Liczi 101: Fakty żywieniowe i korzyści zdrowotne

Zawartość

• Fakty żywieniowe
• Węglowodany i włókna
• Witaminy i minerały
• Inne związki roślinne
• Oligonol
• Możliwe korzyści zdrowotne
• Negatywne skutki i indywidualne obawy
• Podsumowanie

Liczi (Litchi chinensis) - znany również jako liczi lub liczi - to niewielki tropikalny owoc z rodziny mydlinowatych.

Inne popularne owoce z tej rodziny to rambutan i longan.

Liczi są uprawiane w regionach subtropikalnych na całym świecie, a szczególnie popularne w ich rodzimych Chinach, a także w Azji Południowo-Wschodniej.

Znane ze słodkiego i kwiecistego smaku, są zwykle spożywane na świeżo, a czasem używane w lodach lub przetwarzane na sok, wino, sherbert i galaretkę.

Są dobrym źródłem wielu witamin, minerałów i zdrowych przeciwutleniaczy.

Liczi mają niejadalną, różowoczerwoną, skórzastą skórkę, którą usuwa się przed spożyciem. Miąższ jest biały i otacza ciemne nasienie w środku.

Fakty żywieniowe

Liczi składają się głównie z wody i węglowodanów, które stanowią odpowiednio 82% i 16,5% owoców ().

3,5 uncji (100 gramów) porcja świeżych owoców liczi dostarcza następujących składników odżywczych. Poniższa tabela przedstawia główne składniki odżywcze świeżych liczi ():

• Kalorie: 66
• Białko: 0,8 grama
• Węglowodany: 16,5 grama
• Cukier: 15,2 grama
• Błonnik: 1,3 grama
• Tłuszcz: 0,4 grama

Węglowodany i włókna

Oprócz wody liczi składają się głównie z węglowodanów.

Pojedynczy liczi - świeży lub suszony - zawiera 1,5–1,7 grama węglowodanów ().

Większość węglowodanów w liczi pochodzi z cukrów, które są odpowiedzialne za ich słodki smak. Mają stosunkowo niską zawartość błonnika.

Witaminy i minerały

Liczi są dobrym źródłem kilku witamin i minerałów, w tym:

• Witamina C: Najobficiej występująca witamina w liczi. Jeden liczi dostarcza około 9% zalecanego dziennego spożycia (RDI) witaminy C ().
• Miedź: Liczi są dobrym źródłem miedzi. Niewystarczające spożycie miedzi może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie serca ().
• Potas: Niezbędny składnik odżywczy, który może poprawić zdrowie serca, jeśli jest spożywany w wystarczających ilościach ().

Liczi składają się głównie z wody i węglowodanów, z których większość to cukry. W porównaniu z wieloma innymi owocami mają niską zawartość błonnika. Są również bogate w witaminę C i oferują przyzwoite ilości miedzi i potasu.

Inne związki roślinne

Podobnie jak inne owoce, liczi są dobrym źródłem różnych przeciwutleniających związków roślinnych.

W rzeczywistości donoszono, że zawierają wyższy poziom przeciwutleniaczy polifenoli niż kilka innych popularnych owoców ().

Przeciwutleniacze w liczi obejmują:

• Epikatechina: Flawonoid, który może poprawić zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko raka i cukrzycy (,).
• Rutyna: Flawonoid, który może pomóc w ochronie przed chorobami przewlekłymi, takimi jak rak, cukrzyca i choroby serca (,).

Oligonol

Oligonol to suplement diety, o którym często wspomina się w połączeniu z liczi.

Jest to opatentowana mieszanka przeciwutleniaczy (proantocyjanidyn) pochodzących ze skórki liczi i zielonej herbaty, opracowana przez Amino Up Chemical Corporation w Japonii.

Przeciwutleniacze są zmieniane chemicznie, aby zwiększyć ich wchłanianie z jelit ().

Kilka badań wskazuje, że Oligonol może zmniejszać zmęczenie brzucha, zmęczenie i stan zapalny po wysiłku (10,).

Ponieważ jednak nie występuje naturalnie w owocach liczi, jego wpływ na zdrowie nie dotyczy liczi.

Podobnie jak większość owoców i warzyw, liczi są dobrym źródłem przeciwutleniaczy i innych zdrowych związków roślinnych. Należą do nich epikatechina i rutyna. Świeże liczi nie zawierają oligonolu, jak często się twierdzi.

Możliwe korzyści zdrowotne

Wpływ liczi na zdrowie nie został jeszcze zbadany.

Jednak włączenie do diety różnorodnych owoców i warzyw może poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko wystąpienia kilku chorób przewlekłych (,,).

Liczi zawierają kilka zdrowych minerałów, witamin i przeciwutleniaczy, takich jak potas, miedź, witamina C, epikatechina i rutyna.Mogą one pomóc w ochronie przed chorobami serca, rakiem i cukrzycą (``,).

Badania na zwierzętach wskazują również, że ekstrakt z liczi może pomóc w walce z rakiem wątroby ().

Mimo to potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić korzyści zdrowotne owoców liczi u ludzi.

Wpływ liczi na zdrowie nie był badany bezpośrednio. Jednak zawierają kilka składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które są ważne dla zdrowia.

Negatywne skutki i indywidualne obawy

Liczi spożywane z umiarem w ramach zdrowej diety nie mają żadnych znanych skutków zdrowotnych.

Jednak liczi są związane z zapaleniem mózgu w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.

Nie jest do końca jasne, czy za to odpowiedzialne są liczi, ale naukowcy postawili hipotezę, że przyczyną może być toksyna hipoglikina A. Potrzebne są dalsze badania (,).

Dodatkowo liczi mogą w rzadkich przypadkach wywoływać reakcję alergiczną ().

Chociaż liczi są kojarzone z zapaleniem mózgu w niektórych częściach Azji, nie jest pewne, czy to one są winowajcą. Jedzenie liczi z umiarem powinno być bezpieczne dla większości ludzi.

Podsumowanie

Liczi są popularne w Azji Południowo-Wschodniej i Chinach, ale rzadziej w innych krajach.

Mają słodki i kwiatowy smak i są dobrym źródłem witaminy C i kilku korzystnych przeciwutleniaczy. To sprawia, że ​​są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.