Zastanów się nad włoskim klasykiem z tym daniem ze spaghetti i klopsikami

Zawartość

• Klopsiki z Makaronem Spaghetti Squash
• Recenzja dla

Ktokolwiek powiedział, że zdrowy obiad nie może zawierać klopsików i sera, prawdopodobnie robi to wszystko źle. Nie ma to jak świetny klasyczny włoski przepis – i pamiętaj, nie wszystko jest zrobiony z gęstej śmietany i boczku (patrzymy na ciebie fettuccine carbonara). Istnieje wiele sposobów na przygotowanie lżejszych dań z makaronu, a także na alternatywy dla makaronu, takie jak cukinia i kabaczek. Dzięki temu przepisowi na dynię do spaghetti i klopsiki zaspokoisz pragnienie obfitego włoskiego posiłku, zachowując jednocześnie zdrowe, czyste i lekkie składniki.

Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych składników, z których wiele prawdopodobnie masz już w kuchni, i jesteś gotowy na smaczny wieczorny posiłek (z zapasowymi resztkami na następny dzień). Doprawisz swoje klopsiki suszonymi ziołami, takimi jak pietruszka i oregano, i zwiążesz je razem mieszanką jajek i pokruszonych krakersów, a następnie zwijasz je w kulki i wkładasz pod brojler na 20 minut. Podgrzejesz spaghetti dynię podzieloną na pół i przygotujesz prosty sos pomidorowy, podgrzewając świeże pomidory z octem i oliwą z oliwek. Odgarnij pasemka słodkiej dyni, ułóż na wierzchu klopsiki, pokryj wszystko sosem i posyp parmezanem na wierzch. Nie będziemy cię winić za wchodzenie na kilka sekund.

Sprawdź Kształtuj swoje wyzwanie talerzowe dla pełnego siedmiodniowego planu posiłków i przepisów na detoksykację – plus, znajdziesz pomysły na zdrowe śniadania i obiady (i więcej kolacji) na cały miesiąc.

Klopsiki z Makaronem Spaghetti Squash

Na 1 porcję (z dodatkowymi klopsikami na resztki)

Składniki

1 jajko, ubite

1/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego

12 krakersów z brązowego ryżu, zmiażdżonych w bułkę tartą

8 uncji chudej mielonej wołowiny

1/4 szklanki świeżej pietruszki

1 łyżeczka suszonego oregano

1/4 łyżeczki soli morskiej

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1 mała dynia spaghetti

1 szklanka posiekanych pomidorów

2 łyżeczki octu balsamicznego

1 łyżeczka oliwy z oliwek

3 łyżki posiekanego parmezanu

Wskazówki

1. Rozgrzej brojlera. Wymieszaj razem jajko, mleko i kruszonkę z krakersów i odstaw na kilka minut.
2. Dodaj mieloną wołowinę, pietruszkę, oregano, sól, pieprz do masy jajecznej i mieszaj, aż dobrze się połączą.
3. Uformuj mięsną mieszankę na 10 małych klopsików, połóż na blasze do pieczenia i podpiekaj przez około 20 minut, aż klopsiki będą miały 160°F.
4. Przekrój dynię na pół, usuń nasiona i umieść w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej, pokrojoną stroną do dołu, z 1 calem wody. Mikrofale przez 12 minut do miękkości. Przeciągnij widelcem po miąższu squasha, aby uzyskać pasma przypominające spaghetti.
5. Podgrzewaj pomidory w małym garnku przez 5 minut, aż będą soczyste, dodaj ocet i oliwę z oliwek. Odłóż 5 klopsików na jutrzejszy obiad. Na wierzchu dynię i pozostałe klopsiki z mieszanką pomidorów i parmezanem.

Recenzja dla