Jajko przepiórcze: korzyści i sposób gotowania

Zawartość

• Informacje żywieniowe
• Jak upiec jajko przepiórcze
• Jak obrać
• Przepisy na gotowanie jajka przepiórczego
• 1. Szaszłyki z jaj przepiórczych
• 2. Sałatka z jajkiem przepiórczym

Jaja przepiórcze mają podobny smak do jaj kurzych, ale są nieco bardziej kaloryczne i bogatsze w składniki odżywcze, takie jak wapń, fosfor, cynk i żelazo. I choć jest znacznie mniejsze, jeśli chodzi o kaloryczność i wartość odżywczą, to każde jajko przepiórcze jest dużo bogatsze i bardziej skoncentrowane, stanowiąc doskonałą alternatywę na przekąskę dla dzieci w szkole czy np. Kolację z przyjaciółmi.

Korzyści ze spożywania jaj przepiórczych można wyjaśnić w następujący sposób:

• Pomóc zapobiecniedokrwistośćza bogactwo żelaza i kwasu foliowego;
• Zwiększa masa mięśniowaze względu na zawartość białka;
• Przyczynia się do tworzenie czerwonych krwinek zdrowy, ponieważ jest bogaty w witaminę B12;
• Przyczynia się do zdrowy wzrok jest dlapromować wzrost u dzieci ze względu na witaminę A;
• Pomóc poprawić pamięć i uczenie sięponieważ jest bogaty w cholinę, niezbędną substancję odżywczą dla układu nerwowego;
• Wzmacnia kości i zębyzawiera witaminę D, która sprzyja wchłanianiu wapnia i fosforu.

Ponadto jajo przepiórcze przyczynia się również do wzmocnienia układu odpornościowego, utrzymania zdrowia układu krążenia i zapobiegania przedwczesnemu starzeniu, ponieważ jest bogate w witaminę A i D, cynk i selen.

Informacje żywieniowe

W poniższej tabeli można zobaczyć porównanie między 5 jajami przepiórczymi, co odpowiada mniej więcej masie 1 jaja kurzego:

Jak upiec jajko przepiórcze

Aby ugotować jajko przepiórcze, po prostu umieść pojemnik z wodą do wrzenia. Gdy zacznie się gotować, do tej wody można delikatnie wkładać jajka po kolei i przykrywać naczynie, gotując przez około 3 do 5 minut.

Jak obrać

Aby łatwo obrać jajko przepiórcze, po ugotowaniu należy je zanurzyć w zimnej wodzie i pozostawić na około 2 minuty. Następnie można je położyć na desce i jedną ręką obracać je okrężnymi ruchami, delikatnie iz niewielkim naciskiem, aby złamać muszlę, a następnie ją zdjąć.

Innym sposobem na obieranie jest umieszczenie jajek w szklanym słoju z zimną wodą, przykrywanie, energiczne wstrząsanie, a następnie wyjęcie jaj i usunięcie skorupy.

Przepisy na gotowanie jajka przepiórczego

Ponieważ jest małe, jajo przepiórcze można wykorzystać do stworzenia kreatywnych i zdrowych porodów. Oto kilka sposobów na ich przygotowanie:

1. Szaszłyki z jaj przepiórczych

Składniki

• Jaja przepiórcze;
• Wędzony łosoś;
• Pomidor wiśniowy;
• Drewniane pałeczki.

Tryb przygotowania

Jajka przepiórcze ugotować i obrać, a następnie ułożyć na drewnianej pałeczce na przemian z pozostałymi składnikami.

2. Sałatka z jajkiem przepiórczym

Jajka przepiórcze łączą się z każdym rodzajem sałatki, z surowymi lub gotowanymi warzywami. Przyprawę można przyrządzić np. Odrobiną octu i na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem drobnych ziół.

Oto jak przygotować pyszny i zdrowy sos sałatkowy.