Czy istnieje połączenie mleka sojowego z estrogenem?

Zawartość

• Przegląd
• Brak udowodnionego związku z rakiem
• Przestrogi dotyczące soi
• Możliwe korzyści z soi
• Na wynos

Przegląd

Jeśli lubisz tofu lub zdecydujesz się na mleko sojowe zamiast nabiału, obawy o zdrowotne działanie soi mogły wzbudzić twoje zainteresowanie.

Wydaje się jednak, że jest więcej pytań niż odpowiedzi na temat roli, jaką soja odgrywa w ciałach kobiet, szczególnie jeśli chodzi o menopauzę i raka piersi. Istnieje również wiele nieporozumień.

Soja w naszym zaopatrzeniu w żywność jest przetworzonym produktem soi. Tofu jest jednym z najczęstszych źródeł. Coraz częściej znajdziesz go w substytutach produktów mlecznych, takich jak mleko sojowe i ser sojowy, a także w produktach spożywczych przygotowanych specjalnie dla wegetarian, takich jak burgery sojowe i inne substytuty mięsa.

Soja zawiera fitoestrogeny lub estrogeny pochodzenia roślinnego. Są to głównie dwa izoflawony, genisteina i daidzeina, które działają w organizmie jak estrogen, żeński hormon płciowy.

Ponieważ estrogen odgrywa rolę we wszystkim, od raka piersi po rozmnażanie płciowe, właśnie tam powstaje większość kontrowersji dotyczących soi.

Brak udowodnionego związku z rakiem

Większość badań łączących spożycie soi ze zwiększonym ryzykiem raka piersi i innych form raka odbywa się na zwierzętach laboratoryjnych. Ale ponieważ ludzie metabolizują soję inaczej niż gryzonie, według American Cancer Society (ACS) odkrycia te mogą nie mieć zastosowania do ludzi.

Ponadto badania dotyczące wpływu soi na ludzi nie wykazały możliwości wyrządzenia szkody.

ACS stwierdza, że ​​ponieważ badania nad związkiem między soją a rakiem wciąż się rozwijają, potrzeba znacznie więcej analiz. W tej chwili wydaje się, że soja nie stanowi żadnego ryzyka raka.

W rzeczywistości niektóre badania pokazują, że soja zmniejsza ryzyko raka.

Wczesne badania przeprowadzone w Japonii sugerują, że fluktuacje hormonów u mężczyzn, którzy codziennie spożywają produkty sojowe, mogą chronić przed rakiem prostaty. Badanie z 2013 r. Wykazało, że spożywanie soi w połączeniu z probiotykami może zmniejszyć ryzyko raka piersi u szczurów.

Podsumowując: Nie ma istotnych dowodów na to, że soja ostatecznie zwiększa lub zmniejsza ryzyko raka.

Przestrogi dotyczące soi

W wielu badaniach zbadano wpływ soi na zdrowie tarczycy. Obecnie uważa się, że soja nie powoduje chorób tarczycy.

Jednak w przypadku leków na tarczycę w niedoczynności tarczycy pomocne może być kontrolowanie spożycia soi. Soja może zakłócać działanie leku. Według Mayo Clinic zaleca się unikanie soi przynajmniej 4 godziny po przyjęciu leku.

Możliwe korzyści z soi

Menopauza występuje, gdy kobiety doświadczają zmniejszenia poziomu estrogenu.

Ponieważ izoflawony sojowe działają podobnie do estrogenu w organizmie, czasami przypisuje się im łagodzenie objawów menopauzy. Jednak American Heart Association stwierdza, że ​​efekt ten jest nieco mało prawdopodobny.

Wczesne dowody wykazały, że soja może nawet zmniejszyć ryzyko chorób serca. Chociaż twierdzenia te były nieco przesadzone, badania pokazują, że dieta, która zastępuje białka zwierzęce w soi, może obniżyć LDL lub „zły” cholesterol.

Wreszcie badanie z 2017 r. Wykazało, że soja może pomóc w zapobieganiu, a nawet zmniejszeniu utraty kości związanej z osteoporozą, zmniejszając ryzyko złamań.

Naukowcy doszli do wniosku, że ich odkrycia wskazują, że kobiety po menopauzie i inne osoby o niskiej gęstości kości mogą odnieść korzyści ze spożywania soi.

Na wynos

Trwają badania nad potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi i ryzykiem dla soi. Z biegiem czasu to, co wiemy o tym pokarmie roślinnym, będzie ewoluować.

Na razie wygląda na to, że zalety soi przeważają nad wadami.