Trendy w zdrowej żywności – nasiona chia

Nasiona chia to drobne, brązowe, czarne lub białe nasiona. Są prawie tak małe jak mak. Pochodzą z rośliny z rodziny miętowej. Nasiona chia dostarczają kilka ważnych składników odżywczych w zaledwie kilku kaloriach i małym opakowaniu.

Możesz jeść to orzechowe nasiono na wiele sposobów.

DLACZEGO SĄ DOBRE DLA CIEBIE

Nasiona Chia są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać uszkodzeniom komórek.

Nasiona chia są dobrym źródłem nierozpuszczalnego błonnika. Nasiona nieco się rozszerzają i tworzą żel w kontakcie z wodą. Ten żel zwiększa objętość stolca, co zapewnia regularne wypróżnienia i pomaga zapobiegać zaparciom. Dodana masa może również pomóc Ci poczuć się pełniejszym, a więc jeść mniej.

Tylko 1 łyżka stołowa (15 mililitrów, ml) nasion chia zapewni Ci 19% zalecanego dziennego spożycia błonnika.

Nasiona chia są również bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Niezbędne kwasy tłuszczowe to substancje tłuszczowe, których organizm potrzebuje do funkcjonowania. Nie są wytwarzane w ciele i musisz je pozyskiwać z pożywienia.

Olej z nasion chia zawiera większą ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych niż inne oleje, nawet olej lniany (lniany).

Naukowcy zastanawiają się, czy spożywanie większej ilości kwasów tłuszczowych znajdujących się w nasionach chia może poprawić ciśnienie krwi, zdrowie serca, poziom cukru we krwi lub zapewnić inne korzyści.

JAK SĄ PRZYGOTOWANI

Nasiona chia można dodawać lub posypywać prawie wszystkim. Nie ma potrzeby przygotowania – w przeciwieństwie do nasion lnu, nasiona chia nie muszą być mielone, aby uzyskać maksymalne korzyści. Aby dodać nasiona chia do swojej diety:

• Dodaj je do bułki tartej.
• Posyp je na sałatki.
• Dodaj je do swoich napojów, koktajli, jogurtu lub płatków owsianych.
• Dodaj je do zup, sałatek lub dań z makaronu.
• Dodaj je do naleśników, francuskich tostów lub mieszanki do pieczenia.

Możesz również zmielić nasiona chia na pastę i dodać pastę do ciasta lub innych mieszanek przed gotowaniem lub pieczeniem.

GDZIE ZNALEŹĆ NASIONA CHIA?

Nasiona chia można kupić w każdym sklepie ze zdrową żywnością lub w Internecie. Duże sklepy spożywcze mogą również sprzedawać nasiona chia w alejce z żywnością naturalną lub ekologiczną. Po prostu kup torebkę nasion chia, zmielonych lub całych.

Trendy w zdrowej żywności - szałwia; Trendy w zdrowej żywności - szałwia; Zdrowe przekąski - nasiona chia; Odchudzanie - nasiona Chia; Zdrowa dieta – nasiona Chia; Wellness - nasiona chia

Strona Akademii Żywienia i Dietetyki. Czym są nasiona chia? www.eatright.org/resource/food/vitamins-and-supplements/nutrient-rich-foods/what-are-chia-seeds. Zaktualizowano 23 marca 2018 r. Dostęp 1 lipca 2020 r.

Vannice G, Rasmussen H. Stanowisko akademii żywienia i dietetyki: dietetyczne kwasy tłuszczowe dla zdrowych dorosłych. Dieta J Acad Nutr. 2014; 114(1):136-153. PMID: 24342605 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24342605/.

• Odżywianie