Czy powinieneś jeść skórkę od banana?

Zawartość

• Recenzja dla

Banany to najpopularniejsze świeże owoce w Ameryce. I nie bez powodu: bez względu na to, czy używasz jednego do słodzenia koktajlu, mieszasz go z wypiekami, aby zastąpić dodane tłuszcze, czy po prostu wrzucasz do torby, aby zabezpieczyć wieszaki, możliwości są nieograniczone. Banany są również doskonałym źródłem zdrowych witamin, minerałów i prebiotyków – ale czy wiesz, że prawdopodobnie wyrzucasz połowę składników odżywczych za każdym razem, gdy jesz? Skórka od banana ma tyle samo dobrych składników co miąższ i tak, ty Móc zjedz to.

Prawdopodobnie już znasz i kochasz mięso, ponieważ zawiera dużo potasu, magnezu, witaminy C i witaminy B-6. Ale skórka ma dwa razy więcej błonnika i nawet więcej potasu niż w środku. Skórka zawiera również luteinę, karotenoid, o którym wiadomo, że poprawia zdrowie oczu; tryptofan, aminokwas o właściwościach relaksacyjnych; i błonnik prebiotyczny, aby promować dobre bakterie jelitowe, według Victora Marchione, MD, redaktora biuletynu The Food Doctor. (Uwaga: Ważniejsze jest kupowanie produktów ekologicznych, jeśli planujesz skorzystać z tych dodatków do skórek.)

Nie jesteś jeszcze gotowy na ukoronowanie pierwszej superżywności w 2016 roku? Jeśli nadal nie brzmi to zbyt apetycznie, nie obwiniamy Cię. Każdy, kto kiedykolwiek ugryzł się w twardą, ciągnącą się skórkę, wie, że same skórki od banana po prostu smakują gorzko i w dziwny sposób pokrywają język. Ale kultury niezachodnie od wieków gotują ze skórkami od bananów. Wszystko zależy od techniki.

Najprostszy sposób na przygotowanie skórki: traktuj ją tak, jak wszystkie inne produkty, o których wiesz, że są dla Ciebie dobre, ale nie lubisz ich smaku, i zmiksuj ją w smoothie (cześć, jarmuż!). Zacznij od kilku plasterków i kieruj się w górę, aby uzyskać więcej skórki, gdy przyzwyczaisz się do smaku. Inną sztuczką jest czekanie, aż banan będzie super dojrzały. Podobnie jak owoc z czasem słodzi, skórka osładza i rozrzedza się w miarę dojrzewania.

Jeśli masz ochotę na więcej przygód, spróbuj usmażyć skórki od banana jako tradycyjny południowoazjatycki przysmak. Smacznego!

Recenzja dla