Co robi witamina B-1?

Zawartość

• Tiamina: witaminowy koń roboczy
• Co się stanie, gdy go nie dostaniesz?
• Co mogą zrobić suplementy?
• Na wynos

Tiamina: witaminowy koń roboczy

Tiamina jest niezbędnym składnikiem odżywczym niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania wszystkich tkanek. Tiamina była pierwszą witaminą B odkrytą przez naukowców. Dlatego jego nazwa nosi numer 1. Podobnie jak inne witaminy z grupy B, tiamina jest rozpuszczalna w wodzie i pomaga ciału przekształcić pokarm w energię. Możesz go znaleźć w:

• żywność
• indywidualne suplementy
• multiwitaminy

Organizm potrzebuje tiaminy do wytworzenia trifosforanu adenozyny (ATP). Jest to cząsteczka, która transportuje energię w komórkach.

Co się stanie, gdy go nie dostaniesz?

Niedobór tiaminy może wpływać na wiele różnych funkcji organizmu, w tym na:

• system nerwowy
• serce
• mózg

Na szczęście niedobór tiaminy jest rzadki w rozwiniętym świecie. Niedobór tiaminy występuje rzadko u zdrowych osób dorosłych. Częściej występuje u osób ze specyficznymi schorzeniami. Warunki, które mogą wpływać na poziomy tiaminy obejmują:

• alkoholizm
• Choroba Crohna
• anoreksja

Ludzie poddawani dializie nerek lub przyjmujący diuretyki pętlowe są również narażeni na niedobór tiaminy. Diuretyki pętlowe są przepisywane osobom z zastoinową niewydolnością serca. Mogą wypłukać tiaminę z organizmu, prawdopodobnie eliminując wszelkie korzyści zdrowotne. Serce polega na prawidłowym funkcjonowaniu tiaminy. Ludzie, którzy biorą digoksynę i fenytoinę, powinni również zachować ostrożność.

Niedobór tiaminy może prowadzić do dwóch głównych problemów zdrowotnych: beri-beri i zespołu Wernicke-Korsakoff. Beri-beri wpływa na oddychanie, ruchy gałek ocznych, czynność serca i czujność. Jest to spowodowane nagromadzeniem kwasu pirogronowego we krwi, co jest efektem ubocznym braku możliwości przekształcania pokarmu w paliwo.

Zespół Wernicke-Korsakoff jest technicznie dwoma różnymi zaburzeniami. Choroba Wernickego wpływa na układ nerwowy i powoduje upośledzenie wzroku, brak koordynacji mięśni i upośledzenie umysłowe. Nieleczona choroba Wernickego może prowadzić do zespołu Korsakoffa. Zespół Korsakoffa trwale upośledza funkcje pamięciowe w mózgu.

Każdą chorobę można leczyć za pomocą zastrzyków lub suplementów tiaminy. Może to pomóc w widzeniu i trudnościach mięśniowych. Jednak tiamina nie może naprawić trwałego uszkodzenia pamięci spowodowanego zespołem Korsakoffa.

Co mogą zrobić suplementy?

W Stanach Zjednoczonych alkoholicy są najbardziej narażeni na rozwój tych chorób. Ciężki alkoholizm może prowadzić do niedoboru tiaminy. Lekarze używają suplementów tiaminy w leczeniu osób przechodzących poważne odstawienie alkoholu.

Naukowcy przyjrzeli się tiaminie jako możliwemu leczeniu:

• Choroba Alzheimera: Dotychczasowe ustalenia nie są jednoznaczne, wynika z badań opublikowanych w American Journal of Alzheimer's Disease and Other Demementias.
• Zaćma: Mayo Clinic twierdzi, że stosowanie tiaminy z innymi suplementami witaminowymi może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaćmy.
• Choroby nerek: Tiamina może być pomocna dla osób z cukrzycą, które są zagrożone chorobą nerek. Naukowcy z University of Warwick w Wielkiej Brytanii opublikowali swoje wyniki w czasopiśmie Diabetologia.

Większość ludzi może uzyskać całą potrzebną tiaminę z pożywienia. Nie ma rzeczywistych czynników ryzyka związanych ze spożywaniem tiaminy. Tiaminę można znaleźć w:

• wieprzowina
• drób
• groszek
• orzechy
• suszonej fasoli
• soja
• Płatki zbożowe
• soczewica
• rośliny strączkowe
• chleb
• Ryż
• drożdże

Wiele produktów pełnoziarnistych jest wzmacnianych tiaminą, takich jak:

• płatki śniadaniowe
• chleb
• Ryż
• makaron

Niektóre pokarmy i praktyki żywieniowe mogą anulować zużycie tiaminy przez organizm i prowadzić do niedoborów. Obejmują one:

• picie dużej ilości kawy lub herbaty, nawet bezkofeinowej
• żucie liści herbaty i orzechów betelu
• regularnie jedząc surowe ryby i skorupiaki

Pamiętaj, aby skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem schematu witamin, szczególnie podczas stosowania tiaminy w leczeniu niedoboru. Aby utrzymać równowagę witamin z grupy B w twoim systemie, lekarze często zalecają stosowanie witamin z grupy B w porównaniu do indywidualnych suplementów witaminy B dla zdrowych osób dorosłych.

Na wynos

Wszystkie tkanki organizmu potrzebują tiaminy do prawidłowego funkcjonowania. Większość ludzi otrzymuje wystarczającą ilość tiaminy z pożywienia. Niektóre schorzenia i praktyki żywieniowe mogą anulować stosowanie tiaminy przez organizm. Może to prowadzić do niedoboru. W takich przypadkach mogą być konieczne suplementy. Porozmawiaj z lekarzem przed przyjęciem jakiegokolwiek suplementu tiaminy. Kluczem jest zapewnienie odpowiedniej równowagi witamin z grupy B w organizmie.