Co jeść, kiedy nie mogę przeżuć

Zawartość

• Zalecana żywność
• Żywność, której należy unikać
• Menu dietetyczne dla tych, którzy nie potrafią żuć

Kiedy nie możesz żuć, powinieneś jeść pokarmy kremowe, pastowate lub płynne, które można jeść za pomocą słomki lub bez forsowania, takie jak owsianka, koktajl owocowy i zupa w blenderze.

Ten rodzaj żywności jest wskazany w przypadku operacji jamy ustnej, bólu zęba, braków zębowych, zapalenia dziąseł i pleśniawki. U osób starszych spożywanie kremowych i łatwych do przeżucia pokarmów ułatwia karmienie i zapobiega niedożywieniu, a także pomaga zapobiegać zadławieniu i powikłaniom, takim jak zapalenie płuc. W takich przypadkach najlepiej byłoby, gdyby starszej osobie towarzyszył dietetyk, który zaleci odpowiednią dietę dostosowaną do jej stanu zdrowia, aw razie potrzeby zaleci suplementy diety, które pomogą wzmocnić pacjenta.

Zalecana żywność

Kiedy nie możesz żuć, pokarmy, które można wykorzystać w diecie, aby zachować dobre odżywianie, to:

• Buliony i zupy przeszedł w blenderze;
• Jajka mielone lub mielone, mięso i rybydodawane do zup miksowanych lub z puree;
• Soki i witaminy owoców i warzyw;
• Owoce gotowane, pieczone lub tłuczone;
• Dobrze ugotowany puree z ryżu i warzyw jak ziemniak, marchewka lub dynia;
• Zgniecione rośliny strączkowetakie jak fasola, ciecierzyca lub soczewica;
• Sery mleczne, jogurtowe i kremowe, jak twaróg i ricotta;
• ​Owsianka;
• Nawilżona bułka tarta w mleku, kawie lub bulionach;
• Płyny: woda, herbata, kawa, woda kokosowa.
• Inne: żelatyna, galaretka, budyń, lody, margaryna, masło;

Należy pamiętać, że osoby starsze, które często się dławią, powinny unikać picia płynów, zwłaszcza w pozycji leżącej, ponieważ zwiększa to ryzyko zadławienia. Najłatwiejsze do przełknięcia pokarmy są kremowe, mają konsystencję budyniu i przecierów. Trudności w połykaniu nazywane są dysfagią i mogą prowadzić do poważnych problemów, takich jak zapalenie płuc. Zobacz objawy tej choroby w: Trudności w połykaniu.

Dozwolona żywność

Żywność, której należy unikać

W okresie, kiedy masz trudności z przeżuwaniem i połykaniem, powinieneś unikać twardych, chrupkich i suchych pokarmów, takich jak:

• Suchy chleb, tosty, herbatniki, chrupiące płatki zbożowe;
• Jogurty z kawałkami owoców;
• Surowe warzywa;
• Owoce całe, konserwowane lub suszone;
• Całe mięso lub ryba.

Oprócz unikania tych pokarmów, powinieneś jeść powoli, aby zapobiec zranieniu jamy ustnej i zadławieniu.

Niedozwolona żywność

Menu dietetyczne dla tych, którzy nie potrafią żuć

Poniższa tabela przedstawia przykład 3-dniowego menu z produktami, których nie trzeba żuć i które są łatwe do połknięcia.

W przypadku dużego spadku masy ciała na skutek trudności z karmieniem należy zwrócić się do lekarza lub dietetyka w celu oceny stanu zdrowia i dostosowania diety.