Co to jest ketoza i czy jest zdrowa?

Zawartość

• Co to jest ketoza?
• Ketony mogą dostarczać energię mózgowi
• Ketoza to nie to samo, co kwasica ketonowa
• Wpływ na padaczkę
• Wpływ na utratę wagi
• Inne korzyści zdrowotne wynikające z ketozy
• Czy ketoza ma jakieś negatywne skutki dla zdrowia?
• Podsumowując

Ketoza to naturalny stan metaboliczny.

Polega na tym, że organizm produkuje ciała ketonowe z tłuszczu i wykorzystuje je jako energię zamiast węglowodanów. Możesz wejść w ketozę, przestrzegając diety ketogenicznej o bardzo niskiej zawartości węglowodanów ().

Dieta ketogeniczna może pomóc w utracie wagi. Na krótką metę możesz szybko schudnąć, ponieważ zmniejsza to zapasy glikogenu i wody w organizmie.

W dłuższej perspektywie może hamować apetyt, prowadząc do zmniejszenia spożycia kalorii.

Oprócz przyczyniania się do utraty wagi, ketoza może przynosić wiele korzyści zdrowotnych, takich jak zmniejszenie liczby napadów u dzieci z padaczką ().

Ketoza jest dość złożona, ale ten artykuł wyjaśnia, co to jest i jakie może przynieść Ci korzyści.

Co to jest ketoza?

Ketoza to stan metaboliczny, w którym we krwi występuje wysokie stężenie ketonów. Dzieje się tak, gdy tłuszcz stanowi większość paliwa dla organizmu, a dostęp do glukozy jest ograniczony. Glukoza (cukier we krwi) jest preferowanym źródłem paliwa dla wielu komórek organizmu.

Ketoza jest najczęściej kojarzona z dietami ketogennymi i bardzo niskowęglowodanowymi. Dzieje się tak również w czasie ciąży, niemowlęctwa, postu i głodu (``,).

Aby rozpocząć ketozę, na ogół musisz jeść mniej niż 50 gramów węglowodanów dziennie, a czasami nawet 20 gramów dziennie. Jednak dokładne spożycie węglowodanów, które spowoduje ketozę, różni się u poszczególnych osób.

Aby to zrobić, może być konieczne usunięcie niektórych produktów spożywczych z diety, takich jak:

• ziarna
• cukierek
• słodkie napoje bezalkoholowe

Musisz także ograniczyć:

• rośliny strączkowe
• ziemniaki
• owoc

Podczas diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów spada poziom insuliny, a kwasy tłuszczowe są uwalniane z zapasów tłuszczu w organizmie w dużych ilościach.

Wiele z tych kwasów tłuszczowych jest transportowanych do wątroby, gdzie są utleniane i przekształcane w ketony (lub ciała ketonowe). Te cząsteczki mogą dostarczać organizmowi energii.

W przeciwieństwie do kwasów tłuszczowych ketony mogą przenikać przez barierę krew-mózg i dostarczać mózgowi energii w przypadku braku glukozy.

Ketoza to stan metaboliczny, w którym ketony stają się ważnym źródłem energii dla ciała i mózgu. Dzieje się tak, gdy spożycie węglowodanów i poziom insuliny są niskie.

Ketony mogą dostarczać energię mózgowi

To powszechne nieporozumienie, że mózg nie funkcjonuje bez węglowodanów w diecie.

Prawdą jest, że glukoza jest preferowana i że niektóre komórki w mózgu mogą używać glukozy tylko jako paliwa.

Jednak duża część mózgu może również wykorzystywać ketony jako energię, na przykład podczas głodu lub gdy dieta jest uboga w węglowodany ().

W rzeczywistości po zaledwie trzech dniach głodu mózg otrzymuje 25% energii z ketonów. Podczas długotrwałego głodzenia liczba ta wzrasta do około 60% (,).

Ponadto organizm może wykorzystywać białko lub inne cząsteczki do produkcji glukozy, której mózg nadal potrzebuje podczas ketozy. Ten proces nazywa się glukoneogenezą.

Ketoza i glukoneogeneza są w pełni zdolne do zaspokojenia potrzeb energetycznych mózgu.

Tutaj jest więcej informacji o dietach ketogenicznych i mózgu: Jak diety niskowęglowodanowe i ketogeniczne poprawiają zdrowie mózgu.

Kiedy mózg nie otrzymuje wystarczającej ilości glukozy, może używać ketonów jako energii. Glukoza, której nadal potrzebuje, może być wytwarzana z białka lub z innych źródeł.

Ketoza to nie to samo, co kwasica ketonowa

Ludzie często mylą ketozę i kwasicę ketonową.

Podczas gdy ketoza jest częścią normalnego metabolizmu, kwasica ketonowa jest niebezpiecznym stanem metabolicznym, który może być śmiertelny, jeśli nie jest leczony.

W kwasicy ketonowej dochodzi do zalania krwiobiegu niezwykle wysoki poziom glukozy (cukru we krwi) i ketonów.

W takim przypadku krew staje się kwaśna, co jest bardzo szkodliwe.

Kwasica ketonowa jest najczęściej związana z niekontrolowaną cukrzycą typu 1. Może również wystąpić u osób z cukrzycą typu 2, chociaż jest to mniej powszechne ().

Ponadto silne nadużywanie alkoholu może prowadzić do kwasicy ketonowej ().

Ketoza jest naturalnym stanem metabolicznym, podczas gdy kwasica ketonowa to poważny stan chorobowy najczęściej występujący w cukrzycy typu 1, który nie jest dobrze kontrolowany.

Wpływ na padaczkę

Padaczka to choroba mózgu charakteryzująca się nawracającymi napadami.

Jest to bardzo powszechny stan neurologiczny, dotykający około 70 milionów ludzi na całym świecie ().

Większość osób z padaczką stosuje leki przeciwdrgawkowe, aby pomóc w radzeniu sobie z napadami. Jednak około 30% ludzi nadal ma napady mimo stosowania tych leków ().

We wczesnych latach dwudziestych XX wieku dieta ketogeniczna została wprowadzona w leczeniu padaczki u osób, które nie reagują na leczenie farmakologiczne ().

Był stosowany głównie u dzieci, a niektóre badania wykazały korzyści. Wiele dzieci z padaczką doświadczyło znacznego zmniejszenia liczby napadów podczas stosowania diety ketogennej, a niektóre z nich doświadczyły całkowitej remisji (``,).

Diety ketogeniczne mogą skutecznie zmniejszyć napady padaczkowe, zwłaszcza u dzieci z padaczką, które nie reagują na konwencjonalne leczenie.

Wpływ na utratę wagi

Dieta ketogeniczna jest popularną dietą odchudzającą, a badania wykazały, że może być skuteczna ().

Niektóre badania wykazały, że diety ketogeniczne są bardziej pomocne w odchudzaniu niż diety o niskiej zawartości tłuszczu (,,).

W jednym badaniu odnotowano 2,2 razy większą utratę wagi u osób na diecie ketogenicznej w porównaniu z osobami na diecie niskotłuszczowej o ograniczonej kaloryczności ().

Co więcej, ludzie na diecie ketogenicznej, co przypisuje się ketozie, czują się mniej głodni i pełniejsi. Z tego powodu liczenie kalorii na tej diecie na ogół nie jest konieczne (,).

Jednak powszechnie uznaje się, że przestrzeganie diety ma kluczowe znaczenie dla długoterminowego sukcesu. Niektórym osobom może być łatwo przestrzegać diety ketogenicznej, podczas gdy innym może się to wydawać niezrównoważone.

Niektóre badania sugerują, że dieta ketonowa może nie być najlepszym sposobem na odchudzanie. Autorzy przeglądu z 2019 roku stwierdzili, że nie była ona lepsza niż inne diety w pomaganiu ludziom w odchudzaniu i może nie mieć konkretnych zalet dla osób z zaburzeniami metabolicznymi (26).

Więcej szczegółów tutaj: Dieta ketogeniczna w celu utraty wagi i walki z chorobami.

Niektóre badania pokazują, że diety ketogeniczne prowadzą do większej utraty wagi niż diety o niskiej zawartości tłuszczu. Ponadto ludzie czują się mniej głodni i pełniejsi.

Inne korzyści zdrowotne wynikające z ketozy

Niektórzy naukowcy sugerują, że ketoza i dieta ketogeniczna mogą mieć inne efekty terapeutyczne, chociaż warto zauważyć, że nie wszyscy eksperci są co do tego zgodni (26).

• Choroba serca: Niektóre starsze badania sugerują, że redukcja węglowodanów w celu osiągnięcia ketozy może poprawić czynniki ryzyka chorób serca, takie jak trójglicerydy we krwi, cholesterol całkowity i cholesterol HDL. Jednak przegląd z 2019 roku zauważa, że ​​osoby na diecie bardzo niskowęglowodanowej mogą nie mieć dostępu do zdrowej dla serca żywności, takiej jak pełne ziarna i rośliny strączkowe (26,,).
• Cukrzyca typu 2: Dieta może poprawić wrażliwość na insulinę i różne czynniki ryzyka, które mogą prowadzić do cukrzycy typu 2, w tym otyłości (1, 2).
• Choroba Parkinsona: Małe badanie wykazało, że objawy choroby Parkinsona uległy poprawie po 28 dniach na diecie ketogenicznej ().

Dieta ketozowa i ketogeniczna może pomóc w wielu chorobach przewlekłych.

Czy ketoza ma jakieś negatywne skutki dla zdrowia?

Chociaż dieta ketogeniczna może przynosić korzyści dla zdrowia i utraty wagi, może również wywoływać pewne skutki uboczne.

Krótkotrwałe skutki obejmują bóle głowy, zmęczenie, zaparcia, wysoki poziom cholesterolu i nieświeży oddech (,), ale te zwykle ustępują w ciągu kilku dni lub tygodni od rozpoczęcia diety.

Ponadto może wystąpić ryzyko rozwoju kamieni nerkowych (,,).

Podczas karmienia piersią u niektórych kobiet rozwinęła się kwasica ketonowa, prawdopodobnie z powodu diety niskowęglowodanowej lub ketogenicznej (``).

Osoby przyjmujące leki obniżające poziom cukru we krwi powinny skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem diety ketogennej, ponieważ dieta może zmniejszyć zapotrzebowanie na leki.

Czasami diety ketogeniczne są ubogie w błonnik. Z tego powodu dobrze jest jeść dużo warzyw o wysokiej zawartości błonnika i węglowodanów.

Poniższe wskazówki mogą pomóc Ci zachować zdrowie podczas ketozy ():

• Pij dużo płynów, zwłaszcza wody.
• Porozmawiaj z lekarzem przed rozpoczęciem diety i postępuj zgodnie z jego zaleceniami.
• Monitoruj czynność nerek podczas stosowania diety.
• Szukaj pomocy, jeśli masz obawy dotyczące negatywnych skutków.

Ketoza może być korzystna dla niektórych osób, ale przed przejściem na dietę o bardzo niskiej zawartości węglowodanów należy skonsultować się z lekarzem, na wypadek, gdyby nie była dla Ciebie odpowiednia.

Ketoza jest bezpieczna dla większości ludzi. Jednak u niektórych osób mogą wystąpić skutki uboczne, w tym nieświeży oddech, bóle głowy i zaparcia.

Podsumowując

Ketoza to naturalny stan metaboliczny, który można osiągnąć stosując dietę ketogenną.

Może mieć różne korzyści zdrowotne, w tym:

• utrata masy ciała
• niższy poziom cukru we krwi
• zmniejszenie liczby napadów u dzieci z padaczką

Jednak przestrzeganie ścisłej diety w celu wywołania ketozy może być bardzo trudne i mogą wystąpić pewne negatywne skutki uboczne. Ponadto nie wszyscy badacze zgadzają się, że dieta ketonowa to najlepszy sposób na odchudzanie.

Ketoza nie jest dla wszystkich, ale niektórym może przynieść korzyści.

Więcej informacji na temat diety ketogenicznej można znaleźć na tej stronie: Dieta ketogeniczna 101: szczegółowy przewodnik dla początkujących.

Więcej o ketozie:

• 10 oznak i symptomów, że jesteś w ketozie
• Czy ketoza jest bezpieczna i czy ma skutki uboczne?