Co to jest likopen, do czego służy i główne źródła pożywienia

Zawartość

• Do czego służy likopen
• Główne produkty bogate w likopen

Likopen to pigment karotenoidowy odpowiedzialny za czerwono-pomarańczowy kolor niektórych produktów spożywczych, takich jak na przykład pomidory, papaja, guawa i arbuz. Substancja ta ma właściwości przeciwutleniające, chroniąc komórki przed działaniem wolnych rodników, dzięki czemu może zapobiegać rozwojowi niektórych rodzajów raka, zwłaszcza np. Prostaty, piersi i trzustki.

Oprócz zapobiegania powstawaniu raka, likopen zapobiega również utlenianiu cholesterolu LDL, zmniejszając ryzyko miażdżycy, aw konsekwencji chorób układu krążenia.

Do czego służy likopen

Likopen to substancja o wysokiej zdolności antyoksydacyjnej, równoważącej ilość wolnych rodników w organizmie i przeciwdziałającej stresowi oksydacyjnemu. Ponadto likopen chroni niektóre cząsteczki, takie jak lipidy, cholesterol LDL, białka i DNA, przed procesami zwyrodnieniowymi, które mogą wystąpić z powodu dużej ilości krążących wolnych rodników i prowadzą do rozwoju niektórych chorób przewlekłych, takich jak rak, cukrzyca czy serce choroby. Tak więc likopen ma wiele zalet zdrowotnych i służy do różnych sytuacji, z których najważniejsze to:

• Zapobiegaj rakowi, w tym raka piersi, płuc, jajnika, nerek, pęcherza, trzustki i prostaty, ponieważ zapobiega zmianom DNA komórki w wyniku obecności wolnych rodników, zapobiegając transformacji złośliwej i proliferacji komórek nowotworowych. Badanie in vitro wykazało, że likopen był w stanie spowolnić tempo wzrostu guzów piersi i prostaty. Badanie obserwacyjne przeprowadzone na ludziach wykazało również, że spożycie karotenoidów, w tym likopenów, było w stanie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka płuc i prostaty nawet o 50%;
• Chronić organizm przed substancjami toksycznymi: wykazano w badaniach, że regularne spożywanie likopenu w idealnych ilościach jest w stanie chronić organizm przed działaniem np. pestycydów i herbicydów;
• Zmniejsz ryzyko chorób sercaponieważ zapobiega utlenianiu LDL, który jest odpowiedzialny za tworzenie się blaszek miażdżycowych, co jest jednym z czynników ryzyka rozwoju chorób serca. Ponadto likopen może zwiększać stężenie HDL, który jest znany jako dobry cholesterol i który sprzyja zdrowiu serca, a zatem jest w stanie regulować poziom cholesterolu;
• Chroń organizm przed skutkami promieniowania ultrafioletowego słońca: przeprowadzono badanie, w którym badaną grupę podzielono na dwie, jedną, która spożyła 16 mg likopenu, a drugą, która spożyła placebo, wystawiono na działanie słońca. Po 12 tygodniach stwierdzono, że grupa, która spożywała likopen, miała mniej poważne zmiany skórne niż osoby, które stosowały placebo. To działanie likopenu może być jeszcze skuteczniejsze, gdy jego spożycie związane jest ze spożyciem beta-karotenów oraz witamin E i C;
• Zapobiegaj starzeniu się skóryponieważ jednym z czynników wpływających na starzenie się jest ilość wolnych rodników krążących w organizmie, regulowanych i zwalczanych przez likopen;
• Zapobiegaj rozwojowi chorób oczu: w badaniach opisano, że likopen pomaga zapobiegać rozwojowi chorób oczu, takich jak zaćma i zwyrodnienie plamki żółtej, zapobiegając ślepocie i poprawiając widzenie.

Ponadto niektóre badania wykazały, że likopen pomaga również zapobiegać chorobie Alzheimera, ponieważ ma właściwości przeciwutleniające, zapobiegając na przykład napadom i utracie pamięci. Likopen zmniejsza również tempo śmierci komórek kostnych, zapobiegając rozwojowi osteoporozy.

Główne produkty bogate w likopen

Poniższa tabela przedstawia niektóre produkty bogate w likopen, które można włączyć do codziennej diety:

Oprócz tego, że znajduje się w żywności, likopen może być również stosowany jako suplement diety, jednak ważne jest, aby był wskazany przez dietetyka i stosowany zgodnie z jego wskazówkami.