Gałka muszkatołowa a orzechy: jaka jest różnica?

Zawartość

• Czy gałka muszkatołowa jest orzechiem drzewnym?
• Jaka jest różnica między alergiami na nasiona i orzechy?
• Jakie są niektóre alergeny nasion, orzechów i roślin strączkowych?
• Jakie są objawy alergii na gałkę muszkatołową?
• Jak diagnozuje się alergię na gałkę muszkatołową lub nasiona?
• Jak można zapobiec reakcji alergicznej na gałkę muszkatołową?
• Przy zakupie produktów
• Podczas zakupów spożywczych
• Podczas kolacji
• Jakie opcje leczenia są dostępne w przypadku alergii na gałkę muszkatołową?
• Kiedy należy porozmawiać z lekarzem na temat alergii na gałkę muszkatołową?

Czy gałka muszkatołowa jest orzechiem drzewnym?

Gałkę muszkatołową stosuje się do przyprawiania potraw i można ją kupić jako przyprawę mieloną lub w całej jej postaci. Można go znaleźć w pieczywie, przystawkach i deserach. Niektóre kuchnie, takie jak marokańska i indyjska, zawierają gałkę muszkatołową w swoich potrawach. Czasami jest również stosowany w napojach, takich jak cydr.

Osoby z alergią na orzechy mogą zastanawiać się, czy bezpiecznie jest jeść gałkę muszkatołową. Odpowiedź brzmi tak. Mimo swojej nazwy gałka muszkatołowa nie jest orzechiem. To naprawdę ziarno.

Jeśli masz alergię na orzechy, możesz być w stanie jeść gałkę muszkatołową bez ryzyka reakcji alergicznej. Jeśli jednak masz alergię na nasiona, może być konieczne unikanie gałki muszkatołowej, ponieważ technicznie pochodzi ona z nasion. Ale to, że masz alergię na jeden rodzaj nasion, nie oznacza, że ​​masz alergię na wszystkie z nich.

Jaka jest różnica między alergiami na nasiona i orzechy?

Alergie na orzechy ziemne i orzechy dotykają milionów Amerykanów. Najczęściej występują u dzieci, ale dorośli mogą również rozwinąć te alergie. Alergie na nasiona, takie jak gałka muszkatołowa, są znacznie rzadsze.

Badacze nie wiedzą dokładnie, ilu Amerykanów ma alergię na nasiona. Wiedzą, że najczęstszą alergią na nasiona jest alergia na nasiona sezamu. Alergie na nasiona sezamu są tak powszechne w Kanadzie, że kanadyjskie etykiety żywieniowe muszą deklarować, czy produkt zawiera nawet ślady nasion sezamu.

Zrozumienie alergii pokarmowych

Alergia pokarmowa to alergia na białko obecne w danym jedzeniu. Możesz być uczulony na więcej niż jeden rodzaj białka pokarmowego. W takim przypadku byłbyś uczulony na wiele pokarmów. Często zdarza się, że osoba ma alergię na kilka produktów spożywczych z tej samej kategorii. Te kategorie mogą obejmować:

• orzechy
• posiew
• skorupiak
• mleczarnia

Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na orzechy, nie musisz unikać nasion takich jak gałka muszkatołowa. Ponadto, jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na nasiona, nie musisz unikać orzechów.

Jakie są niektóre alergeny nasion, orzechów i roślin strączkowych?

Znajomość różnicy między nasionami, roślinami strączkowymi i orzechami może pomóc uniknąć potencjalnych alergenów. To rozróżnienie jest czasem trudne do wyjaśnienia, ponieważ kategorie żywności łatwo się mylą.

Oto niektóre z najczęstszych alergenów w każdej kategorii:

Jakie są objawy alergii na gałkę muszkatołową?

Objawy alergii na nasiona, takie jak gałka muszkatołowa, będą zależeć od nasilenia alergii. Niektóre osoby z alergią na nasiona mogą mieć ciężką reakcję, taką jak anafilaksja.

Anafilaksja jest potencjalnie zagrażającą życiu reakcją, która często występuje w ciągu kilku minut od ekspozycji na alergen. Osoby doświadczające anafilaksji mogą mieć następujące objawy:

• trudności w oddychaniu
• dezorientacja
• obniżone ciśnienie krwi
• słaby puls
• utrata przytomności

Możliwa jest również mniej ostra reakcja. Inne objawy alergii na nasiona mogą obejmować:

• świszczący oddech
• ucisk w klatce piersiowej
• wysypka lub inny objaw skórny
• obrzęk warg lub języka
• przekrwienie błony śluzowej nosa
• problemy żołądkowo-jelitowe, w tym biegunka, skurcze lub wymioty
• słabość lub omdlenie

Jak diagnozuje się alergię na gałkę muszkatołową lub nasiona?

Jeśli masz poważną alergię na nasiona, prawdopodobnie szybko zorientujesz się po zjedzeniu nasion. Reakcja anafilaktyczna często występuje w ciągu kilku minut. Mniej ciężka reakcja może jednak zająć godziny lub dni. Twoje objawy mogą nie być tak oczywiste jak niektóre inne reakcje alergiczne.

W takim przypadku najlepiej przetestować, czy twoje objawy są wynikiem alergii na gałkę muszkatołową. Alergolog to specjalista, który może Cię przetestować i zdiagnozować, jeśli masz alergię na jedzenie. Twój główny lekarz lub alergolog może zlecić badanie skóry i badanie krwi. Mogą również chcieć wykonać wyzwanie związane z jedzeniem doustnym w swoim biurze, aby dokładniej określić twoją reakcję na dany alergen. Obejmuje to podawanie niewielkich dawek podejrzanego alergenu.

Jak można zapobiec reakcji alergicznej na gałkę muszkatołową?

Narażenie na alergen może być irytujące, bolesne, a nawet śmiertelne. Zmniejszenie prawdopodobieństwa narażenia zmniejsza ryzyko reakcji.

Przy zakupie produktów

Jeśli masz alergię na gałkę muszkatołową lub inne nasiona, musisz być czujny w poszukiwaniu ich w żywności, olejkach i produktach kosmetycznych. Ścisłe unikanie jest najlepszą polityką.

Podczas zakupów spożywczych

Kiedy robisz zakupy spożywcze, uważnie czytaj etykiety. Poszukaj olejów i ekstraktów z nasion na liście składników. Zbadaj alternatywne nazwy nasion, na które masz alergię, i wyszukaj etykiety dla wszystkich odmian nazw.

Podczas kolacji

Kiedy jesz na mieście, porozmawiaj ze swoim serwerem lub kucharzem restauracji. Całe nasiona są łatwe do wykrycia, ale wyciągi z nasion i mielone nasiona mogą być trudniejsze do wykrycia. Musisz polegać na personelu restauracji, aby przygotować jedzenie, które jest bezpieczne do spożycia.

Jeśli masz ciężką alergię, zawsze noś przy sobie automatyczny zastrzyk epinefryny (EpiPen) na wypadek przypadkowego zjedzenia pokarmu zawierającego część alergenu.

Jakie opcje leczenia są dostępne w przypadku alergii na gałkę muszkatołową?

Alergie pokarmowe, w tym alergie na nasiona i gałkę muszkatołową, nie mają lekarstwa. Zamiast próbować wyleczyć alergię pokarmową, lekarz zachęci cię do skoncentrowania się na unikaniu możliwej reakcji alergicznej.

Jeśli masz reakcję alergiczną na gałkę muszkatołową, może być konieczne leczenie. Rodzaj leczenia zależy od nasilenia reakcji. Odpowiedź anafilaktyczna wymaga natychmiastowego leczenia epinefryną. Mniej ciężka reakcja może wymagać leczenia lekami przeciwhistaminowymi, sterydami lub lekami na astmę. Leki te są dostępne bez recepty (OTC) lub na receptę u ​​lekarza.

Typowe leki przeciwhistaminowe OTC obejmują difenhydraminę (Benadryl) i cetyryzynę (Zyrtec). Do typowych kortykosteroidów należą propionian flutykazonu (Flonaza) i acetonid triamcynolonu (Nasacort). Leki na astmę bez recepty obejmują epinefrynę, często w nebulizatorze.

Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem na temat właściwego stosowania zarówno leków na receptę, jak i bez recepty w leczeniu alergii.

• Kupuj leki przeciwhistaminowe OTC, w tym difenhydraminę (Benadryl) i cetyryzynę (Zyrtec).
• Kupuj kortykosteroidy bez recepty, w tym propionian flutykazonu (Flonase) i acetonid triamcinolonu (Nasacort).
• Kupuj leki na astmę bez recepty, a także epinefrynę i nebulizatory.

Jeśli w przeszłości występowały reakcje alergiczne, lekarz może zalecić noszenie ze sobą leków przez cały czas. Jeśli w przeszłości występowała u ciebie reakcja anafilaktyczna, lekarz może również poprosić o założenie medycznej bransoletki ratunkowej. Bransoletka pomoże ratownikom dowiedzieć się, jak cię leczyć, jeśli stracisz przytomność lub nie będziesz w stanie zrobić sobie zastrzyku z adrenaliny.

Kiedy należy porozmawiać z lekarzem na temat alergii na gałkę muszkatołową?

Jeśli podejrzewasz, że masz alergię na gałkę muszkatołową lub nasiona, porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat testu alergicznego. Jeśli nigdy nie byłeś u alergologa, lekarz pierwszego kontaktu będzie mógł Ci go polecić. Umów się na spotkanie ze specjalistą i omów objawy, których doświadczyłeś. Razem możecie wspólnie zdecydować, jakie testy, jeśli w ogóle, mogą być dla was odpowiednie.