Czym są paski Keto i jak mierzą ketozę?

Zawartość

• Co to jest ketoza?
• Czym są paski keto?
• Jak używasz keto strips?
• Czy powinieneś używać keto strips?
• Recenzja dla

Jeśli czytałeś jakąkolwiek historię o diecie w zeszłym roku, prawdopodobnie widziałeś wzmiankę o modnej diecie ketonowej. Podczas gdy głównym celem planu diety o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów zazwyczaj jest utrata wagi, jego głównym celem jest nakłonienie organizmu do wykorzystywania tłuszczu jako podstawowego źródła paliwa.

„Preferowanym paliwem dla organizmu jest glukoza”, mówi Kristin Kirkpatrick, RD, zarejestrowana dietetyk w Cleveland Clinic Wellness Institute. „Każda komórka, a zwłaszcza twój mózg, będzie czerpać z niej przede wszystkim jako szybkie źródło energii. Ale kiedy drastycznie ograniczysz węglowodany (główne źródło), a białko jest na tyle niskie, że wątroba nie wchodząc w glukoneogenezę (tworzenie glukozy z aminokwasów), organizm zamienia się w inne źródło paliwa: tłuszcz. "Kiedy twoje ciało zaczyna pracować z tłuszczem, a nie z węglowodanami, wtedy osiągasz tak zwaną ketozę. (Powiązane: 8 Typowe błędy w diecie Keto, które mogą się mylić)

Co to jest ketoza?

Bez glukozy jako źródła energii organizm rozkłada zapasy tłuszczu na paliwo, tworząc glicerol i kwasy tłuszczowe – te kwasy tłuszczowe są następnie przekształcane w ketony, aby dostarczyć energię do mięśni, mózgu i układu nerwowego, wyjaśnia Melissa Majumdar, RD, CPT , rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki oraz starszy dietetyk bariatryczny w Brigham and Women's Center for Metabolic and Bariatric Surgery. „Zamiast używania mięśni jako paliwa, ketoza przełącza organizm na używanie ketonów” – mówi Majumdar. „To oszczędza mięśnie, pozwalając na zachowanie beztłuszczowej masy mięśniowej”. (Powiązane: Wszystko, co musisz wiedzieć o Keto Flu)

Ok, ale skąd wiesz, kiedy osiągnąłeś ketozę?

Czym są paski keto?

W tym miejscu wkraczają paski ketonowe. Zostały pierwotnie zaprojektowane dla osób z cukrzycą, które są narażone na potencjalnie zagrażającą życiu kwasicę ketonową, która występuje, gdy organizm nadprodukuje ketony w wyniku braku insuliny. To oczywiście znacznie różni się od stanu ketozy, do którego zmierzają dietetycy keto.

Obecnie, dzięki szaleństwu diety ketonowej, można łatwo znaleźć paski testowe u znanych sprzedawców detalicznych, takich jak Amazon (Perfect Keto Ketone Test Strips, Buy It, 8 USD, amazon.com) i CVS (CVS Health True Plus Ketone Test Strips, Buy It , 8 USD, cvs.com) już za 5 USD.

Same paski mierzą poziom ketonów w moczu, a dokładniej dwa z trzech ketonów znanych jako kwas acetooctowy i aceton. Jednak nie wychwytują trzeciego ketonu zwanego kwasem beta-hydroksymasłowym, co może prowadzić do wyników fałszywie ujemnych, mówi Majumdar.

Jak używasz keto strips?

Używanie ich jest trochę jak test ciążowy, ponieważ obejmuje twoje siusiu. Większość pasków ketonowych będzie miała wskazówki, które powiedzą ci, abyś wysikał się do kubka lub pojemnika, a następnie zanurzył w nim pasek testowy. Jeśli chodzi o wyniki, są one podobne do tych, które można zobaczyć na szkolnych zajęciach z nauk ścisłych, gdy testujesz poziom pH wody. Kilka sekund po zanurzeniu pasków w moczu końcówka zmieni kolor. Następnie porównujesz ten kolor ze skalą z tyłu opakowania pasków ketonowych, która wskazuje Twój aktualny poziom ketozy. Na przykład jasny beż oznacza śladowe ilości ketonów, a fioletowy oznacza wysoki poziom ketonów. Musisz testować poziom ketonów tylko raz dziennie. Badania wykazały, że wczesny poranek lub po obiedzie może być optymalnym czasem na użycie keto stripsów.

Czy powinieneś używać keto strips?

Jeśli jesteś kimś, kto kieruje się liczbami i nie chcesz zgadywać, czy jesteś w stanie ketozy, po prostu na podstawie tego, jak się czujesz, rozważ wypróbowanie pasków keto, mówi Kirkpatrick. Mogą być szczególnie pomocne dla osób, które dopiero rozpoczynają dietę i zapoznają się z objawami. (Keto grypa jest powszechna wśród nowych dietetyków, którzy nie są przyzwyczajeni do jedzenia o wysokiej zawartości tłuszczu i niskiej zawartości węglowodanów).

Wiele osób myśli, że są w ketozie, a tak nie jest, mówi Kirkpatrick. „Albo ich białko jest zbyt wysokie, albo poziom węglowodanów jest wyższy niż im się wydaje”. Często dochodzi do „wybicia” ketozy, dodaje, jeśli porzucisz panowanie podczas specjalnego wydarzenia lub jeśli ćwiczysz na rowerze węglowodanowym.

Warto wiedzieć, na czym stoisz. Ale ponieważ paski ketonowe pomijają ten trzeci keton, ta metoda testowania jest z natury mniej dokładna niż test ketonów we krwi, który obejmuje odczyt wszystkich trzech ketonów. „Pomiar wszystkich rodzajów ketonów będzie najdokładniejszy, a jeśli pasek testowy nie mierzy beta-hydroksymaślanu, organizm może faktycznie znajdować się w stanie ketozy, ale pasek testowy może tego nie wskazywać” – mówi Majumdar.

Dodatkowo, jeśli przez jakiś czas konsekwentnie przestrzegasz diety ketonowej, twoje ciało przyzwyczai się do chwytania ketonów w celu uzyskania energii, co oznacza, że ​​mniej będzie marnowane w moczu, co spowoduje, że wyniki testów ketonowych będą niedokładne, jeśli znalezienie ketozy jest bramka. (Powiązane: Keyto to inteligentny alkomat ketonowy, który poprowadzi Cię przez dietę ketonową)

Co więcej, ludzie osiągają ketozę przy różnych poziomach spożycia węglowodanów – często jest to mniej niż 50 gramów dziennie, ale może się to różnić, nawet z dnia na dzień. „Poleganie na paskach ketonowych w celu uzyskania informacji zwrotnej na temat spożycia i nieużywanie połączenia umysł-ciało może prowadzić do ograniczenia diety lub zaburzeń wzorców żywieniowych” – ostrzega Majumdar. Bez zwracania uwagi na to, jak czuje się twoje ciało – w tym na to, jak twoje ciało „czuje się” w stanie ketozy, ale także na sytość, jakość życia i ogólną energię – możesz przeoczyć ostrzeżenia o niektórych typowych wadach diety ketonowej. „Jeśli czujesz się gorzej, te dostosowania żywieniowe mogą nie pasować do twojego ciała” – mówi Majumdar.

Więc chociaż nie ma bezpośredniego niebezpieczeństwa przy wypróbowywaniu pasków, mówi Kirkpatrick, nie musisz szaleć patrząc na swoje liczby. Nawet jeśli często przeprowadzasz testy, pamiętaj, aby również skupić się na tym, jak się czujesz na każdej nowej diecie.

Recenzja dla