nap.edu/read/10925/rozdział/1. Dostęp 16 października 2019 r.

Ramu A, Neild P. Dieta i odżywianie. W: Naish J, Court SD, wyd. Nauki medyczne. 3. wyd. Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2019:rozdział 16.