Co to jest mangostan i czy należy go jeść?

Zawartość

• Co to jest mangostan?
• Jak możesz jeść lub używać mangostanu?
• Jakie są wartości odżywcze mangostanu?
• Czy powinieneś spróbować sproszkowanego mangostanu?
• Gdzie można kupić mangostan?
• Recenzja dla

Dodanie do diety dodatkowej porcji owoców to nic trudnego. Owoce zawierają mnóstwo błonnika, witamin i minerałów, a także dostarczają dawkę naturalnego cukru, który pomaga zwalczać apetyt na słodycze. (I FYI, tylko 1 na 10 dorosłych faktycznie otrzymuje dwie porcje dziennie zalecane przez USDA.)

Ale jeśli chcesz dodać więcej owoców do swojej diety bez dodawania większej ilości cukru, nie masz dostępu do świeżych owoców podczas podróży lub po prostu chcesz poszerzyć swoje horyzonty poza typowy wybór w sklepie spożywczym, to właśnie w tym miejscu pojawiają się proszki owocowe. głównie z owoców, które nie rosną w Stanach Zjednoczonych, te proszki pojawiają się wszędzie. Proszki owocowe wykonane z suszonych owoców pakują więcej wartości odżywczych na łyżkę stołową ze względu na ich zmniejszoną objętość. „W ten sam sposób, w jaki suszone zioła mają trzykrotnie większą gęstość odżywczą niż świeże, koncepcja jest podobna w przypadku owoców, ponieważ suszone owoce mają więcej owoców na łyżkę stołową” – wyjaśnia Lauren Slayton, MS, R.D. i założycielka nowojorskiej praktyki żywieniowej Foodtrainers.

Podobnie jak w przypadku wielu innych zdrowych trendów, „Myślę, że ludziom po prostu podoba się pomysł bardzo szybkiego i łatwego rozwiązania”, mówi Mascha Davis, MPH, RD „Nie muszą się martwić o pójście na targ i zbieranie owoców , a potem martwi się, że może się zepsuć”.

Jednak ze wszystkich nowych proszków owocowych dostępnych teraz, jeden wydaje się być w centrum uwagi: mangostan.

Co to jest mangostan?

Uprawiany w regionach tropikalnych, takich jak Indonezja i Tajlandia, mangostan to mały fioletowy owoc o grubej, mięsistej powierzchni zewnętrznej (podobny do jackfruit). Ma lekko cierpki, ale orzeźwiający smak. To delikatny owoc, który po zebraniu może się szybko zepsuć, dlatego eksportowanie go może być trudne. Przez pewien czas mangostany nie mogły być legalnie importowane do Stanów Zjednoczonych i nadal istnieją ograniczenia, co utrudnia ich znalezienie w sklepach spożywczych.

Aby stworzyć proszek z mangostanu, owoce są zbierane w szczytowej świeżości, a następnie liofilizowane. Rezultatem jest czysty proszek mangostanu bez dodatków. Ponieważ proszek zawiera wszystko, od skórki po miąższ (części o największej zawartości błonnika), może również pomóc dłużej zachować uczucie sytości, mówi Davis.

Jak możesz jeść lub używać mangostanu?

Świeże owoce można obrać i zjeść podobnie jak mandarynki. Jeśli chodzi o proszek, ponieważ można go dodawać do praktycznie wszystkiego, można go używać w produktach, które już przygotowujesz, na przykład do sosów sałatkowych, płatków owsianych, koktajli, a nawet wypieków.

Jakie są wartości odżywcze mangostanu?

Według Davisa mangostan jako cały owoc ma wysoki poziom witaminy C, żelaza, potasu, zwalczających choroby fitochemikaliów i przeciwutleniaczy, a nawet kwasów tłuszczowych. „Jeśli chodzi o witaminę C, jest dość wysoka, co jest świetne. Jest przeciwutleniaczem i wzmacnia układ odpornościowy, a także pomaga rozjaśnić skórę” – mówi.

Czy powinieneś spróbować sproszkowanego mangostanu?

Konkluzja? Chociaż proszek mangostanowy ma wysoki poziom witaminy C (przeciwutleniacz jest korzystny dla skóry i odporności), nie wyróżnia się to z tłumu. „Posiadanie wysokiego poziomu witaminy C dotyczy większości owoców” – mówi Davis, który zwykle poleca owoce cytrusowe, takie jak mandarynki i pomarańcze, o podobnych korzyściach i wartościach odżywczych.

Powiązane: Jak gotować z cytrusami, aby zwiększyć poziom witaminy C?

„Oprócz niewielkiej ilości witaminy C, którą można dość łatwo przejść przez całą żywność, etykiety wartości odżywczych mówią prawie zero” – dodaje Slayton. „Poleciłbym go tylko wtedy, gdyby w przeciwnym razie trudno było uzyskać całe owoce, ponieważ prawdopodobnie można uzyskać podobne korzyści z owoców, które są łatwiejsze do znalezienia i tańsze” – mówi Davis.

Jeśli jednak jesteś kimś, kto nie lubi owoców lub ma trudności z codziennym dopasowaniem ich do swojej diety, nie ma powodu, dla którego nie powinieneś dodawać proszku do codziennego koktajlu lub płatków owsianych, mówi Slayton. Proszki bardzo dobrze sprawdzają się również w podróży, zwłaszcza jeśli jesteś w miejscu, w którym trudno jest znaleźć świeże produkty.

Powiązane: Najlepsze suplementy w proszku do Twojej diety

Gdzie można kupić mangostan?

Podczas gdy cały owoc jest prawie niemożliwy do znalezienia w amerykańskim supermarkecie, łatwo można znaleźć proszki mangostanu w Internecie. Jednak nie ma żadnych przepisów USDA dotyczących sproszkowanych owoców, więc upewnij się, że sprawdzasz składniki, aby dokładnie wiedzieć, co otrzymujesz. Poniżej znajduje się kilka zatwierdzonych przez RD opcji, które wykorzystują cały owoc, bez żadnych dodatkowych środków chemicznych.

1. Proszek z mangostanu firmy Terrasoul, 8 USD za 6 uncji

2. Mangostan + Hibiscus Superfood od Aminy Mundi, 24 USD za 4 uncje

3. Organiczny proszek mangostanu od Live Superfoods, 17,49 USD za 8 uncji

Recenzja dla