9 Imponujących korzyści zdrowotnych z dyni

Zawartość

• 1. Wysoce pożywny i szczególnie bogaty w witaminę A.
• 2. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych
• 3. Pakuje witaminy, które mogą zwiększyć odporność
• 4. Witamina A, luteina i zeaksantyna mogą chronić Twój wzrok
• 5. Gęstość składników odżywczych i niska liczba kalorii może sprzyjać odchudzaniu
• 6. Zawartość przeciwutleniaczy może obniżyć ryzyko raka
• 7. Potas, witamina C i błonnik mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca
• 8. Zawiera związki promujące zdrową skórę
• 9. Niezwykle wszechstronny i łatwy do dodania do diety
• Kto nie powinien jeść dyni?
• Dolna linia

Dynia to rodzaj zimowego squasha, który należy do Cucurbitaceae rodzina.

Pochodzi z Ameryki Północnej i jest szczególnie popularny w Święto Dziękczynienia i Halloween (1).

W USA dynia zwykle odnosi się do Cucurbita pepo, pomarańczowy typ zimowego squasha.W innych regionach, takich jak Australia, dynia może odnosić się do każdego rodzaju zimowego squasha.

Choć powszechnie postrzegana jako warzywo, dynia jest naukowo owocem, ponieważ zawiera nasiona. To powiedziawszy, jest odżywczo bardziej podobne do warzyw niż owoców.

Oprócz pysznego smaku dynia jest pożywna i wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi.

Oto 9 imponujących korzyści żywieniowych i zdrowotnych dyni.

1. Wysoce pożywny i szczególnie bogaty w witaminę A.

Dynia ma imponujący profil odżywczy.

Jedna filiżanka gotowanej dyni (245 gramów) zawiera (2):

• Kalorie: 49
• Gruby: 0,2 grama
• Białko: 2 gramy
• Węglowodany: 12 gramów
• Błonnik: 3 gramy
• Witamina A: 245% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)
• Witamina C: 19% RDI
• Potas: 16% RDI
• Miedź: 11% RDI
• Mangan: 11% RDI
• Witamina B2: 11% RDI
• Witamina E: 10% RDI
• Żelazo: 8% RDI
• Małe ilości magnezu, fosforu, cynku, kwasu foliowego i kilku witamin z grupy B.

Dynia jest bogata w witaminy i minerały, ale ma również stosunkowo mało kalorii, ponieważ zawiera 94% wody (2).

Ma również bardzo wysoką zawartość beta-karotenu, karotenoidu, który organizm przekształca w witaminę A.

Ponadto nasiona dyni są jadalne, pożywne i powiązane z licznymi korzyściami zdrowotnymi.

Podsumowanie Dynia jest bogata w witaminy i minerały, a jednocześnie ma mało kalorii. Jest także doskonałym źródłem beta-karotenu, karotenoidu, który twoje ciało przekształca w witaminę A.

2. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych

Wolne rodniki to cząsteczki wytwarzane w procesie metabolicznym organizmu. Mimo że są bardzo niestabilne, pełnią pożyteczne role, takie jak niszczenie szkodliwych bakterii.

Jednak nadmierne wolne rodniki w twoim ciele tworzą stan zwany stresem oksydacyjnym, który został powiązany z chorobami przewlekłymi, w tym chorobami serca i rakiem (3).

Dynie zawierają przeciwutleniacze, takie jak alfa-karoten, beta-karoten i beta-kryptoksantyna. Mogą one neutralizować wolne rodniki, powstrzymując je przed uszkodzeniem komórek (4).

Badania przeprowadzone na próbach i na zwierzętach wykazały, że te przeciwutleniacze chronią skórę przed uszkodzeniem przez słońce i obniżają ryzyko raka, chorób oczu i innych chorób (5, 6).

Należy jednak pamiętać, że do opracowania zaleceń zdrowotnych potrzeba więcej badań na ludziach.

Podsumowanie Dynia zawiera przeciwutleniacze alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoksantynę i wiele innych, które mogą chronić twoje komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.

3. Pakuje witaminy, które mogą zwiększyć odporność

Dynia jest pełna składników odżywczych, które mogą wzmocnić układ odpornościowy.

Po pierwsze, ma wysoką zawartość beta-karotenu, który twoje ciało zamienia w witaminę A.

Badania pokazują, że witamina A może wzmocnić układ odpornościowy i pomóc w zwalczaniu infekcji. Natomiast osoby z niedoborem witaminy A mogą mieć słabszy układ odpornościowy (7, 8, 9).

Dynia jest również bogata w witaminę C, która, jak wykazano, zwiększa produkcję białych krwinek, pomaga komórkom odpornościowym pracować bardziej skutecznie i przyspiesza gojenie się ran (10, 11).

Oprócz dwóch wyżej wymienionych witamin dynia jest również dobrym źródłem witaminy E, żelaza i kwasu foliowego - wszystkie z nich również wspomagają układ odpornościowy (12).

Podsumowanie Dynia ma dużo witamin A i C, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Zaopatrzenie w witaminę E, żelazo i kwas foliowy może również wzmocnić twoją odporność.

4. Witamina A, luteina i zeaksantyna mogą chronić Twój wzrok

Zdarza się, że wzrok zmniejsza się z wiekiem.

Na szczęście jedzenie odpowiednich składników odżywczych może zmniejszyć ryzyko utraty wzroku. Dynia jest bogata w składniki odżywcze, które zostały połączone z silnym wzrokiem wraz z wiekiem.

Na przykład jego zawartość beta-karotenu dostarcza organizmowi niezbędną witaminę A. Badania pokazują, że niedobór witaminy A jest bardzo częstą przyczyną ślepoty (13, 14).

W analizie 22 badań naukowcy odkryli, że osoby z wyższym spożyciem beta-karotenu miały znacznie niższe ryzyko zaćmy, wspólnej przyczyny ślepoty (15).

Dynia jest również jednym z najlepszych źródeł luteiny i zeaksantyny, dwóch związków związanych z niższym ryzykiem zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem (AMD) i zaćmą (16).

Dodatkowo zawiera duże ilości witamin C i E, które działają jako przeciwutleniacze i mogą zapobiegać uszkodzeniu komórek oka przez wolne rodniki.

Podsumowanie Wysoka zawartość dyni, witamina A, luteina i zeaksantyna mogą chronić oczy przed utratą wzroku, która staje się bardziej powszechna z wiekiem.

5. Gęstość składników odżywczych i niska liczba kalorii może sprzyjać odchudzaniu

Dynia jest uważana za pokarm bogaty w składniki odżywcze.

Oznacza to, że ma niewiarygodnie niską kaloryczność, mimo że jest pełen składników odżywczych.

W rzeczywistości dynia osiąga mniej niż 50 kalorii na filiżankę (245 gramów) i składa się z około 94% wody (2).

Mówiąc najprościej, dynia jest pokarmem przyjaznym dla odchudzania, ponieważ możesz spożywać jej więcej niż inne źródła węglowodanów - takie jak ryż i ziemniaki - ale nadal przyjmujesz mniej kalorii.

Co więcej, dynia jest dobrym źródłem błonnika, który może pomóc ograniczyć apetyt.

Podsumowanie Dynia jest pełna składników odżywczych, a jednak ma mniej niż 50 kalorii na filiżankę (245 gramów). To sprawia, że ​​jest to pokarm bogaty w składniki odżywcze. Jest to również dobre źródło błonnika, który może tłumić apetyt.

6. Zawartość przeciwutleniaczy może obniżyć ryzyko raka

Rak jest poważną chorobą, w której komórki rosną nienormalnie.

Komórki rakowe wytwarzają wolne rodniki, aby pomóc im szybko się namnażać (17).

Dynia ma wysoką zawartość karotenoidów, które są związkami, które mogą działać jako przeciwutleniacze. To pozwala im neutralizować wolne rodniki, które mogą chronić przed niektórymi nowotworami.

Na przykład analiza 13 badań wykazała, że ​​osoby z wyższym spożyciem alfa-karotenu i beta-karotenu miały znacznie niższe ryzyko raka żołądka (18).

Podobnie, wiele innych badań na ludziach wykazało, że osoby z wyższym spożyciem karotenoidów mają mniejsze ryzyko raka gardła, trzustki, piersi i innych nowotworów (19, 20, 21).

Jednak naukowcy nie są pewni, czy same karotenoidy lub inne czynniki - takie jak nawyki stylu życia osób spożywających diety bogate w karotenoidy - są odpowiedzialne za obniżone ryzyko.

Podsumowanie Dynie zawierają karotenoidy, które działają jako przeciwutleniacze. Związki te są powiązane z niższym ryzykiem raka żołądka, gardła, trzustki i raka piersi.

7. Potas, witamina C i błonnik mogą korzystnie wpływać na zdrowie serca

Dynia zawiera różnorodne składniki odżywcze, które mogą poprawić zdrowie serca.

Ma wysoką zawartość potasu, witaminy C i błonnika, które zostały powiązane z korzyściami dla serca.

Na przykład badania wykazały, że osoby z wyższym spożyciem potasu wydają się mieć niższe ciśnienie krwi i zmniejszone ryzyko udaru mózgu - dwa czynniki ryzyka chorób serca (22, 23).

Dynia ma również wysoką zawartość przeciwutleniaczy, które mogą chronić „zły” cholesterol LDL przed utlenianiem. Kiedy cząsteczki cholesterolu LDL utleniają się, mogą zbijać się wzdłuż ścian naczyń krwionośnych, co może ograniczać naczynia i zwiększać ryzyko chorób serca (24, 25).

Podsumowanie Dynia jest dobrym źródłem potasu, witaminy C, błonnika i przeciwutleniaczy, które zostały powiązane z korzyściami dla zdrowia serca.

8. Zawiera związki promujące zdrową skórę

Dynie są pełne składników odżywczych, które są idealne dla Twojej skóry.

Po pierwsze, ma wysoką zawartość karotenoidów, takich jak beta-karoten, który twoje ciało zamienia w witaminę A.

W rzeczywistości jedna szklanka (245 gramów) gotowanej dyni zawiera 245% RDI na witaminę A (2).

Badania pokazują, że karotenoidy, takie jak beta-karoten, mogą działać jak naturalny filtr przeciwsłoneczny (26).

Po spożyciu karotenoidy są transportowane do różnych narządów, w tym do skóry. Pomagają chronić komórki skóry przed uszkodzeniem przez szkodliwe promienie UV (5).

Dynia ma również wysoką zawartość witaminy C, która jest niezbędna dla zdrowej skóry. Twoje ciało potrzebuje tej witaminy do produkcji kolagenu, białka, które utrzymuje twoją skórę mocną i zdrową (27).

Ponadto dynie zawierają luteinę, zeaksantynę, witaminę E i wiele innych przeciwutleniaczy, które, jak wykazano, zwiększają obronę skóry przed promieniami UV (28, 29).

Podsumowanie Dynia ma wysoką zawartość beta-karotenu, który działa jak naturalny krem ​​do opalania. Zawiera również witaminy C i E, a także luteinę i zeaksantynę, które mogą pomóc utrzymać silną i zdrową skórę.

9. Niezwykle wszechstronny i łatwy do dodania do diety

Dynia jest pyszna, wszechstronna i łatwa do dodania do diety.

Jego słodki smak sprawia, że ​​jest popularnym składnikiem potraw takich jak budynie, ciasta i naleśniki. Jednak sprawdza się równie dobrze w pikantnych potrawach, takich jak pieczone warzywa, zupy i makarony.

Dynie mają bardzo twardą skórkę, więc krojenie wymaga trochę wysiłku. Po pokrojeniu wyłóż nasiona i wszelkie sznurkowe części, a następnie pokrój dyni w kliny.

Nasiona są również jadalne i pełne składników odżywczych, które oferują wiele innych korzyści. Na przykład nasiona dyni mogą poprawić zdrowie pęcherza i serca (30, 31).

Dynia jest również dostępna w postaci wstępnie pociętej lub w puszkach, co zapewnia elastyczność w zakresie przepisów i przygotowań. Kupując konserwy, należy uważnie przeczytać etykiety, ponieważ nie wszystkie produkty będą w 100% dyniowe i możesz unikać dodawanych składników, zwłaszcza cukru.

Najprostszym sposobem jedzenia dyni jest przyprawienie jej solą i pieprzem i upieczenie w piekarniku. Wiele osób lubi też robić z dyni zupę, szczególnie zimą.

Podsumowanie Dynia, raz pokrojona i pokrojona, może być łatwo upieczona, zmiksowana w zupie lub zapiekana w cieście. Jego nasiona są również jadalne i bardzo odżywcze.

Kto nie powinien jeść dyni?

Dynia jest bardzo zdrowa i dla większości uważana za bezpieczną.

Jednak niektóre osoby mogą doświadczyć alergii po zjedzeniu dyni (32).

Jest również uważany za łagodnie moczopędny, co oznacza, że ​​jedzenie dużej ilości dyni może wywołać reakcję podobną do pigułki wodnej, zwiększając ilość wody i soli wydalanych przez organizm z moczem (33).

Efekt ten może zaszkodzić osobom przyjmującym niektóre leki, takie jak lit. Leki moczopędne mogą zaburzać zdolność organizmu do usuwania litu, powodując poważne skutki uboczne (34).

Chociaż dynia jest zdrowa, wiele fast foodów na bazie dyni - takich jak latte, cukierki i nadzienia do ciast - jest obciążonych dodatkiem cukru. Nie oferują takich samych korzyści zdrowotnych jak spożywanie owoców.

Podsumowanie Dynia jest bardzo zdrowa i ogólnie bezpieczna, gdy jest spożywana z umiarem. Pamiętaj, aby unikać śmieciowych potraw na bazie dyni, ponieważ często są one wypełnione dodatkiem cukru.

Dolna linia

Bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze dynia jest niezwykle zdrowa.

Co więcej, jego niskokaloryczna zawartość sprawia, że ​​jest to jedzenie sprzyjające odchudzaniu.

Składniki odżywcze i przeciwutleniacze mogą wzmocnić układ odpornościowy, chronić wzrok, obniżyć ryzyko niektórych nowotworów oraz promować zdrowie serca i skóry.

Dynia jest bardzo wszechstronna i łatwa do dodania do diety zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach.

Spróbuj włączyć dyni do swojej diety, aby czerpać korzyści zdrowotne.