Nowe wytyczne żywieniowe USDA są wreszcie dostępne

Zawartość

• Ogranicz cukier
• Daj cholesterolowi przerwę
• Wprowadź drobne zmiany
• Recenzja dla

Amerykański Departament Rolnictwa opublikował długo oczekiwane wytyczne dietetyczne na lata 2015-2020, które grupa aktualizuje co pięć lat. W większości wytyczne USDA trzymają się scenariusza zdrowego odżywiania. Znasz zasadę: więcej owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, niskotłuszczowych produktów mlecznych, zdrowych tłuszczów i chudego białka.Utrzymali swoje zalecenia dotyczące spożywania mniej niż 2300 mg sodu dziennie i ograniczenia tłuszczów nasyconych do mniej niż 10 procent dziennych kalorii, a ich zalecenia dotyczące białka pozostały zgodne z wytycznymi z 2010 roku (46 g dziennie dla dorosłej kobiety i 56 g dziennie dla dorosłego mężczyzny). Ale nie wszystko jest takie samo. Oto kilka godnych uwagi zmian:

Ogranicz cukier

Jedna z największych zmian w wytycznych z 2015 roku dotyczyła spożycia cukru. USDA zaleca spożywanie mniej niż 10 procent kalorii dziennie od dodany cukry. Oznacza to słodkie płatki zbożowe i słodycze, a nie to, co naturalnie występuje w owocach i nabiale. W przeszłości USDA opowiadało się za ograniczeniem dodatku cukru w ​​amerykańskiej diecie, ale nigdy nie sugerowało konkretnej ilości. W ciągu ostatnich kilku lat coraz więcej badań powiązało cukier z wysokim ciśnieniem krwi i cholesterolem, a te nowe wytyczne mówią, że należy ograniczyć spożycie dodanych cukrów, aby zaspokoić zapotrzebowanie na grupy pokarmowe i składniki odżywcze w ramach dziennego limitu kalorii. Zasadniczo słodka żywność jest bogata w kalorie i ma potencjalne konsekwencje zdrowotne oraz ma niską wartość odżywczą. (Mamy wszystko, co musisz wiedzieć o cukrze.)

Daj cholesterolowi przerwę

Poprzednie wytyczne zalecały ograniczenie spożycia cholesterolu do 300 mg dziennie, podczas gdy wersja 2015 usuwa ten ustalony limit i po prostu zaleca spożywanie jak najmniejszej ilości cholesterolu w diecie. Ponieważ większość produktów o wysokiej zawartości cholesterolu (takich jak tłuste mięso i wysokotłuszczowe produkty mleczne) również zawiera dużo tłuszczów nasyconych, ograniczenie tłuszczów nasyconych powinno również kontrolować poziom cholesterolu. Co więcej, jest to błędne przekonanie, że cholesterol w diecie wpływa na poziom cholesterolu we krwi – badanie przeprowadzone po badaniach obaliło to, jak dr Jonny Bowden, autor książki Wielki Mit Cholesterolu powiedział nam w High Cholesterol Foods Are Off The Dietery Hit List. W rzeczywistości istnieją mocniejsze dowody na powiązanie tłuszczów nasyconych i trans z wysokim poziomem cholesterolu we krwi, mówi dr Penny Kris-Etherton, profesor żywienia na Uniwersytecie Stanowym Pensylwanii i rzecznik American Heart Association.

Wprowadź drobne zmiany

Te nowe wytyczne uwzględniają podejście małych zmian, mając na celu przyjęcie zdrowej diety, mając nadzieję, że te małe kroki stworzą bardziej zrównoważony styl życia i zdrowe odżywianie. Żadnych diet awaryjnych? Całkowicie się z tym zgadzamy.

Recenzja dla