Dieta na nietolerancję fruktozy

Zawartość

• Żywność, której należy unikać
• Przykładowe menu dla nietolerancji fruktozy
• Główne objawy
• Jak potwierdzić diagnozę

Nietolerancja fruktozy to trudność w wchłanianiu pokarmów zawierających ten rodzaj cukru w ​​swoim składzie, co może prowadzić do pojawienia się niektórych objawów, takich jak nudności, wymioty, nadmierne pocenie się, biegunka i wzdęcia oraz w celu złagodzenia objawów konieczne jest Ważne jest, aby wyeliminować pokarmy zawierające ten cukier.

Fruktoza znajduje się głównie w owocach, jednak warzywa, zboża, miód i niektóre produkty przemysłowe w postaci syropu kukurydzianego lub słodzików, takich jak sacharoza lub sorbitol, substancji obecnych w żywności, takich jak napoje bezalkoholowe, soki w pudełku, sos pomidorowy i fast foody .

Złe wchłanianie fruktozy może być dziedziczne i dlatego objawy często pojawiają się w pierwszych 6 miesiącach życia, jednak nietolerancja może być nabyta przez całe życie z powodu zmian jelitowych, które mogą powodować trudności w trawieniu tego związku, jak ma to miejsce w przypadku zespołu jelita drażliwego.

Dieta FODMAP może być bardzo pomocna w rozwiązaniu problemu złego wchłaniania fruktozy. Ta dieta opiera się na usuwaniu z diety pokarmów słabo wchłanianych w jelicie cienkim i fermentowanych przez bakterie należące do mikroflory jelitowej, takie jak fruktoza, laktoza, galaktooligosacharydy i alkohole cukrowe.

Dieta ta powinna być prowadzona przez okres od 6 do 8 tygodni, a osoba powinna być świadoma jakiejkolwiek poprawy objawów żołądkowo-jelitowych. W przypadku ustąpienia objawów po 8 tygodniach, pokarm należy stopniowo wprowadzać ponownie, rozpoczynając od jednej grupy pożywienia na raz, ponieważ można również określić, co powoduje dolegliwości brzuszne, a spożycia należy unikać lub spożywać w małych ilościach. Dowiedz się więcej o diecie FODMAP.

Żywność, której należy unikać

Istnieją pokarmy, które zawierają duże ilości fruktozy i inne małe ilości i powinny być wyłączone z życia codziennego lub spożywane w zależności od stopnia tolerancji osobybędąc nimi:

Należy również unikać produktów takich jak jogurty owocowe, lody, napoje bezalkoholowe, soki w pudełku, batony zbożowe, keczup, majonez, sosy przemysłowe, miód sztuczny, produkty dietetyczne i lekkie, czekoladki, ciasta, budyń, fast foody, karmel, biały cukier ., miód, melasę, syrop kukurydziany, fruktozę, sacharozę i sorbitol, oprócz przetworzonego mięsa i wędlin, takich jak na przykład kiełbasa i szynka.

Niektóre pokarmy, takie jak groszek, soczewica, fasola, ciecierzyca, biała fasola, kukurydza i soja, mogą powodować gazy i dlatego ich spożycie zależy od tolerancji danej osoby. Chociaż może to być trudne zadanie, osoby z tego typu nietolerancją powinny unikać spożywania fruktozy, ponieważ jeśli spożycie nie jest kontrolowane, mogą wystąpić poważne komplikacje, takie jak niewydolność nerek lub wątroby.

Przykładowe menu dla nietolerancji fruktozy

Przykładem zdrowego menu dla osób z nietolerancją fruktozy mogą być:

Należy pamiętać, że zawsze należy sprawdzać etykietę przetworzonej żywności, aby upewnić się, że nie zawiera ona składników zabronionych z powodu nietolerancji fruktozy, takich jak miód, melasa, syrop kukurydziany oraz słodziki, sacharyna i sorbitol. Ogólnie rzecz biorąc, produkty dietetyczne i lekkie, ciastka, gotowe napoje i produkty piekarnicze zwykle przynoszą te składniki.

Główne objawy

U osób z dziedziczną nietolerancją lub z zespołem złego wchłaniania fruktozy z powodu zmian we florze jelitowej lub chorób zapalnych, takich jak na przykład zespół jelita drażliwego, spożycie tego cukru może powodować objawy takie jak:

• Nudności i wymioty;
• Zimny ​​pot;
• Ból brzucha;
• Brak apetytu;
• Biegunka lub zaparcie;
• Nadmiar gazów;
• Spuchnięty brzuszek;
• Drażliwość;
• Zawroty głowy.

Ponieważ mleko matki nie zawiera fruktozy, objawy pojawiają się u dziecka dopiero wtedy, gdy zacznie pić sztuczne mleko, używając preparatów mlecznych lub po wprowadzeniu pokarmów, takich jak żywność dla niemowląt, soki lub owoce.

Jeśli ilość tego cukru spożywanego przez nietolerancyjne dziecko jest bardzo duża, mogą wystąpić poważniejsze objawy, takie jak apatia, drgawki, a nawet śpiączka. Należy jednak pamiętać, że obecność gazów, biegunka i obrzęk brzucha mogą być również objawami nietolerancji laktozy i ważna jest ocena dziecka przez lekarza.

Jak potwierdzić diagnozę

Rozpoznanie nietolerancji fruktozy stawia gastroenterolog, endokrynolog lub nutrolog, który dokonuje oceny historii klinicznej danej osoby, a następnie przeprowadza badanie z usunięciem fruktozy z diety i obserwacją poprawy objawów.

W razie wątpliwości można również wykonać badania moczu i krwi, aby ocenić wpływ fruktozy na organizm, oprócz przeterminowanego testu wodorowego, który jest testem, który mierzy, poprzez oddychanie, zdolność organizmu do wchłaniania fruktozy.