Nowy powód, aby umieścić ziemniaki w swojej diecie

Zawartość

• Recenzja dla

Ziemniaki mają złą reputację. Można się tego spodziewać, biorąc pod uwagę wysoką zawartość węglowodanów w ziemniakach i sposób, w jaki większość z nas je przygotowuje (smażone, posmarowane masłem lub mocno solone w chipsach). Ale gdy są przygotowywane w zdrowy sposób, kopki mogą być super pożywnym jedzeniem. W rzeczywistości nowe badania przedstawione na 242. Krajowym Spotkaniu i Wystawie Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego wykazały, że zaledwie kilka porcji ziemniaków dziennie obniża ciśnienie krwi bez powodowania przyrostu masy ciała.

Badacze wzięli 18 pacjentów z nadwagą i otyłością i kazali im jeść od sześciu do ośmiu małych fioletowych ziemniaków dwa razy dziennie przez miesiąc. Pod koniec badania średnie rozkurczowe ciśnienie krwi spadło o 4,3 proc., a skurczowe o 3,5 proc. Żaden z badanych nie przybrał na wadze podczas badania. Podczas gdy naukowcy badali tylko fioletowe ziemniaki, uważają, że ziemniaki z czerwoną i białą skórką zrobiłyby to samo. Podobnie jak inne warzywa, ziemniaki zawierają fitochemikalia, a także inne witaminy i minerały, które są korzystne dla organizmu.

Jak więc wykorzystać te nowe informacje w zdrowej diecie? Zacznij jeść ziemniaki! Według naukowców kluczem jest ich mikrofalowanie. Smażenie i gotowanie ich w wysokich temperaturach zdaje się niszczyć korzyści zdrowotne.

Jennipher Walters jest dyrektorem generalnym i współzałożycielem witryn poświęconych zdrowemu trybowi życia FitBottomedGirls.com i FitBottomedMamas.com. Certyfikowana trenerka personalna, trenerka stylu życia i zarządzania wagą oraz instruktorka ćwiczeń grupowych, jest również magistrem dziennikarstwa zdrowotnego i regularnie pisze o fitnessie i zdrowiu w różnych publikacjach internetowych.

Recenzja dla