11 sposobów na przygotowanie posiłku w zamrażarce, które musisz wypróbować

Zawartość

• Zrób: Uzbrój się we wszystkie zapasy zamrażające
• Nie: Pomiń etap etykietowania
• Wykonaj: Wybierz odpowiednią metodę zamrażania
• Nie: zamrażaj niektórych produktów spożywczych
• Tak: Zawsze rozmrażaj jedzenie w lodówce
• Nie: Ponownie zamrażaj rozmrożonej żywności
• Tak: Użyj mrożonych owoców, aby przygotować najlepsze koktajle
• Nie zamrażaj wszystkiego w ogromnych ilościach
• Zrób: myśl poza tacą na kostki lodu
• NIE: Czuj się, jakbyś musiał rozmrozić mrożone warzywa przed gotowaniem
• Wykonaj: Zamrażaj świeże zioła, aby dodać prosty smak
• Najlepsze przepisy na przygotowywanie posiłków w zamrażarce
• Recenzja dla

Przygotowanie posiłków w zamrażarce może zaoszczędzić pieniądze, czas i kalorie — jeśli zostanie wykonane prawidłowo. Przestrzegaj tych złotych zasad z Książka kucharska Fast to the Table zamrażarki (Buy It, 12 USD, amazon.com) autorstwa Becky Rosenthal, a Twoje posiłki z zamrażarki zawsze będą szybko i apetycznie łączyć.

Zrób: Uzbrój się we wszystkie zapasy zamrażające

Zanim zaczniesz myśleć o rozpoczęciu jakiegokolwiek krojenia lub gotowania, najpierw upewnij się, że masz odpowiednie narzędzia do przygotowywania posiłków w zamrażarce. W końcu po co smaczny posiłek z zamrażarki wolnowarowej, jeśli nie masz w czym go przechowywać? Zaopatrz się w pergamin, folię foliową, folię aluminiową, opakowanie do zamrażania i marker do oznaczania przedmiotów. Upewnij się, że masz pod ręką kilka blach do pieczenia i duże miski. (Powiązane: 7 gadżetów do przygotowywania posiłków, które znacznie ułatwiają gotowanie w partii)

Nie: Pomiń etap etykietowania

Twoje jedzenie jest przygotowane, ugotowane i szczelnie zamknięte. Skończyłeś, prawda? Nie tak szybko. Zawsze poświęć chwilę na oznaczenie każdego elementu w przygotowaniu posiłku w zamrażarce. Daj paczkę, podaj liczbę porcji w środku i nazwij danie, aby łatwo mieć oko na to, co jest – i kiedy minął termin przydatności do spożycia (zamierzaj spożyć w ciągu kilku miesięcy). (FTR, te produkty będą przechowywane w zamrażarce od sześciu miesięcy do roku.)

Wykonaj: Wybierz odpowiednią metodę zamrażania

Równie ważna, jak posiadanie odpowiednich materiałów eksploatacyjnych, jest wiedza, jak prawidłowo ich używać do pakowania, zawijania, wiązania lub zamykania posiłków, nad przygotowaniem których tak ciężko pracowałeś.Ponownie, co przyniesie Ci zdrowy przepis na przygotowywanie mrożonych posiłków, jeśli jest pokryty oparzeniem z zamrażarki? Fuj! Największy błąd? Zakładając, że wszystkie plastikowe torebki z możliwością wielokrotnego zamykania nadają się do zamrażania. Sprawdź etykietę! Kolejna wskazówka: przed zamrożeniem w jednorazowych pojemnikach foliowych zawijaj zapiekanki i plastry pizzy w folię foliową. (Powiązane: Zaopatrz się w te 5 zdrowych mrożonych produktów spożywczych)

Nie: zamrażaj niektórych produktów spożywczych

Przykro mi, że jestem nieudacznikiem, ale bez względu na to, jak go pokroisz i pokroisz w kostkę, kremy, majonez, jogurt, serek śmietankowy, śmietana lub ciasta z lukrem po prostu nie nadają się do przygotowywania posiłków w zamrażarce. Podczas gdy niektóre po prostu rozmrażają się, aby mieć dziwną konsystencję, inne po prostu po prostu stary smak zły. Nie kładź tych przedmiotów na lodzie:

• Gotowane ziemniaki
• Ogórki
• Ugotowany makaron
• Sałata
• Cebule
• Produkty mleczne, takie jak jogurt, mleko i kwaśna śmietana

Tak: Zawsze rozmrażaj jedzenie w lodówce

Jest to najbezpieczniejszy sposób rozmrażania mrożonych produktów do przygotowywania posiłków — niezależnie od tego, czy są surowe, czy zostały już ugotowane. Umieść je w pojemniku, aby złapały ścieki i pozwól rozmrozić się na dolnej półce lodówki (aby uniknąć kapania na przedmioty poniżej). Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) rozmrażanie na blacie w temperaturze pokojowej umożliwia szybki wzrost bakterii, ponieważ znajduje się w „strefie zagrożenia” 40 ° F i 140 ° F. W ostateczności użyj ustawienia rozmrażania w kuchence mikrofalowej, pamiętając o usunięciu folii i wszelkich plastikowych opakowań, które nie są bezpieczne w kuchence mikrofalowej. (Powiązane: 9 zdrowych posiłków mikrofalowych, które pozwolą Ci zaoszczędzić czas)

Nie: Ponownie zamrażaj rozmrożonej żywności

Wyjąć kilka enchiladas z zamrożonego naczynia i zapomnieć na kilka minut włożyć resztę do zamrażarki (o ile nadal są kryształki lodu, to dobrze). Co innego, powiedzmy, pozwolić pieczonemu kurczakowi całkowicie rozmrozić, zmienić zdanie, a następnie ponownie go zamrozić. Bakterie mogą zacząć rosnąć na produktach do przygotowywania posiłków w zamrażarce już po godzinie, gdy trafią na blat. (ICYDK, przygotowywanie posiłków może zaoszczędzić około 1400 USD rocznie — oto dlaczego).

Tak: Użyj mrożonych owoców, aby przygotować najlepsze koktajle

Paczki z mrożonymi koktajlami prawdopodobnie nie są dla ciebie nowym pomysłem, ale istnieje duża szansa, że ​​źle robisz ten sposób na przygotowanie posiłku w zamrażarce. Chcesz posiekać i zamrozić tylko stałe składniki (na przykład jagody, maliny i szpinak). Zostaw jogurt, mleko migdałowe i nasiona chia, gdy będziesz gotowy do zrzucenia i zmiksowania. (Wskocz do pociągu z zielonym smoothie z tymi przepisami, które każdy pokocha.)

Nie zamrażaj wszystkiego w ogromnych ilościach

Gdy zamrażasz wilgotne jedzenie, takie jak kawałki owoców lub domowe gnocchi, mogą one zamrozić się razem, tworząc dużą grudkę. Sztuczka przygotowania mrożonego posiłku polega na ułożeniu poszczególnych kawałków — nie dotykając się! — na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie umieść ją na płaskiej półce w zamrażarce. Gdy kawałki zostaną całkowicie zamrożone, przenieś je do stałego pojemnika, który można zamrażać (np. do bezpiecznej w zamrażarce torby zamykanej na zamek lub pojemnika z pokrywką). W ten sposób, gdy będziesz gotowy do rozmrożenia tylko kilku kawałków, nie będziesz musiał odłupać ich ogromnej, sklejonej plamy.

Zrób: myśl poza tacą na kostki lodu

Wypełnianie tacek z kostkami lodu pesto, pikantnym sosem pomidorowym lub olejem ziołowym, aby mieć je pod ręką, gdy będziesz gotowy do przygotowania świeżego dania z makaronu, to prawdziwy geniusz w zamrażarce. Ale jeśli nie masz ochoty rezygnować ze wszystkich tacek na kostki lodu na potrzeby przygotowywania posiłków w zamrażarce, istnieją inne opcje, które już masz w swojej kuchni! Mini puszki do muffinek, a nawet patelnie do ciastek będą działać tak samo, a usuwanie zamrożonych bomb smakowych jest bardzo łatwe. (Powiązane: Przenośne, wysokobiałkowe przekąski, które można zrobić w puszce na babeczki)

NIE: Czuj się, jakbyś musiał rozmrozić mrożone warzywa przed gotowaniem

Większość warzyw dobrze się trzyma po ugotowaniu natychmiast po wyjęciu z zamrażarki (pomyśl: w gulaszu, sosach do makaronu, frytek itp.). Rozmrażanie ich powoduje po prostu rozmokłe warzywa, a nikt tego nie lubi. Jeszcze więcej wspaniałych wiadomości: zamrożone, gdy są dojrzałe i u szczytu świeżości, mrożone owoce i warzywa mogą być dla Ciebie bardziej odżywcze niż świeże.

Wykonaj: Zamrażaj świeże zioła, aby dodać prosty smak

Wszyscy tam byliśmy. Naprawdę chcesz zrobić to jedno danie, które wymaga pół łyżeczki świeżego koperku (jak te smaczne przepisy na świeże zioła!), ale tak naprawdę nie wiesz, co zrobić z resztkami ziół (i nie możesz tak po prostu żyć na tzatziki przez tydzień). Twoje rozwiązanie do przygotowywania posiłków w zamrażarce: posiekaj resztki i przechowuj je w zamykanej na zamek torbie do zamrażarki. Wtedy następnym razem będziesz mieć pod ręką koperek, zamiast kupować (i marnować) więcej ziół. (Te zatwierdzone przez szefa kuchni wskazówki pomogą z łatwością ograniczyć marnowanie żywności.)

Najlepsze przepisy na przygotowywanie posiłków w zamrażarce

Podawanie mrożonego posiłku do przygotowania posiłku bez wypróbowanych i prawdziwych dań, które można zamrażać, może być trudne. Aby złagodzić stres związany ze znalezieniem dania, które będzie faktycznie dobrze smakuje po kilku dniach (lub tygodniach) przebywania na lodzie, spójrz na te podsumowania przepisów, z których wszystkie zawierają obfite i zdrowe potrawy, które można łatwo włączyć do rutyny przygotowywania posiłków w zamrażarce. (Upewnij się, że następnym razem, gdy trafisz do supermarketu, złap te zatwierdzone przez ekspertów mrożonki.)

• Fantastyczne posiłki z zamrażarki, które ułatwią Ci życie
• 10 zdrowych przepisów śniadaniowych na posiłki mrożone
• Koktajle z zamrażarką, które ułatwiają poranki
• 10 zdrowych, niskokalorycznych przepisów na zupy na rozgrzanie kości
• Pomysły na zdrowe posiłki na śniadanie, o których nie pomyślałeś
• Batoniki śniadaniowe z mrożonym jogurtem z dyni na jesienny przepis
• Proste przepisy z kurczakiem keto na kolację (lub przygotowanie posiłku)

Recenzja dla