Sztuczne tłuszcze trans mogą w zasadzie wyginąć do 2023 r.

Zawartość

• Recenzja dla

Jeśli złoczyńcami są tłuszcze trans, to Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) jest superbohaterem. Agencja właśnie ogłosiła nową inicjatywę mającą na celu wyeliminowanie wszystkich sztucznych tłuszczów trans z żywności na całym świecie.

Jeśli potrzebujesz odświeżenia, tłuszcze trans należą do kategorii „złych tłuszczów”. Występują naturalnie w niewielkich ilościach w mięsie i nabiale, ale są również tworzone przez dodanie wodoru do oleju roślinnego, aby stał się stały. Jest on następnie dodawany do żywności, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia lub zmienić smak lub konsystencję. To właśnie te „stworzone przez człowieka” tłuszcze trans, po które idzie WHO. W przeciwieństwie do „dobrych” tłuszczów nienasyconych, wykazano, że tłuszcze trans podnoszą poziom LDL (zły cholesterol) i obniżają poziom HDL (dobrego cholesterolu). Krótko mówiąc, nie są dobre.

Tłuszcze trans przyczyniają się co roku do 500 000 zgonów z powodu chorób układu krążenia, szacuje WHO. Opracował więc ten plan, który kraje mogą wykonać, aby ZAMIENIĆ (ODNOŚNIEprzeglądać źródła żywieniowe, Pzdalne stosowanie zdrowszych tłuszczów, Legzystencja, Aoceniać zmiany, Codzyskać świadomość i minforce) sztuczne tłuszcze trans. Celem jest, aby każdy kraj na całym świecie stworzył przepisy, które całkowicie uniemożliwią producentom korzystanie z nich do 2023 roku.

Plan prawdopodobnie będzie miał ogromny wpływ na cały świat, ale Stany Zjednoczone już mają przewagę. Być może pamiętasz, że tłuszcze trans stały się gorącym tematem w 2013 roku, kiedy FDA orzekła, że ​​nie uważa już częściowo uwodornionego oleju (głównego źródła sztucznych tłuszczów trans w przetworzonej żywności) za GRAS (Generally Recognized As Safe). A następnie, w 2015 r., ogłosił, że plan wyeliminowania tego składnika z żywności pakowanej do 2018 r. Odkąd wkroczyła FDA, kraj dotrzymał obietnicy, a producenci stopniowo odchodzili od tłuszczów trans, mówi Jessica Cording , MS, RD, właścicielka Jessica Cording Nutrition. „Odkryłem, że istnieją pewne rozbieżności regionalne, ale w Stanach Zjednoczonych używamy tłuszczów trans znacznie rzadziej” – mówi. „Wiele firm przeformułowało swoje produkty, aby mogły je tworzyć bez tłuszczów trans”. Więc jeśli zastanawiasz się, czy plan WHO oznacza wyginięcie Twoich ulubionych gotowych do spożycia produktów, odpocznij spokojnie – te produkty prawdopodobnie zostały już zmienione, a Ty prawdopodobnie nawet tego nie zauważyłeś.

A jeśli myślisz, że KTO nie ma interesu w grzebaniu w twoich ciasteczkach i popcornu, twoje ciało będzie błagać o inne. Ciągła eliminacja sztucznych tłuszczów trans jest uzasadniona, mówi Cording. „Szczerze mówiąc, są one jednym z tych tłuszczów, które po prostu nie robią nikomu żadnej przysługi, więc myślę, że to naprawdę zachęcające, że WHO jest na tym i chce pozbyć się ich z naszych zapasów żywności”.

Recenzja dla