10 imponujących zalet białej herbaty

Zawartość

• 1. Jest bogaty w przeciwutleniacze
• 2. Może zmniejszyć ryzyko chorób serca
• 3. Może pomóc Ci schudnąć
• 4. Pomóż chronić swoje zęby przed bakteriami
• 5. Ma związki, które mogą zwalczać raka
• 6. Może obniżyć ryzyko oporności na insulinę
• 7. Związki białej herbaty mogą chronić przed osteoporozą
• 8. Może pomóc w walce ze starzeniem się skóry
• 9. Może pomóc w ochronie przed chorobami Parkinsona i Alzheimera
• 10. Jest łatwy do przygotowania
• Dolna linia

Biała herbata jest wytwarzana z Camellia sinensis roślina.

Jego liście i pąki są zbierane tuż przed ich pełnym otwarciem, gdy są pokryte delikatnymi białymi włosami. To tutaj biała herbata ma swoją nazwę (1).

Zielona herbata i czarna herbata są również wytwarzane z Camellia sinensis roślina. Jednak różne metody przetwarzania nadają im niepowtarzalny smak i aromat.

Biała herbata jest najmniej przetworzoną z trzech herbat. Z tego powodu zatrzymuje dużą ilość przeciwutleniaczy (2, 3).

Uważa się, że jest to jeden z powodów, dla których badania połączyły białą herbatę z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Na przykład może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, zwalczać starzenie się skóry, a nawet pomóc w odchudzaniu.

W tym artykule wymieniono 10 popartych naukowo korzyści z picia białej herbaty.

1. Jest bogaty w przeciwutleniacze

Biała herbata jest wypełniona rodzajem polifenoli zwanych katechinami (3).

Polifenole są cząsteczkami pochodzenia roślinnego, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie. Przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniem przez związki zwane wolnymi rodnikami (4).

Nadmierne uszkodzenie wolnych rodników może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Jest to związane ze starzeniem się, przewlekłym stanem zapalnym, osłabionym układem odpornościowym i szeregiem szkodliwych chorób (5).

Na szczęście biała herbata wydaje się być jednym z najlepszych rodzajów herbat do walki z wolnymi rodnikami. W rzeczywistości badania sugerują, że biała herbata ma podobne właściwości przeciwutleniające jak zielona herbata, która znana jest ze swoich korzyści zdrowotnych (3).

Badanie przeprowadzone w probówkach wykazało, że ekstrakt z białej herbaty może pomóc chronić komórki nerwowe zwierząt przed uszkodzeniem przez wolny rodnik zwany nadtlenkiem wodoru (6).

Inne badanie przeprowadzone w probówkach wykazało, że biała herbata w proszku była bardzo skuteczna w zmniejszaniu stanu zapalnego wywołanego przez wolne rodniki w ludzkich komórkach skóry (7).

Chociaż badania w probówkach są obiecujące, potrzebne są dalsze badania nad białą herbatą i jej właściwościami przeciwutleniającymi z udziałem ludzi.

Podsumowanie Biała herbata jest wypełniona polifenolami, które mają właściwości przeciwutleniające. Pomagają zmniejszyć przewlekłe stany zapalne, chroniąc ciało przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

2. Może zmniejszyć ryzyko chorób serca

Choroba serca jest główną przyczyną śmierci w Stanach Zjednoczonych (8).

Jest silnie związany z przewlekłym stanem zapalnym, który związany jest z wieloma czynnikami. Obejmują one dietę, ćwiczenia i nawyki związane ze stylem życia, takie jak palenie (9).

Polifenole, takie jak te znajdujące się w białej herbacie, mogą na kilka sposobów zmniejszyć ryzyko chorób serca.

Po pierwsze, kilka badań wykazało, że polifenole mogą pomóc rozluźnić naczynia krwionośne i zwiększyć odporność (10, 11).

Inne badania wykazały, że polifenole mogą zapobiegać utlenianiu „złego” cholesterolu LDL, co jest kolejnym czynnikiem ryzyka chorób serca (12).

W analizie pięciu badań naukowcy odkryli, że ludzie, którzy pili trzy lub więcej filiżanek herbaty dziennie, mieli o 21% mniejsze ryzyko chorób serca (13).

Chociaż wyniki te sugerują, że biała herbata może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, ważne jest również, aby wprowadzić inne zmiany stylu życia dla zdrowego serca. Obejmują one spożywanie większej ilości owoców i warzyw, regularne ćwiczenia i dużo odpoczynku (14, 15, 16).

Podsumowanie Polifenole, takie jak te znajdujące się w białej herbacie, mogą pomóc rozluźnić naczynia krwionośne, zwiększyć odporność i zapobiec utlenieniu złego cholesterolu. Czynniki te mogą pomóc obniżyć ryzyko chorób serca.

3. Może pomóc Ci schudnąć

Zielona herbata jest często pierwszą herbatą, która przychodzi na myśl, gdy myślisz o herbatach na odchudzanie.

Jednak biała herbata może być równie skuteczna, jeśli chodzi o spalanie tłuszczu.

Obie herbaty mają podobny poziom kofeiny i katechin, takich jak galusan epigallokatechiny (EGCG), związek w zielonej herbacie związany ze spalaniem tłuszczu. Łącznie związki te wydają się działać synergicznie (17, 18).

Na przykład badanie w probówkach wykazało, że ekstrakt z białej herbaty był w stanie stymulować rozpad tłuszczu i zapobiegać tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych. Było to w dużej mierze spowodowane EGCG (19).

Przegląd badań sugeruje również, że biała herbata może pomóc zwiększyć metabolizm o dodatkowe 4–5%. Może to równać się spaleniu dodatkowych 70–100 kalorii dziennie (20).

Być może dlatego, że biała herbata nie jest bardzo popularna, nie ma badań nad wpływem picia białej herbaty i długotrwałej utraty wagi. Potrzebne są dalsze badania w tej dziedzinie.

Podsumowanie Biała herbata jest dobrym źródłem kofeiny i katechin, takich jak EGCG. Te dwa związki mogą mieć działanie synergiczne, które pomaga ciału spalić tłuszcz i przyspieszyć metabolizm.

4. Pomóż chronić swoje zęby przed bakteriami

Biała herbata jest doskonałym źródłem fluoru, katechin i garbników (21).

Ta kombinacja cząsteczek może pomóc wzmocnić zęby, zwalczając bakterie i cukier.

Fluorek może pomóc w zapobieganiu ubytkom zębów, zwiększając odporność zębów na kwaśne ataki bakterii w połączeniu z cukrem (22, 23).

Katechiny to przeciwutleniacze roślinne obfite w białą herbatę. Wykazano, że hamują wzrost bakterii płytki nazębnej (18, 24).

Garbniki to inny rodzaj polifenoli w białej herbacie. Badania pokazują, że połączenie tanin i fluoru może również hamować rozwój bakterii wywołujących płytkę nazębną (23).

Podsumowanie Biała herbata jest doskonałym źródłem fluoru, katechin i garbników. Kilka badań wykazało, że związki te mogą pomóc w walce z bakteriami powodującymi płytkę nazębną na zębach.

5. Ma związki, które mogą zwalczać raka

Rak jest drugą najczęstszą przyczyną śmierci w Stanach Zjednoczonych (25).

Kilka badań przeprowadzonych w probówkach wykazało, że biała herbata może mieć działanie przeciwnowotworowe.

W jednym badaniu z probówki ekstrakt z białej herbaty wywołał śmierć komórek w kilku typach raka płuc (26).

Dwa kolejne badania w probówkach dotyczyły wpływu białej herbaty na komórki raka jelita grubego (27, 28).

Badania wykazały, że ekstrakt z białej herbaty hamuje wzrost komórek raka jelita grubego i powstrzymuje ich rozprzestrzenianie się. Przeciwutleniacze w ekstrakcie z białej herbaty chroniły również normalne komórki przed uszkodzeniem przez szkodliwe cząsteczki (27, 28).

Warto jednak zauważyć, że w tych badaniach z użyciem probówek użyto dużych ilości białej herbaty. Potrzebne są dalsze badania na ludziach, aby zrozumieć wpływ picia białej herbaty na raka.

Podsumowanie Badania w probówkach wykazały, że ekstrakt z białej herbaty tłumił kilka rodzajów komórek rakowych i powstrzymywał ich rozprzestrzenianie się. Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach.

6. Może obniżyć ryzyko oporności na insulinę

Insulina jest niezwykle ważnym hormonem. Pomaga przenosić składniki odżywcze z krwioobiegu do komórek, które można wykorzystać lub przechowywać na później.

Jednak z powodu kilku czynników, w tym wysokiego spożycia cukru, niektóre osoby przestają reagować na insulinę. Nazywa się to insulinoopornością.

Niestety insulinooporność jest bardzo powszechna i wiąże się z wieloma przewlekłymi chorobami, w tym cukrzycą typu 2, chorobami serca i zespołem metabolicznym (29).

Co ciekawe, badania wykazały, że polifenole takie jak te w białej herbacie mogą obniżyć ryzyko insulinooporności (30).

Badania na zwierzętach wykazały, że EGCG i inne polifenole znajdujące się w białej herbacie mogą nasilać działanie insuliny i zapobiegać wysokiemu poziomowi cukru we krwi (31).

W analizie 17 badań z udziałem ponad 1100 osób naukowcy odkryli, że cząsteczki zawarte w herbatach, takie jak polifenole, znacznie obniżają poziom cukru we krwi i poziom insuliny (32).

Choć badania wydają się obiecujące, więcej badań na ludziach dotyczących białej herbaty pomoże wyjaśnić, czy może zmniejszyć ryzyko insulinooporności.

Podsumowanie Insulinooporność jest stanem szkodliwym związanym z wieloma chorobami przewlekłymi. Badania wykazały, że polifenole, takie jak te znajdujące się w białej herbacie, mogą obniżyć ryzyko insulinooporności i poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi.

7. Związki białej herbaty mogą chronić przed osteoporozą

Osteoporoza to stan zdrowia, w którym kości stają się puste i porowate.

Wpływa na 44 miliony Amerykanów w wieku powyżej 50 lat i może prowadzić do złamań i niższej jakości życia (33).

Badania wykazały, że wolne rodniki i przewlekłe stany zapalne mogą przyspieszać osteoporozę. Te dwa czynniki mogą tłumić komórki, które wspomagają wzrost kości i promują komórki rozkładające kości (34).

I odwrotnie, wykazano, że katechiny znajdujące się w białej herbacie zwalczają te czynniki ryzyka. Uważa się, że tłumią komórki rozkładające kości (35, 36, 37).

Te katechiny są bogate w białą herbatę w porównaniu do innych rodzajów herbat (20).

Podsumowanie Osteoporoza jest powszechna wśród osób starszych i może prowadzić do złamań. Związki znajdujące się w białej herbacie, w tym polifenole zwane katechinami, mogą obniżać ryzyko osteoporozy poprzez sprzyjanie wzrostowi kości i hamowanie rozpadu kości.

8. Może pomóc w walce ze starzeniem się skóry

Gdy ludzie się starzeją, ich skóra marszczy się i rozluźnia.

Starzenie się skóry odbywa się na dwa główne sposoby - starzenie wewnętrzne i starzenie zewnętrzne.

Starzenie zewnętrzne występuje, gdy czynniki środowiskowe uszkadzają skórę i sprzyjają starzeniu. Na przykład promienie UV słońca mogą z czasem uszkadzać skórę z powodu stanu zapalnego (38, 39).

Starzenie wewnętrzne jest również znane jako starzenie naturalne. Jest to spowodowane uszkodzeniami spowodowanymi przez różne czynniki wewnątrz organizmu, takie jak wolne rodniki i niektóre enzymy (40).

Enzymy zwane elastazą i kolagenazą mogą uszkadzać sieć błonnika skóry, co zwykle pomaga zachować jej jędrność i jędrność (40).

Związki zawarte w białej herbacie mogą pomóc chronić skórę przed skutkami starzenia się wewnętrznego i zewnętrznego.

W jednym z badań naukowcy odkryli, że zastosowanie ekstraktu z białej herbaty na skórze pomaga chronić przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych UV (41).

Wiele badań wykazało, że polifenole, które znajdują się w białej herbacie, mogą tłumić kilka składników komórkowych, które mogą uszkodzić sieć włókien, która pomaga skórze pozostać napiętą i jędrną (42, 43, 44).

Podsumowanie Biała herbata i jej związki mogą chronić skórę przed uszkodzeniami związanymi ze starzeniem się. Obejmuje to zewnętrzne uszkodzenia spowodowane przez promienie UV i wewnętrzne uszkodzenia spowodowane przez elementy komórkowe, które mogą zaszkodzić sieci światłowodowej skóry.

9. Może pomóc w ochronie przed chorobami Parkinsona i Alzheimera

Związki białej herbaty, takie jak polifenol EGCG, mogą zmniejszać ryzyko rozwoju choroby Parkinsona i Alzheimera.

Probówki i badania na zwierzętach wykazały, że EGCG może tłumić wolne rodniki, zmniejszać stany zapalne i zmniejszać inne czynniki ryzyka dla obu chorób.

Na przykład kilka badań w probówkach wykazało, że EGCG może zapobiegać niewłaściwemu składaniu i zlepianiu się białek (45, 46).

Jest to czynnik ryzyka zarówno choroby Parkinsona, jak i choroby Alzheimera. Zablokowane i zbite białka mogą sprzyjać zapaleniu i uszkadzać nerwy w mózgu (47, 48).

Istnieje również kilka badań na ludziach, które połączyły picie herbaty z niższym ryzykiem obu chorób.

Na przykład przegląd ośmiu badań z udziałem ponad 5600 osób wykazał, że osoby pijące herbatę mają o 15% mniejsze ryzyko choroby Parkinsona niż osoby, które nie piły herbaty (49).

Inna analiza 26 badań i ponad 52 500 osób wykazała, że ​​codzienne picie herbaty wiąże się z 35% niższym ryzykiem zaburzeń mózgu, takich jak choroba Alzheimera (50).

Podsumowanie EGCG, który znajduje się w białej herbacie, wiąże się z niższym ryzykiem chorób Alzheimera i Parkinsona. EGCG może pomóc zwalczać stany zapalne i zapobiegać zlepianiu się białek i uszkadzaniu nerwów, czyli dwóch stanów związanych z tymi zaburzeniami.

10. Jest łatwy do przygotowania

Biała herbata jest nie tylko zdrowa - jest również bardzo łatwa w przygotowaniu.

Wystarczy dodać do garnka luźną białą herbatę i zalać liście herbaty gorącą wodą. Pozostaw liście strome przez pięć do ośmiu minut, a następnie odcedź i podaj herbatę.

Idealnie woda powinna wynosić 75–85 ° C (170–185 ° F). Unikaj używania wrzącej wody, ponieważ może to zepsuć delikatny smak białej herbaty.

Zamiast tego doprowadzić wodę do wrzenia, a następnie pozostawić na minutę lub dwie do ostygnięcia.

Biała herbata ma subtelny, ale orzeźwiający smak. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Jeśli wolisz mocniejszą herbatę, możesz dodać więcej suchych liści, jeśli chcesz. Najlepiej eksperymentować, dopóki nie stworzysz odpowiedniej równowagi smaku dla swoich preferencji smakowych.

Możesz kupić białe liście herbaty przez Internet lub w lokalnym sklepie ze zdrową żywnością.

Alternatywnie możesz kupić gotowe torebki białej herbaty w lokalnym sklepie spożywczym.Worki te można zanurzać w gorącej wodzie przez dwie do trzech minut, a następnie wyjąć, pozostawiając pyszną herbatę.

Podsumowanie Aby zrobić białą herbatę, po prostu strome luźne białe herbaty w gorącej wodzie przez pięć do ośmiu minut. Ma subtelny, ale orzeźwiający smak, więc możesz dodać więcej liści, jeśli wolisz mocniejszą herbatę.

Dolna linia

Biała herbata jest pełna przeciwutleniaczy, co czyni ją niezwykle zdrową herbatą.

Badania powiązały białą herbatę i jej składniki z szeregiem imponujących korzyści zdrowotnych, w tym z niższym ryzykiem chorób serca i raka. Może to również pomóc w zrzuceniu wagi.

Niestety biała herbata nie była badana tak często, jak inne herbaty, takie jak zielona herbata, ponieważ nie jest tak popularna. Więcej badań na ludziach na temat białej herbaty pomoże wyjaśnić jej korzyści zdrowotne.

Podsumowując, biała herbata jest doskonałym dodatkiem do diety i jest łatwa w przygotowaniu. Ma subtelny, ale orzeźwiający smak i można się nim delektować zarówno na ciepło, jak i na zimno.