Zakażenie tasiemcem - wołowina lub wieprzowina

Zakażenie tasiemcem wołowym lub wieprzowym to infekcja pasożytem tasiemca występującym w wołowinie lub wieprzowinie.

Zakażenie tasiemcem jest spowodowane spożywaniem surowego lub niedogotowanego mięsa zarażonych zwierząt. Bydło zwykle nosi Taenia saginata (T saginata). Świnie niosą Taenia solium (T solium).

W jelicie człowieka młoda forma tasiemca z zakażonego mięsa (larwy) rozwija się w dorosłego tasiemca. Tasiemiec może urosnąć do ponad 12 stóp (3,5 metra) i może żyć latami.

Tasiemce mają wiele segmentów. Każdy segment jest w stanie wyprodukować jajka. Jaja są rozsiewane pojedynczo lub w grupach i mogą wychodzić z kałem lub przez odbyt.

Dorośli i dzieci z tasiemcem wieprzowym mogą się zarazić, jeśli mają złą higienę. Mogą połykać jaja tasiemca, które zbierają na dłoniach podczas wycierania lub drapania odbytu lub skóry wokół niego.

Zakażeni mogą narażać innych ludzi na T soli jaja, zwykle poprzez obróbkę żywności.

Zakażenie tasiemcem zwykle nie powoduje żadnych objawów. Niektórzy ludzie mogą odczuwać dyskomfort w jamie brzusznej.

Ludzie często zdają sobie sprawę, że są zarażeni, gdy mijają segmenty robaka w stolcu, zwłaszcza jeśli segmenty się poruszają.

Testy, które można wykonać w celu potwierdzenia diagnozy infekcji obejmują:

• CBC, w tym liczba różnicowa
• Badanie stolca na jaja T soli lub T saginatalub ciała pasożyta

Tasiemcom leczy się leki przyjmowane doustnie, zwykle w pojedynczej dawce. Lekiem z wyboru w przypadku infekcji tasiemcem jest prazikwantel. Można również stosować niklosamid, ale ten lek nie jest dostępny w Stanach Zjednoczonych.

Po leczeniu infekcja tasiemca ustępuje.

W rzadkich przypadkach robaki mogą powodować blokadę jelita.

Jeśli larwy tasiemca wieprzowego wychodzą z jelita, mogą powodować miejscowe narośla i uszkadzać tkanki, takie jak mózg, oko lub serce. Ten stan nazywa się wągrzycą. Infekcja mózgu (neurocysticerkoza) może powodować drgawki i inne problemy z układem nerwowym.

Zadzwoń na spotkanie z lekarzem, jeśli w stolcu pojawi się coś, co wygląda jak biały robak.

W Stanach Zjednoczonych przepisy dotyczące praktyk żywieniowych i inspekcji domowych zwierząt hodowlanych w dużej mierze wyeliminowały tasiemce.

Środki, które możesz podjąć, aby zapobiec infekcji tasiemcem, obejmują:

• Nie jedz surowego mięsa.
• Gotuj całe pokrojone mięso do 145°F (63°C), a mięso mielone do 160°F (71°C). Użyj termometru spożywczego, aby zmierzyć najgrubszą część mięsa.
• Zamrażanie mięsa nie jest niezawodne, ponieważ może nie zabić wszystkich jaj.
• Dobrze umyj ręce po skorzystaniu z toalety, zwłaszcza po wypróżnieniu.

Tenioza; Tasiemiec wieprzowy; Tasiemiec wołowy; Tasiemiec; Taenia saginata; solium Taenia; Taeniasis

• Narządy układu pokarmowego

Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN. Tasiemce jelitowe. W: Bogitsh BJ, Carter CE, Oeltmann TN, wyd. Parazytologia człowieka. wyd. Londyn, Wielka Brytania: Elsevier Academic Press; 2019:rozdział 13.

Fairley JK, King CH. Tasiemce (tasiemce). W: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, wyd. Zasady i praktyka chorób zakaźnych Mandella, Douglasa i Bennetta. 9. wydanie.Filadelfia, Pensylwania: Elsevier; 2020:rozdz. 289.