Trendy w zdrowej żywności -- siemię lniane

Siemię lniane to maleńkie brązowe lub złote nasiona, które pochodzą z rośliny lnu. Mają bardzo łagodny, orzechowy smak i są bogate w błonnik oraz szereg innych składników odżywczych. Mielone nasiona lnu są najłatwiejsze do strawienia i mogą dostarczać więcej składników odżywczych niż całe nasiona, które mogą przejść przez układ trawienny niestrawione.

Olej lniany pochodzi z prasowanych nasion lnu.

DLACZEGO SĄ DOBRE DLA CIEBIE

Nasiona lnu zawierają błonnik, witaminy, minerały, białko, zdrowe tłuszcze roślinne i przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek

Nasiona lnu są dobrym źródłem rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika, który pomaga utrzymać regularne wypróżnienia i zapobiega zaparciom. Nasiona lnu są również dobrym źródłem:

• Witaminy B1, B2 i B6
• Miedź
• Fosfor
• Magnez
• Mangan

Te witaminy i minerały pomagają wspierać twoją energię, układ odpornościowy, układ nerwowy, kości, krew, bicie serca i wiele innych procesów organizmu.

Nasiona lnu są również bogate w kwasy omega-3 i omega-6, które są niezbędnymi kwasami tłuszczowymi. Są to substancje, których organizm potrzebuje do funkcjonowania, ale nie może sam wytworzyć. Musisz je zdobyć z żywności, takiej jak owoce morza i siemię lniane.

Oleje, takie jak olej rzepakowy i sojowy, zawierają te same kwasy tłuszczowe, co olej lniany. Ale olej lniany zawiera więcej. Olej lniany jest obok owoców morza jednym z najlepszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3. Jedzenie nasion lnu może pomóc w zwiększeniu ilości kwasów omega-3. Jednak główny typ omega-3 znajdujący się w nasionach lnu jest mniej użyteczny niż typy znajdujące się w owocach morza.

Połowa kalorii z siemienia lnianego pochodzi z tłuszczu. Ale to jest zdrowy tłuszcz, który pomaga zwiększyć „dobry cholesterol”. Małe ilości nie przeszkodzą w kontroli wagi.

Wykazano, że spożywanie nasion lnu obniża poziom cholesterolu. Naukowcy zastanawiają się, czy spożywanie większej ilości niezbędnych kwasów tłuszczowych znajdujących się w nasionach lnu poprawi ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi, zdrowie serca i inne obszary.

Jeśli planujesz regularnie spożywać siemię lniane lub olej lniany, porozmawiaj ze swoim lekarzem. Może wpływać na działanie niektórych leków.

JAK SĄ PRZYGOTOWANI

Siemię lniane można dodać lub posypać prawie każdym pokarmem. Niektóre zboża, takie jak otręby z rodzynkami, są teraz dostarczane z już wymieszanymi nasionami lnu.

Mielenie całych nasion pomoże Ci uzyskać najwięcej składników odżywczych. Aby dodać do swojej diety siemię lniane, dodaj mielony len do:

• Naleśniki, tosty francuskie lub inne mieszanki do pieczenia
• Koktajle, jogurt lub płatki zbożowe
• Zupy, sałatki lub dania z makaronu
• Używaj również zamiast bułki tartej

GDZIE ZNALEŹĆ LNIANE?

Nasiona lnu można kupić online lub w dowolnym sklepie ze zdrową żywnością. Wiele dużych sklepów spożywczych oferuje również nasiona lnu w swoich sekcjach żywności naturalnej lub ekologicznej.

Po prostu kup worek lub pojemnik z siemieniem lnianym w całości, pokruszonym lub zmielonym, w zależności od tekstury, którą lubisz. Możesz też kupić olej lniany.

Unikaj surowych i niedojrzałych nasion lnu.

Trendy w zdrowej żywności - mączka lniana; Trendy w zdrowej żywności - nasiona lnu; Trendy w zdrowej żywności - siemię lniane; Zdrowe przekąski - siemię lniane; Zdrowa dieta – siemię lniane; Wellness - siemię lniane

Khalesi S, Irwin C, Schubert M. Spożywanie nasion lnu może obniżać ciśnienie krwi: przegląd systematyczny i metaanaliza kontrolowanych badań. J Nutr. 2015;145(4):758-765. PMID: 25740909 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25740909/.

Parikh M, Netticadan T, Pierce GN. Siemię lniane: jego bioaktywne składniki i korzyści sercowo-naczyniowe. Am J Physiol Serce Physiol. 2018;314(2):H146-H159. PMID: 29101172 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29101172/.

Vannice G, Rasmussen H. Stanowisko akademii żywienia i dietetyki: dietetyczne kwasy tłuszczowe dla zdrowych dorosłych. Dieta J Acad Nutr. 2014; 114(1):136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Odżywianie