9 zaskakujących zalet oleju z otrębów ryżowych

Zawartość

• 1. Zawiera korzystne składniki odżywcze
• 2. Może wspierać zdrowy poziom cukru we krwi
• 3. Może promować zdrowie serca
• 4. Ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne
• 5. Może mieć działanie przeciwnowotworowe
• 6–8: Inne obiecujące korzyści
• 6. Może walczyć z nieświeżym oddechem
• 7. Może poprawić zdrowie immunologiczne
• 8. Może poprawić zdrowie skóry
• 9. Łatwy do dodania do diety
• Dolna linia

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupisz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Olej z otrębów ryżowych jest ekstrahowany z otrębów ryżowych, zewnętrznej warstwy ziarna ryżu.

Jest powszechnie stosowany jako olej kuchenny w wielu krajach azjatyckich, w tym w Japonii, Indiach i Chinach.

Jako produkt uboczny mielenia ryżu otręby ryżowe są zwykle stosowane jako pasza dla zwierząt lub odrzucane jako odpady. Jednak ostatnio zwrócił uwagę na swoje potencjalne korzyści zdrowotne jako olej.

Oto 9 imponujących zalet oleju z otrębów ryżowych.

1. Zawiera korzystne składniki odżywcze

Olej z otrębów ryżowych zapewnia zdrowe tłuszcze i wiele innych składników odżywczych.

Jedna łyżka stołowa (14 ml) zawiera 120 kalorii i 14 gramów tłuszczu (1).

Podobnie jak inne nietropowe oleje roślinne, takie jak rzepak i oliwa z oliwek, olej z otrębów ryżowych zawiera więcej zdrowego dla serca tłuszczu nienasyconego niż tłuszcz nasycony.

Zawiera również 29% dziennej wartości (DV) witaminy E, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy zaangażowanej w funkcje odpornościowe i zdrowie naczyń krwionośnych (1, 2).

Inne związki w oleju z otrębów ryżowych, takie jak tokotrienole, oryzanol i sterole roślinne, badano pod kątem ich korzyści zdrowotnych (3).

Olej z otrębów ryżowych jest dobrym źródłem nienasyconych tłuszczów, witaminy E i innych ważnych składników odżywczych.

2. Może wspierać zdrowy poziom cukru we krwi

Olej z otrębów ryżowych może wspierać zdrowy poziom cukru we krwi poprzez poprawę insulinooporności, czynnika ryzyka cukrzycy typu 2 (4).

Insulina obniża poziom cukru we krwi, transportując cukier do komórek. Jednak jeśli rozwiniesz insulinooporność, twoje ciało przestanie reagować na ten hormon.

W badaniu probówek na komórkach myszy olej z otrębów ryżowych zmniejszał oporność na insulinę poprzez neutralizację wolnych rodników, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą prowadzić do stresu oksydacyjnego (5).

W 17-dniowym badaniu na myszach z cukrzycą typu 2 olej z otrębów ryżowych znacznie obniżył poziom cukru we krwi poprzez zwiększenie poziomu insuliny w porównaniu z grupą kontrolną (6).

Badania na ludziach wykazały podobne wyniki. Rano po tym, jak 19 zdrowych mężczyzn zjadło pojedynczy posiłek zawierający 3,7 g otrębów ryżowych zmieszanych z olejem, ich poziom cukru we krwi spadł o 15% w porównaniu z tymi, którzy nie jedli tego składnika (7).

Jednak nie wystąpiły żadne zmiany poziomu insuliny, co sugeruje, że olej z otrębów ryżowych może nawet wspierać zdrowy poziom cukru we krwi bez wpływu na insulinę (8).

W związku z tym potrzebne są dalsze badania.

Olej z otrębów ryżowych może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić insulinooporność, choć konieczne są dalsze badania na ludziach.

3. Może promować zdrowie serca

Olej z otrębów ryżowych może promować zdrowie serca (9).

W rzeczywistości rząd japoński uznaje ten olej za zdrową żywność ze względu na jego działanie obniżające poziom cholesterolu (3).

Wczesne badania na myszach pokazują, że olej z otrębów ryżowych znacznie obniża LDL (zły) cholesterol, jednocześnie podnosząc HDL (dobry) cholesterol (10, 11).

Badania na ludziach również zauważają, że ten olej obniża LDL (zły) cholesterol (12).

Przegląd 11 randomizowanych, kontrolowanych badań z udziałem 344 osób powiązał spożycie oleju z otrębów ryżowych ze znacznie niższym poziomem LDL (złego) cholesterolu - średni spadek o 6,91 mg / dl. Tylko spadek LDL o 1 mg / dL może zmniejszyć ryzyko chorób serca o 1–2% (13).

Osiem badań obejmowało osoby z hiperlipidemią lub wysokimi stężeniami tłuszczu we krwi, podczas gdy pozostałe monitorowały osoby bez tego stanu.

W 4-tygodniowym badaniu z udziałem osób z hiperlipidemią, stosowanie niskokalorycznej diety z 2 łyżkami stołowymi (30 ml) oleju z otrębów ryżowych dziennie doprowadziło do znacznego obniżenia poziomu cholesterolu LDL (złego), a także zmniejszenia innych czynników ryzyka chorób serca , takie jak masa ciała i obwód bioder (14).

Naukowcy przypisali poprawę poziomu cholesterolu sterolom roślinnym oleju, które uniemożliwiają organizmowi wchłanianie cholesterolu.

Olej z otrębów ryżowych może zmniejszyć ryzyko chorób serca poprzez poprawę poziomu cholesterolu.

4. Ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne

Kilka związków w oleju z otrębów ryżowych ma działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Jednym z tych związków jest oryzanol, który, jak wykazano, tłumi szereg enzymów sprzyjających zapaleniu (15).

W szczególności może celować w zapalenie naczyń krwionośnych i błony serca. Nieleczone zapalenie może wywołać miażdżycę - stwardnienie i zwężenie tętnic, co może prowadzić do chorób serca (16).

Ponadto badania probówek na komórkach myszy ujawniają, że inne związki czynne zwane tokotrienolami hamują zapalenie (17).

W 4-tygodniowym badaniu 59 osób z hiperlipidemią zażyło 2 łyżki stołowe (30 ml) oleju z otrębów ryżowych lub oleju sojowego. W porównaniu z olejem sojowym olej z otrębów ryżowych znacznie zwiększył ludzką zdolność antyoksydacyjną, co może pomóc w walce ze stresem oksydacyjnym (18).

Kilka związków aktywnych w oleju z otrębów ryżowych, w tym oryzanol i tokotrienole, może działać przeciwutleniająco i przeciwzapalnie.

5. Może mieć działanie przeciwnowotworowe

Tokotrienole, grupa przeciwutleniaczy w oleju z otrębów ryżowych, mogą mieć działanie przeciwnowotworowe.

Probówki i badania na zwierzętach wskazują, że tokotrienole hamują wzrost różnych komórek rakowych, w tym piersi, płuc, jajników, wątroby, mózgu i trzustki (19, 20).

W jednym badaniu z probówki tokotrienole z oleju z otrębów ryżowych zdawały się chronić ludzkie i zwierzęce komórki narażone na promieniowanie jonizujące, których wysoki poziom może powodować szkodliwe skutki, takie jak rak (21).

Dodatkowe badania w probówkach wykazały, że tokotrienole mają silne działanie przeciwnowotworowe w połączeniu z innymi lekami przeciwnowotworowymi lub chemioterapią (22).

Jednak podczas chemioterapii kontrowersje budzi suplementacja przeciwutleniaczami, takimi jak tokotrienole. Wynika to z faktu, że badania są mieszane w kwestii tego, czy w ten sposób przyspiesza, czy pogarsza leczenie (23).

Dlatego konieczne są dalsze badania. Należy pamiętać, że olej z otrębów ryżowych nie powinien być uważany za leczenie raka.

Probówki i badania na zwierzętach sugerują, że związki w oleju z otrębów ryżowych mogą chronić przed rakiem, ale konieczne są dalsze badania.

6–8: Inne obiecujące korzyści

Olej z otrębów ryżowych ma kilka innych nowych korzyści.

6. Może walczyć z nieświeżym oddechem

Wyciąganie oleju to starożytna praktyka polegająca na połykaniu oleju w jamie ustnej jak płyn do płukania jamy ustnej w celu poprawy zdrowia jamy ustnej.

Jedno badanie z 30 kobietami w ciąży wykazało, że wyciąganie oleju z oleju z otrębów ryżowych zmniejsza nieświeży oddech (24).

Naukowcy spekulują, że bogata w przeciwutleniacze zawartość oleju może być odpowiedzialna.

7. Może poprawić zdrowie immunologiczne

Olej z otrębów ryżowych może poprawić odpowiedź immunologiczną, która jest pierwszą linią obrony organizmu przed bakteriami, wirusami i innymi organizmami chorobotwórczymi.

Na przykład badanie w probówkach na komórkach myszy wykazało, że bogaty w oryzanol ekstrakt z oleju z otrębów ryżowych wzmaga odpowiedź immunologiczną (25).

Nie jest jednak jasne, czy ten efekt występuje u ludzi (26).

8. Może poprawić zdrowie skóry

Przeciwutleniacze w oleju z otrębów ryżowych mogą wspierać zdrowie skóry.

W 28-dniowym badaniu ludzie doświadczyli poprawy grubości skóry przedramienia, szorstkości i elastyczności po zastosowaniu żelu i kremu zawierającego ekstrakt z otrębów ryżowych dwa razy dziennie (27).

Pomimo braku badań, kilka produktów nawilżających i innych produktów sprzedawanych osobom poszukującym młodszej skóry zawiera olej z otrębów ryżowych.

Badania wskazują, że olej z otrębów ryżowych może zwalczyć nieświeży oddech, wzmocnić układ odpornościowy i promować zdrowie skóry. Nadal potrzebne są dalsze badania.

9. Łatwy do dodania do diety

Olej z otrębów ryżowych jest dość wszechstronny.

W przeciwieństwie do oliwek i olejków rzepakowych idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia, ponieważ jego subtelny smak nie obezwładni potrawy. Ma orzechowy, ziemisty smak podobny do oleju arachidowego.

Wysoka temperatura dymu oznacza, że ​​nadaje się do gotowania w wysokiej temperaturze. Ponadto jego korzystne związki, takie jak oryzanol i tokotrienole, są dobrze konserwowane po ugotowaniu (28).

Chociaż niewiele produktów określa metody produkcji, olej z otrębów ryżowych przetwarzany przy użyciu ekstrakcji rozpuszczalnikowej zamiast tłoczenia na zimno może pochwalić się bardziej korzystnymi związkami (29).

Oleju możesz używać do smażenia frytek, zup, dressingów i winegretów. Łatwo jest również dodawać do gorących płatków, takich jak płatki owsiane (30).

Aby uzyskać wyjątkowy zwrot akcji, możesz łączyć olej z otrębów ryżowych z innymi olejami, takimi jak oliwa z oliwek lub olej rzepakowy (31).

Olej z otrębów ryżowych jest wszechstronny i łatwy do dodania do diety. Wysoka temperatura dymu i łagodny smak sprawiają, że idealnie nadaje się do smażenia frytek, zup, dressingów i winegretów.

Dolna linia

Olej z otrębów ryżowych jest wytwarzany z otrębów ryżowych, zewnętrznej warstwy jądra ryżu.

Rośnie popularność ze względu na potencjalne korzyści zdrowotne, takie jak poprawa kontroli poziomu cukru we krwi i zdrowie serca. Co więcej, oferuje kilka przeciwutleniaczy i może działać przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.

Olej z otrębów ryżowych można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym lub w Internecie.